Publicado: 12-01-2015
Publicado por: Mamen

Un día mi abuelo me dijo que hay dos tipos de personas, las que trabajan, y las que van buscando el merito, me dijo que procurara estar en el primer grupo, porque allí hay menos competencia

— Indira Gandhi
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mammaLas cosas de la mamma  
Ingredientes:
 

300 gr. de harina de repostería


1 sobre de levadura 


150 gr. de azúcar


150 ml. de zumo de naranja

Las cosas de la mamma
100 ml. de zumo de limón


80 ml. aceite de oliva


 2 huevos


1 cucharadita de vainilla casera


1 pizca de sal

Las cosas de la mamma
Modo de hacerlo:
 

En un bol batimos los huevos con el azúcar,


cuando este espumoso y algo espeso


añadimos los zumos de naranja y limón,


echamos el aceite (puede ser de girasol)

Las cosas de la mamma
pero a mi me gusta mas el de oliva,


añadimos la vainilla y la sal y batimos,


tamizamos la harina y la levadura,


y vamos añadiéndola mientras batimos


no batir demasiado, (este paso lo hice manual)

Las cosas de la mamma
solo hasta que este todo bien integrado,


poner a calentar el horno a 200º 


poner en un recipiente de magdalenas metálico


las cápsulas de papel así suben mucho mas


esto evita que se expandan y no suban.

Las cosas de la mamma
La mezcla la vais echando en los moldes


le ponéis los chip a vuestro gusto


y la rociáis de azúcar por encima,



meterla al horno unos 20 minutos aprx.


si vuestro horno es muy fuerte bajarlo un poco,
Las cosas de la mamma

no abrir la puerta para nada porque no subirán,


vigilarlas por el cristal hasta que veáis


que están altas y doradas entonces podéis


pincharlas con un palillo y si sale seco sacar,


dejar enfriar sobre rejilla y a disfrutar.

 Estas magdalenas las hice en Vigo y la receta

 la tenia en la carpeta olvidada y sin editar,

la repetimos varias veces mi hija y yo

 porque están divinas y se comen sin parar.

Espero que os guste y la disfrutéis.











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