Publicado: 17-06-2015
Publicado por: Mamen

Cuidado con quien pisas para poder subir, porque quizás te lo encuentres cuando bajes

— Marcela Jalife
Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma Ingredientes:
 
1 base de masa quebrada o brisa
Las cosas de la mamma Trozos de bacalao o rape o atún etc...
1 bandeja de champiñones
Ramitos de coliflor cocida
3 cucharadas de tomate frito
4-6 palitos de surimi
Las cosas de la mamma 3 huevos
125 gr. (1/4 de vaso) de leche o nata
Sal pimienta molida
Aceite de oliva
Queso enmental rallado



Las cosas de la mamma Modo de hacerlo:


  Esta receta esta hecha de aprovechamiento,


aunque queda tan rica que eso no importa,



el bacalao era un trozo de sobra ya cocido,



los palitos también andaban por el frigo,


Las cosas de la mamma
Vamos con la receta:


en una sarten ponemos un fondo de aceite

y refreímos un poco los champiñones,


Las cosas de la mamma
añadimos el bacalao troceado y el tomate



 cortamos los palitos en trozos pequeños



y los añadimos también junto a la coliflor,



mezclamos con cuidado y reservamos,


Las cosas de la mamma en un bol ponemos los huevos y batimos



añadimos la leche (o nata) y salpimentar.



pasamos el refrito al bol con los huevos.


Ponemos la masa en un molde desmontable



que tendremos engrasado con mantequilla,

Las cosas de la mamma

echamos dentro la mezcla que tenemos en el bol
 


lo cubrimos con bastante queso enmental


y lo metemos en el horno que tendremos



previamente caliente a 180º por 30-35 mtos.


dependiendo del horno de cada casa



Las cosas de la mamma pero lo mejor es vigilarlo hasta que veáis


que este dorado por arriba y que este cuajado,



meter un palo de brocheta para ver si sale seco,


pasar un cuchillo que no sea metálico por


alrededor de todo el quiche para despegar


del molde por si esta pegado en algún sitio


abrir el molde y sacarlo a un plato de servir.


y listo, esta riquisimo, hacerlo y lo comprobais,
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Las cosas de la mamma
María
2015-06-23
Mi preciosa Mamen, como me cenaria en esta noche magica, un bien trozo de esta delicia, que nada mas ver los ingredientes ya me he enamorado, el bacalao me vuelve loca y no lo he probado nunca en relleno de estos ricos pasteles, que desde luego a ti te ha quedado de lujo. Mil besicos cielo mio
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2015-06-23
Uummmmmmmmmm guardadita esta en mi carpeta de pendientes ,encuanto pueda me pongo a ello , seguro esta de muerte relenta ,para no variar receta y fotos son de 20 points.
Bicos mil potita mia.
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Las cosas de la mamma
Marisa
2015-06-17
Holaaa, que riquísimo Mamen, tiene que estar super, menuda pintaza. Me encantan este tipo de pasteles salados, las quichés son siempre sencillos de preparar y esta combinación es deliciosa.
Un besooo
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Las cosas de la mamma
eu93
2015-06-17
Esto riquísimo, seguro
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Las cosas de la mamma
Cocinaros
2015-06-17
Mmm... se me hace la boca agua! Menuda pintaza!
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