Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:


"Si inteligente es el que sabe donde quiere ir,

mas inteligente es el que sabe

donde ya no tiene que volver"

(Anónimo)


Ingredientes:
 

1/2 kilo de fresas



1 terrina de queso mascarpone



4-5 cucharadas de azúcar morena



Guindas Gallegas (opcional)


Modo de hacerlo:
 

Lavar las fresas y triturarlas



dejando algunas para decorar las copas,



añadir el queso mascarpone y mezclar,



añadir el azúcar moreno  (puede ser blanca)



pero el azúcar morena le da sabor mas intenso,



si os gusta mas dulce añadir mas cantidad,



triturar de nuevo hasta integrar el azúcar,



meter el recipiente en el frigo unas horas,



sacarlo justo antes de servirlo en las copas,



Yo le puse unas guindas maceradas en orujo
 

para darle un toque de alcohol,
 

pero a los niños no ponérselos que es fuerte,


servid en copas con una fresa en el centro.
 

Esta receta fue una idea improvisada pero
 

que quedo estupenda y que ya repetimos.