Publicado: 07-03-2016
Publicado por: Mamen
Nunca he creído que por ser mujer deba tener tratos especiales,de creerlo estaría reconociendo que soy inferior a los hombres, y no soy inferior a ninguno de ellos
— Mary Curie
Un minuto de filosofía
1 paquete de macarrones gruesos2 cucharadas de aceite
1 paquete de queso parmesano
Para el refrito:
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
Perejil picado
1/2 kilo de carne picada mixta
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
1 vaso de vino tinto
2 vasos de tomate frito
2 terrina de queso crema
2 huevos
1 paquete de queso mozarella rallado grueso
Mantequilla para pintar el molde
Modo de hacerlo:
Hacer un refrito con unas cucharadas de aceite de oliva, añadir los ajos picados,
la cebolla picadita y el perejil picado también.
Cuando el refrito este listo, añadirle la carne picada y refreirla hasta que pierda el color rojizo de estar cruda, salpimentarla.
Añadirle el vaso de vino tinto y la salsa de tomate frito (mejor si es casero, dejar hacer unos minutos y reservarla para que este algo tibia.
Mientras se hace el refrito, cocer los macarrones (también pueden ser canolis, pero son demasiado grandes y me gustan mas los macarrones gruesos)
Escurrir los macarrones cuando estén al dente y pasarlos a un bol, añadirle las 2 cucharadas de aceite y el paquete de queso parmesano rallado.
En el molde de horno previamente engrasado con mantequilla, (el mio era redondo y de cristal)
poner los macarrones de pie como se ve en las fotos, cubriendo todo el molde.
También podéis hacerlo en un molde desmontable que os quedara muy bonito al abrirlo.
En otro bol mas pequeño poner los huevos y las terrinas de queso crema, batirla muy bien.
Ponérsela repartida por encima a los macarrones que tenemos reservados en el molde.
Ahora repartir la carne que tenemos reservada empujándola con una espátula para que entre algo en los macarrones y meterlos al horno 15 minutos a 180º
Sacalo del horno y cubrelo totalmente con el queso mozarella y metelo de nuevo al horno 10 minutos mas, hasta que veas que esta doradito.
Separa con una espátula el pastel de las paredes del molde, (si es desmoldable solamente tendrás que abrirlo y listo) el mio ya lo serví en el mismo molde.
Este pastel se lo hice a mis nietos porque son muy forofos de las pastas, (como todos los niños supongo) y no sera la ultima vez que lo haga.
La verdad es que queda muy bonito de presentacion y muy rico, los niños lo disfrutaron.
Escribe una reseña
Todavía no hay ninguna reseña.
