Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:
 

500 gr. de harina


200 gr. de manteca blanca


125 ml. de vino blanco


2 cucharadas de azúcar glass


1 pizca de sal


Para el baño de chocolate:


200 gr. de chocolate de fundir 


40 ml. de aceite de girasol

 
Modo de hacerlo:
 

Derretimos la manteca en el microondas,


la ponemos en el bol de la amasadora


(o si queréis se puede hacer manual)


añadimos el azúcar glass, la sal y el vino,


batimos un poco para mezclar todo,
 

ahora vamos añadiendo la harina mientras


batimos sin parar hasta acabarla,


cuando toda la harina este bien integrada


pasarla a la mesa y hacer una bola suave


la ponemos en un film y la metemos en el


frigorífico hasta el día siguiente (24 horas aprox.)


sacamos la masa a atemperar un par de horas,


encendemos el horno a 180º antes de preparar la masa


cuando este manejable la estiramos con rodillo


cortamos con cortapastas yo hice estrellas y círculos


de 1´5 cmt. aprox. de grosor y las colocamos


sobre la bandeja de horno con papel de hornear.


En un recipiente de cristal apto para microondas


ponemos el chocolate y el aceite de girasol,


le vamos dando tiempos cortos a temp. media


unos 2-3 mtos. de cada vez hasta que veamos


que esta  totalmente derretido,


tener preparada 1ó 2 dos rejillas sobre un plato


o una fuente para evitar que os caiga gotas


del chocolate a la mesa o donde lo pongáis,


(yo le puse al plato papel de horno para despegarlas)


con la ayuda de dos tenedores vais bañándolas,


y las ponéis encima de la rejilla, es bastante fácil,


y se secan muy rápido, cuando este llena la rejilla


la metéis en el frigorífico para manejarlas mejor.


mientras se os secan unas preparáis las otras


si tenéis dos rejillas sera mas rápido hacerlas,


disponerlas en una caja y dejarlas en el frigo,


para que el chocolate no se derrita si fuera hace calor


y ya a disfrutar de un bocado de los que no


te dejaran indiferente.


Esta receta va de blog en blog y por algo sera,


yo se la copie a Merchi del blog:  consaboracanela


una linda gallega de mis primeras amigas blogueras


pasar por su cocina que allí huele siempre de maravilla.