Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:

"Se feliz a tu manera,

porque la felicidad no es 

lo que dicen los demás,

sino lo que a ti te hace feliz"

(Anónimo)


Ingredientes:
 

2 berenjenas

1 huevo

Ralladura de naranja

1/2 cucharadita de Sal

1/2 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de perejil picado

2-3 cucharaditas de vinagre

Harina para rebozar

Miel de caña para servir


Modo de hacerlo:


Comprar las berejenas  bien tersas,


Cortarlas en rodajas de 1 centímetros aprx.


meterlas en agua con sal para endulzar,


mientras, en un bol batir el huevo,


añadir las especias y removerlo todo,


sacar las rodajas del agua y escurrirlas,


pasarlas al bol con el huevo y las especias


sumergirlas y cuando estén bien mojadas


ir pasándolas por harina y freírlas,


pasarlas a un plato con papel de cocina


para sacarles bien el aceite sobrante,


una vez secas pasar a una fuente de servir,


regar con miel de caña al servir en el plato.



Podéis dejar una jarrita de la miel en la mesa


para que a quien le guste pueda añadirlo.


Os aseguro que estan buenisimas.