Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:

"Si quieres entender a una persona,no escuches sus palabras, observa su comportamiento"
(Albert Einstein)


Ingredientes:

 
325 gr. de harina bizcochona
125 gr. mantequilla
100 gr. azúcar glass
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de anís dulce


Modo de hacerlo:


Batir la mantequilla blandita y azúcar añadir la vainilla y el anís dulce y mezclar con batidora de barillas,





echar el  huevo y seguir batiendo, añadir la harina y mezclar con barilla hasta que se integre, pero terminar amasando con las manos



porque se pone la masa mas dura, hacer una bola y meterla en una bolsa que deberá estar en el frigorifico 1-2 horas aprx.




sacar la masa a la mesa y ponerla entre dos papeles de hornear y estirarla con rodillo dejándola del grosor que queráis no muy fina que se romperían al manejarla,



en mi caso porque quería ver si la masa soportarían el relieve que quería hacerle, me busque un adorno de crochet pequeñito, (era hecho por mi madre) me vino muy bien el tamaño con el cortapasta,




así que fui haciendo las galletas como veis, y pasándolas a la bandeja de horno que tendremos con papel de hornear,




con el horno precalentado a 180º puse las galletas durante 12-13 minutos vigilandolas, ya sabéis que los hornos todos son distintos, salieron 28 galletas buenisimas y perfectas, salieron todas marcadas como yo quería.



Esta receta me la mando mi amiga Irmina, es una masa que vale para hacer muchos tipos de galletas, podeis verlas en el blog de Irmina que es la reina de las galletas



y aunque ya la conocéis tenéis que visitarla, para admirar sus postres y su blog es:
http://www.elzurrondelospostres.com/



Se me olvido deciros que por supuesto hay moldes para hacer dibujos de galletas diferentes y muy bonitos, pero yo solo queria probar si la masa quedaria igual de marcada al sacarla del horno, el crochet fue un apaño pero que quedo muy bien.