Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:
 

2 planchas de hojaldres (sin congelar)


1 huevo XL


200 gr. de almendra molida


130 gr. de azúcar


3-4 cucharadas de leche


Cabello de ángel (Cidra)


Azúcar glass


1 huevo para pintar


Modo de hacerlo: 



Batimos el azúcar con el huevo XL



añadimos la almendra y la leche,



batir y si esta espesa añadir un poco mas



debe queda espesa pero que se pueda untar,



poner una de las planchas con su mismo



papel en una bandeja de horno,



untarla entera con la cidra dejando un borde



encima poner la pasta de almendra  hasta acabar,



untar el filo que dejamos alrededor de la 
plancha 


con el huevo batido y poner la otra plancha 
encima,


 apretar y cerrar como si fuera una empanada


debe quedar sellada para que no se salga el relleno.


Con un cuchillo bien afilado marcar los cortes


del tamaño que os guste mas (como veis en la foto)


pintar por encima con el resto del huevo batido


y meterla al horno que tendremos previamente


calentado a 200º por 30 minutos aprox. 


ya sabéis que no todos los hornos son iguales


así que vigilarlo y en cuanto este dorada y bonita


sacarla y dejar que se enfrie un poco sobre rejilla


terminar de cortarla con un cuchillo de sierra


(de los del pan) y espolvorear con el azúcar glass,

 
como no me entraba en la bandeja de servir


le corte los bordes con unas tijeras (así es mas fácil)


y como dice Bego los bordes no se tiran que están


muy ricos, y listo, quedan muy vistosos y ricos


y sorprende a tu familia para merendar.


Otra receta de mi amiga Bego, (y las que quedan)


Me gustan sus recetas porque siempre salen


y no tienes problemas a la hora de hacerlas,


Gracias Bego  lacocinadesamira