Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:

"Estudios recientes indican


que solo 6 personas sufren 

de crisis económica en el país,

Yo, tu, el, nosotros, vosotros y ellos"

(Anónimo de España)


Ingredientes:

Berenjenas


1 brik de jamón york


1 paquete de queso en lonchas


1 huevo, sal pimienta


Harina para rebozar


Aceite de oliva


Modo de hacerlo:
 

Lo primero es darle las Gracias a Eva,


que fui a renovar mi carnet de conducir


y la chica que me atendió muy agradable por cierto,


y entre charlas me dio la receta que os pongo.


no freí la berenjena completa porque


era mucho para dos, pero congele el resto,


Es tan fácil como cortar la berenjena


en laminas de 1 ctm. aprx. ponerlas en un cuenco

con sal gruesa y un chorrito de agua


 esto es para que suelten el amargor,


corte la berenjena por la mitad que era grande,


siento no tener estos primeros pasos


pero olvide hacer las fotos, (pero es fácil)

batir un huevo con sal y pimienta,

enjuagar y escurrir las berenjenas y secarlas bien,


poner una loncha de queso,de jamón y queso

y tapar con una de berenjena,

rebozar el San Jacobo con harina y  por huevo

luego pasarlos por pan rallado fino,

freír en aceite bien caliente (mejor en freidora)

pasarlos a un papel absorvente y listos.

yo los serví encima de una cama de lechugas

variadas pero con las prisas y el día de locos que llevaba

me olvide hacer la ultima foto, (que pena me dio)

Os prometo que los volveré a hacer y entonces

sera mas completo el paso a paso.