Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:
"Tengo menos de lo que esperaba, pero mas de lo que debía esperar"
(Séneca)




Ingredientes:

 

150 gr. de harina
125 gr. de azúcar
10 gr. de levadura royal
2 huevos
1 pizca de canela molida

Azúcar glass



Modo de hacerlo:
 

En un vaso alto se ponen los huevos, batir con batidora de barillas 5 minutos hasta que veamos que están bien espumosos,




añadir el azúcar y seguir batiendo otro poco, tamizar la harina y mezclarla con la levadura  la pizca de sal y la canela,




añadirla poco a poco mientras batimos, hasta que quede toda la harina integrada, debe quedar una masa-papilla sin grumos,





preparar la placa del horno con papel de estraza, o papel de horno como yo, o una base de silicona,  yo la puse en una manga pastelera con una boquilla redonda,

 


pero soy un desastre y la manejo fatal, se desperdicia mucha masa pegada a la manga, así que la próxima vez (habrá próxima vez) iré poniendo montoncitos en la placa con un cucharón pequeño o una cuchara,




también se puede hacer con un biberón, abriendo la boquilla un poco quedara genial,




hice 2 hornadas de 6 así que me salieron 12 creí que se abrirían mas y no puse mucha masa,





pero para mi quedaron del tamaño perfecto, no me gustan muy grandes y de textura y sabor





estaban deliciosos, duraron una tarde, Con una bola de helado quedan estupendos





 Estos Mostachones se los vi a mi querida amiga María que cocina como los angeles,  y como todo lo que hace esta divino, un besito María.