Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:


  

"Nunca juegues con los 


sentimientos de los amigos,


puede que ganes el juego,


pero te arriesgas a perder a ese


amigo para toda la vida"


(William Shakespeare)



Ingredientes:
 

400 gr de harina


200 gr. de azúcar



200 ml. de zumo de naranja


200 ml. de aceite de oliva suave


4 huevos grandes o 5 medianos


2 manzanas o peras 


1 sobre de levadura Royal


Ralladura de limón o naranja


Azúcar y almendras para decorar


Modo de hacerlo:
 

Batir los huevos con el azúcar


hasta que escribas con el batido,


(esto quiere decir que este espeso)


añadir la ralladura, el zumo y el aceite,


seguir batiendo y añadir las manzanas


o peras sin piel y troceadas pequeñitas,


por ultimo añadir la harina y levadura


pasadas por un tamiz o colador.



Enmatequillar un molde alto (crece mucho)


y enharinar para que no se pegue,


meter al horno previamente calentado


a 170º durante 60-70 minutos,


si veis que se dora por arriba tapar con albal,


pero necesitara ese tiempo porque es muy alto,


hacer la prueba de la brocheta para ver si esta


hecho por dentro y sacarlo sin apagar el horno,


rociar de azúcar húmeda junto a las almendras,


y meterlo al grill unos minutos sin dejar de
vigilar,

en cuanto empiece a dorarse sacar y dejar enfriar


sobre una rejilla, este bizcocho esta buenisimo,


es ideal para desayunos o meriendas y muy sano,


la ultima foto es del que le hice a mi hija


por su cumple en Madrid durante las vacaciones,


el del paso a paso ya lo tenia hecho en casa


anteriormente, espero que os guste,


y que hayais tenidos unas vacaciones estupendas


como las mias de este año en las que estuvimos


juntos todos mis hijos y nietos.