Publicado: 12-11-2013
Publicado por: Mamen
Etiquetas: salsas
El secreto de la felicidad no es hacer siempre lo que se quiere, sino querer siempre lo que se hace
— León Tolstoi
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 
1 cabeza de ajos
1 cucharadita de sal rasa
1/4 de vaso de leche
1/2 vaso de aceite de oliva
Modo de hacerlo:A la cabeza de ajos entera
se le quita la primera piel,
si esta muy fea quitar la siguiente,
se pone a asar por todos lados,
Se aprieta y si se ve que se hunde el dedo
es que esta hecha, si no ponerla un poco mas,
Cortarle la parte de arriba de los flecos,
para que queden los dientes a la vista,
En un vaso de la Minipimer o similar,
poner la sal y luego ir sacando los dientes
de su envoltorio natural y echarlos en el vaso,
añadir la leche y el aceite y meter el brazo
batir con el brazo en el fondo y ir moviendo,
si veis que os queda muy espeso,
podéis echar un poco mas de aceite o leche,
cuando esta a vuestro gusto de espesor
pasarlo al recipiente de servir,
o a un tarro si no lo usáis todo,
guardarlo bien cerrado en el frigorífico,al no llevar huevo se conserva
mas tiempo que la mahonesa casera.
Este Ali-oli es perfecto para pescado,
y también le viene muy bien para el arroz.
Este es el Ali-oli que hice para
el Atún encebollado de la anterior receta,
y os aseguro que estaba riquisimo,
espero que os guste, buen provecho.
Escribe una reseña
Anna
2013-11-16
Hola preciosa ¿que tal?
nunca había asado los ajos para hacer un ali-oli pero me atrae mucho tu forma de hacerlo, con los ajos asados resulta con un toque y un sabor muy especial.
Besos
Respondernunca había asado los ajos para hacer un ali-oli pero me atrae mucho tu forma de hacerlo, con los ajos asados resulta con un toque y un sabor muy especial.
Besos
Catypol
2013-11-13
Esta salsa la conozco yo, la hago sobre todo en verano que no me arriesgo con los huevos, y es perfecta y muy rica, verdad?
Ando algo desaparecida pero te tengo en cuenta guapa, ya te contaré abuelita linda.
Un besito para ti y la familia
ResponderAndo algo desaparecida pero te tengo en cuenta guapa, ya te contaré abuelita linda.
Un besito para ti y la familia
Nenalinda
2013-11-13
Que pintaza tiene pesiosa ya mismo tomo nota te puedes creer que a mi hijo ya no le gusta la mayonesa y solo quiere ali-oli.
Como siempre una receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil potita miaaaaaaaa.
ResponderComo siempre una receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil potita miaaaaaaaa.
Marga Morguix
2013-11-12
Pues tiene que estar de muerte, Mamen. Me encanta tu receta.
Un besote.
ResponderUn besote.
Marisa
2013-11-11
Que riquísima salsa Mamen, me ha encantado y sin duda la prepararé para probarla, voy a apuntarla.
Un besooo
ResponderUn besooo
suaves delicia
2013-11-11
Seguro bonita, ya lo creo que esta buenísima, basta con mirar la pinta que tiene para saber lo deliciosa que te ha quedado.
ResponderPusoronenito (Jorge Iglesias)
2013-11-11
Pues me lo anoto y así no le tengo que echar huevos, aunque tal como está la vida, si no se los echas, te dejan fuera de juego.
Mamen, es una alternativa a tener en cuenta y, como siempre, te ha quedado genial.
Besos
Jorge.
ResponderMamen, es una alternativa a tener en cuenta y, como siempre, te ha quedado genial.
Besos
Jorge.
Maritornes
2013-11-11
Pues sí que es distinta de la que yo conozco... nunca la había visto hecha de esta forma, pero viendo el color que tiene, debe estar deliciosa. Si te digo la verdad, es una de mis salsas favoritas, así que tengo que probarla.
Un besazo
ResponderUn besazo
KRIS
2013-11-11
Que color más divino Mamen, me gusta... seguro que es sabrosa a más no poder. Quierooo probarla ya
Besotes
ResponderBesotes
Cocinando con las chachas
2013-11-11
Pues una buenísima idea. Nos la llevamos a nuestra cocina!!!
Un saludo de Las Chachas.
ResponderUn saludo de Las Chachas.
CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
2013-11-11
Realmente si que es distinta de verdad! Pero viene bien tenerla a mano!
Besos
ResponderBesos
