Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:


"El mundo cambia con tu ejemplo,


no con tu opinión" 


(Paulo Coelho)



Ingredientes:
 
 

8 Champiñones hermosos



4-6 dientes de ajos



2 ramas de perejil fresco



1/4 kilo de gambas frescas




1 trozo de jamón curado



1 chorrito de vino de jerez



Aceite de oliva, sal, pimienta




Modo de hacerlo:

 

Lo primero como veis es planchar




los champiñones por los dos lados,




en una sartén poner un fondo de aceite




y refreír los ajos picaditos y el perejil,




junto con los tallos de los champiñones




que tendremos cortados en taquitos,




Cuando estén hechos añadimos las gambas




troceadas y salpimentamos,




añadimos el jerez (o el vino de vuestra zona)



dejamos que reduzca y apartamos del fuego.



Vamos rellenando los champiñones con la


 mezcla,


Cortar el jamón en taquitos y adornar con perejil.




servir caliente y a disfrutar de la vida.




Esta receta es de mi querida Malagueña




Toñi  un blog  lleno de sabores de su tierra




que ella vende como nadie, un besito amiga



estaban buenisimos.

http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/