Publicado: 18-01-2016
Publicado por: Mamen

La inteligencia es un proceso cíclico, cuando te pasas de listo, vuelves a empezar a ser tonto


Un minuto de filosofía

Las cosas de la mamma   Ingredientes:

300 gr. de carne picada mixta
1/2 cebolla
2 huevos
3 cucharadas de queso enmental rallado
Pimienta molida
Pan rallado lo que os pida
Piñones
1 bolsa de queso mozarella


Modo de hacerlo:

En un bol mezclar la carne picada con la cebolla picadita, el queso enmental (opcional) yo tenia un resto y lo añadí  pero si no lo tienes, no importa.


Las cosas de la mamma


Echar los huevos enteros y un poco de pan rallado, mezclalo todo con una cuchara o con las manos,
si ves que queda muy pegajoso, añade mas pan rallado hasta que puedas hacer las albóndiga sin problemas sin que se te peguen a las manos.


Las cosas de la mamma


Ahora echa los piñones, (no puse cantidad porque eso os lo dejo a vuestro gusto)
pero los piñones le dan un toque muy rico a las albóndigas.


Las cosas de la mamma


En otra ocasión hice esta misma receta pero le añadí 1 manzana golden en trocitos pequeños, y le dio un sabor riquisimo, os dejo la idea por si queréis añadirla.


Las cosas de la mamma

 Cortar el queso mozarella (el que viene en una bolsa metido en suero) en cuadrados un poco mas grande que el de un dado.


Las cosas de la mamma


Tomar una cucharada de la carne y meterle dentro un trozo del queso, cerrarla haciendo un bola para que no se vea el queso.

Las cosas de la mamma


Hacer lo mismo con toda la carne y pasarla por pan rallado, si no vais a freírlas todas, podéis congelarla, quedan perfectas después al descongelar.


Las cosas de la mamma


Freírlas en abundante aceite de oliva bien caliente, (si tenéis freidora os lo aconsejo) quedan doraditas igual por todos lados.

Las cosas de la mamma


Y aunque las fotos no son muy claras, se ve el corte con el queso dentro, las dos ultimas fotos le dije a mi nuera que ella me las mandara, yo me marche antes de que las comieran.

Las cosas de la mamma

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Las cosas de la mamma
Belen delgado pulgar
2016-01-21

Que originales, me encanta con el queso dentro uhmmm.. una grata sorpresa.
Besinos
El toque de Belén
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Las cosas de la mamma
carmen - Rezetas de Carmen
2016-01-20
Yo cuando las rebozo lo hago en un pelo de harina, pero no pan rallado. Tienen que estar muy ricas!!
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Las cosas de la mamma
Pilar
2016-01-20
Es una buena idea lo de añadir queso a la masa y también la de los piñones, y la manzana... ¡vaya! eso si que lo probaré la proxima vez que las haga, gracias por las ideas. Un besote
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2016-01-19
Mamen!Que albondigas mas ricas que te has marcado,en mi casa triunfarias...la sorpresa del queso esta de rechupete!!!
Besets.
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Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2016-01-19
¡¡¡ qué maravilla....me encanta !!! En casa hay quien no puede comer queso, hacerlas para mi sola igual me da pereza...te pediré un tupper. Tienen que estar deliciosas.
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Las cosas de la mamma
Pame Recetas
2016-01-19
Ayy Mamen! No pueden más de ricas tus albóndigas con todo ese queso, nos van a encantar, estoy segura. Besos
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Las cosas de la mamma
Merchi
2016-01-18
Si ya las albóndigas en casa gustan mucho, con trocitos de queso dentro ni te cuento. Tengo unas también en el blog de hace tiempo ya, pero sin los piñones. Con la manzana si he hecho alguna y coincido contigo y con Bego, les aporta mucha jugosidad y quedan francamente ricas.

Biquiños Mamen, guapa!!
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2016-01-18
madre mia estas albóndigas con sorpresa que ricas deben estar!!, El truco de la manzana ya lo hago , y me encanta!!
sensacionales mamen!! uhmmmmm
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Las cosas de la mamma
Alicia Poyatos
2016-01-18
Ese toque de queso se como quedan y certifico lo ricas que son.
Me volviste a dar deseos de hacerlas.
Besazos.
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Las cosas de la mamma
Garcilles Garcilles muches Garcilles
2016-01-18
Que ricassss!! Ahora mismo me comia unas cuantas, me encantan y con queso...mucho más, cuando las pongo en casa, desaparecen en un plis plas
Besos guapetona
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Las cosas de la mamma
Bego R
2016-01-18
Qué ricura Mamen, eso de encontrarse sorpresa dentro de la albóndiga mola un montón.
Yo siempre le pongo manzana , le aporta mucha jugosidad , hasta a las hamburguesas y a mis chicos les encanta ;)
Quien pillara un platito , qué suerte tienen contigo amiga !
Bss.
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