Publicado: 19-11-2014
Publicado por: Mamen

Si sonrio, el espejo me devuelve la sonrisa. La actitud que tome frente a la vida, es la misma que la vida tomara ante mi

— Mahatma Gandhi
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma

Ingredientes:
 

3 placas de hojaldre


Las cosas de la mamma
1 paquete de queso en loncha


6 lonchas de jamón de york (o serrano)


2 huevos duros+1 para pincelar


Aceitunas sin hueso con o sin morrón


Queso enmental rallado


Las cosas de la mamma Pimientos morrones



Cebollas caramelizadas


1 bote de paté del que mas os guste


Salsas de sabores al gusto de cada (opcional)


como mahonesa, salsa rosa, de tomate etc..


Modo de hacerlo:
Las cosas de la mamma  

Cada placa da para 7-8 rodajas


y depende de cuantos comensales sean


se harán los rollos correspondientes,


Nosotros hicimos tres ya que había mas entrantes,


y se pueden hacer con mas ingredientes
Las cosas de la mamma

y que sean distintos cada enrollado.


Primero engrasamos una placa de horno


abrimos el hojaldre y pintamos el fondo


con el paté o con mantequilla (a gusto)


lo cubrimos con unas laminas de jamón york,

Las cosas de la mamma
ponemos el queso por encima del jamón,


le ponemos la cebolla caramelizada


y vamos poniendo el resto de ingredientes


repartidos por todo el pastel,


le añadimos el queso rallado por arriba



Las cosas de la mamma teniendo en cuenta que tenemos que cerrarlo,


cerrar los laterales y los finales sujetandolo


con palillos de dientes para que no se abran,


pintamos por encima con huevo batido,


y metemos al horno a fuego medio 20-30 mtos.


Vigilar que no se quemen, cuando estén doraditos
Las cosas de la mamma

sacarlos y dejamos enfriar antes de cortarlos,


Lo bueno de estos enrollados es que se pueden


tener hechos con antelación y cortarlos


justo antes de servirlos. Servir con una salsa al gusto.


Estos otros enrollados son tan fáciles como

Las cosas de la mamma poner una lamina de empanadillas (la cocinera)


abrir un dátil sin hueso y meter una tira de queso,

enrollarle una tira de bacon ahumado y liarlos


cerrar las puntas y pintarlos con huevo,


podéis freírlos o meterlos al horno


al mismo tiempo que se hacen los otros.

Esta receta la hizo mi sobrina Cynthia el año pasado.

Espero que os guste y lo disfrutéis.


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