Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:
 

225 gr. de harina
1/2 sobre de levadura
2 huevos
150 gr. de azúcar
1 yogur natural o de limón
1 vaso del yogur de aceite
1 cucharadita de vainilla liquida
2-3 manzanas golden

Caramelo liquido:


50 gr. de azúcar

40 gr. de mantequilla

Modo de hacerlo:
 

En un bol poner los huevos echar el yogur y el azúcar, añadir el aceite y la vainilla, batir y añadir la harina y la levadura tamizandola previamente,






poner el horno a 190º y engrasar el molde,pelar y cortar las manzanas en cuadraditos, (en la foto hay 3 pero al final solo puse dos)





poner las tres si vuestro molde es muy alto porque suele subir bastante y se saldría, cubrir el molde con una capa de la mezcla,






poner la mitad de las manzanas repartidas por encima y echar el resto de la mezcla poner las manzana restantes por arriba procurar que el molde no este hasta arriba,







meterlo al horno 30-40 minutos aprox. Mientras hacer el caramelo liquido, poner la mantequilla y cuando este liquida




añadir el azúcar y mezclar hasta que este el dorado a vuestro gusto, (no quemarlo) porque amargaria el bizcocho, cuando el bizcocho empiece a dorarse




Echarle por encima con una cuchara el caramelo liquido repartido por todo,esa foto quedo muy fea pero solo hice esa,





pero así veis mas o menos lo que yo hice, dejarlo 10-15 minutos mas y pinchar con brocheta de madera hasta que salga limpia, sacar y dejar enfriar en rejilla,




os aseguro que el olor que deja en la cocina es impresionante aparte de lo bueno que esta,
no taparlo hasta que quede totalmente frió, ya que se ablandaría y no quedaría esponjoso.


 

Esta receta la repeti mas  veces y la hice de esta otra forma, caramelice las manzanas en trocitos o laminas finas poniendo en una sarten un poco de mantequilla y azucar, cuando estan doradas las puse encima de la mezcla y las rocie de azucar morena o blanca, asi no hace falta poner caramelo liquido y ueda preciosa.