Publicado: 12-01-2015
Publicado por: Mamen
No hay peor mentira, que una verdad mal entendida
— William James
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
300 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura
150 gr. de azúcar
150 ml. de zumo de naranja
100 ml. de zumo de limón
80 ml. aceite de oliva
2 huevos
1 cucharadita de vainilla casera
1 pizca de sal
Modo de hacerlo:
En un bol batimos los huevos con el azúcar,
cuando este espumoso y algo espeso
añadimos los zumos de naranja y limón,
echamos el aceite (puede ser de girasol)
pero a mi me gusta mas el de oliva,
añadimos la vainilla y la sal y batimos,
tamizamos la harina y la levadura,
y vamos añadiéndola mientras batimos
no batir demasiado, (este paso lo hice manual)
solo hasta que este todo bien integrado,
poner a calentar el horno a 200º
poner en un recipiente de magdalenas metálico
las cápsulas de papel así suben mucho mas
esto evita que se expandan y no suban.
La mezcla la vais echando en los moldes
le ponéis los chip a vuestro gusto
y la rociáis de azúcar por encima,
meterla al horno unos 20 minutos aprx.
si vuestro horno es muy fuerte bajarlo un poco,
no abrir la puerta para nada porque no subirán,
vigilarlas por el cristal hasta que veáis
que están altas y doradas entonces podéis
pincharlas con un palillo y si sale seco sacar,
dejar enfriar sobre rejilla y a disfrutar.
Estas magdalenas las hice en Vigo y la receta
la tenia en la carpeta olvidada y sin editar,
la repetimos varias veces mi hija y yo
porque están divinas y se comen sin parar.
Espero que os guste y la disfrutéis.
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