Las cosas de la MAMMA

Ingredientes


180 gr. harina de castañas
50 gr. harina de trigo
1/2 litro de leche (yo sin lactosa)
4 huevos
1 cucharada de sal
50 ml. de anís
Dulce de leche, nutella, mermeladas etc..
 



 
 Modo de hacerlo:

En un bol ponemos la harina de castaña, añadimos la harina de trigo y mezclamos,
añadimos los huevos batidos, la sal y la leche poco a poco y mientras batimos,




tapar y dejar que repose 1 hora aprox. pasado el tiempo añadimos el anís y batimos de nuevo.




Ponemos una sartén antiadherente y la pintamos con aceite de oliva o manteca blanca.




Con un cucharón vamos echando la mezcla para filloas y vamos dandole vuelta a la sartén para que extender por todo el contorno, (esto ya lo saben la mayoría de cocineras del mundo mundial)




La primera normalmente tendrás que desecharla porque sale mas fea, pero ya las siguientes las vas dejando hacer por un lado y con los dedos o la pala de silicona le das vuelta si esta ya dorada,



cuando este dorada por abajo la saca y haces la misma operación con el resto de filloas que quieras hacer, yo hice la mitad de la cantidad que ponen los ingredientes,




no quería que se estropeara la harina y quería probar primero con poca cantidad, y salen muy bien,





esas que hice, se las merendaron mis nietos unas con dulce de leche y otras con mermelada.




Esta receta se la vi a mi querida nenalinda del blog: siguiendoanenalinda
me gusto la idea y me falto tiempo para comprar la harina de castaña que es de (Santa Rita) no la hay en muchos sitios, yo la encontré en Alcampo después de buscar por todos los super y hiper, espero os guste si la hacéis, y si queréis ver la receta de nenalinda pasar por su blog que allí esta muy bien explicada.