Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

1 paquete de empanadillas la cocinera
1 lata de atun grande o dos medianas  
1 calabacin
1 huevo duro
Tomate frito (casero mejor)
Sal, pimienta
Aceite de oliva  para freír


Modo de hacerlo:


En un bol mezclar el atun escurrido

 

con el 1/2 calabacin en cuadrados, 



añadirle el huevo duro picadito



echar 3-4 cucharadas de tomate (al gusto) 



salpimentar y si queréis poner mas especias



en esta mezcla, como era para ella no la puse,



poner una cucharada en la empanadilla


del centro hacia un lado dejando libre 



el borde para poder cerrarlo.



con un tenedor cerrar bien los bordes que 



queden sellados para que no se abran al freírlas.



Freír en abundante aceite de oliva,



yo las suelo freír en freidora, 



salen mejor y mas secas de aceite.



La mayoria de los cocineros sabemos hacer 



una receta tan facilita como esta, 



pero para los que empiezan es todo un mundo.



Y sobre todo para los hijos y nietos que


 siempre les gustan los sabores de sus madres


o de sus abuelas como en mi caso que mis nietos


me salieron cocinillas asi que esto es por ellos.


Esta receta es de mi nieta Ángela y quiero que 


algún día recuerde cuando la hicimos.