Publicado: 13-12-2015
Publicado por: Mamen
Cuando pensé que sabia todas las respuestas, vino la vida y cambio todas las preguntas
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
500 gr. de harina
200 gr. de manteca blanca
125 ml. de vino blanco
2 cucharadas de azúcar glass
1 pizca de sal
Para el baño de chocolate:
200 gr. de chocolate de fundir
40 ml. de aceite de girasol
Modo de hacerlo:
Derretimos la manteca en el microondas,
la ponemos en el bol de la amasadora
(o si queréis se puede hacer manual)
añadimos el azúcar glass, la sal y el vino,
batimos un poco para mezclar todo,
ahora vamos añadiendo la harina mientras
batimos sin parar hasta acabarla,
cuando toda la harina este bien integrada
pasarla a la mesa y hacer una bola suave
la ponemos en un film y la metemos en el
frigorífico hasta el día siguiente (24 horas aprox.)
sacamos la masa a atemperar un par de horas,
encendemos el horno a 180º antes de preparar la masa
cuando este manejable la estiramos con rodillocortamos con cortapastas yo hice estrellas y círculos
de 1´5 cmt. aprox. de grosor y las colocamos
sobre la bandeja de horno con papel de hornear.
En un recipiente de cristal apto para microondas
ponemos el chocolate y el aceite de girasol,
le vamos dando tiempos cortos a temp. media
unos 2-3 mtos. de cada vez hasta que veamos
que esta totalmente derretido,
tener preparada 1ó 2 dos rejillas sobre un plato
o una fuente para evitar que os caiga gotas
del chocolate a la mesa o donde lo pongáis,
(yo le puse al plato papel de horno para despegarlas)
con la ayuda de dos tenedores vais bañándolas,
y las ponéis encima de la rejilla, es bastante fácil,
y se secan muy rápido, cuando este llena la rejilla
la metéis en el frigorífico para manejarlas mejor.
mientras se os secan unas preparáis las otras
si tenéis dos rejillas sera mas rápido hacerlas,disponerlas en una caja y dejarlas en el frigo,
para que el chocolate no se derrita si fuera hace calor
y ya a disfrutar de un bocado de los que no
te dejaran indiferente.
Esta receta va de blog en blog y por algo sera,
yo se la copie a Merchi del blog: consaboracanela
una linda gallega de mis primeras amigas blogueras
pasar por su cocina que allí huele siempre de maravilla.
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