Publicado: 09-11-2016
Publicado por: Mamen
Todo hombre es como la luna, que tiene una cara oculta que a nadie enseña
— Marck Twain
Un minuto de filosofía
200 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura seca120 ml de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Ingredientes: Para el relleno
6 lonchas de jamón serrano
Un trozo de queso azul (el que te guste)
1 puñado de hojas de rucula
1 diente de ajo
2 cucharaditas de miel o sirope de agábe
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre
Modo de hacerlo:
Esta masa la podeis hacer manual siguiendo estos mismos pasos, sale igual de bien,
Yo la hice en la amasadora porque no puedo hacer fuerza con un brazo y ya que la tengo seria tonta si obligara a mi brazo a trabajar, aunque os aseguro que me gusta mucho hacerla manual, me relaja.
ponemos la harina en el bol de la Kichen-Aid y le echamos el agua templada, el azúcar y la sal
añadimos la levadura seca, (en mi caso Maicena) mezclamos todo con el gancho amasador durante 3 minutos a baja velocidad, luego subimos 2-3 puntos y dejamos 5 minutos mas,
debe quedar una masa suave y elástica, hacemos una bola y la pasamos a un bol enharinado,
la dejamos reposar tapada durante 30 minutos o mas, depende del calor que haga donde estés,
Calentamos el horno a temperatura máxima 200º-250º cuando la masa este lista la pasamos a la mesa de trabajo con harina y la estiramos con rodillo de forma alargada lo mas fina que puedas, (como se ve en la foto)
la ponemos en un papel de hornear sobre la bandeja del horno, la pinchamos con un tenedor para que no se hinche y la metemos al horno durante 15-20 minutos, yo baje un poco el horno para que no se quemara, eso es según el horno, yo se que el mio es muy fuerte y no me fio porque se me quemaria.
Pelamos el ajo y lo majamos en un mortero hasta que quede una pasta, añadimos 1 cucharada del aceite de oliva, 1 cucharadita de miel y 1 de vinagre y removemos todo, al sacar el pan del horno lo pintamos generosamente con esta salsa con una brocha,
lavamos las hojas de rucula y cortamos el jamón en trozos regulares, el queso lo cortamos en trocitos,
le ponemos por encima los trocitos del queso y los del jamón repartidos por igual
En un bol ponemos la rucula y añadimos 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de vinagre y 1 de miel y removemos,
lo ponemos todo sobre el jamón y queso bien repartido y listo, este pan da para dos personas,
también podemos hacerlo como entrante cortándolo en cuadraditos mas pequeños,
Me enamore de esta receta nada mas verla en el blog de mi querida Kris, su blog es,
elplacerdemicocina.blogspot.com
Y como la conozco personalmente y se que es una amiga legal, aquí os dejo la receta y si queréis saber mas de ella y su cocina, visitarla que os va a encantar, espero que os guste.
Escribe una reseña
María José Andreu Granados
2016-11-16
una coca simplemente riquisima, y con el relleno que has puesto todo un vicio para el paladar.
besosss guapa
Responderbesosss guapa
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2016-11-10
¡¡¡ Me encanta !!!! qué cosa más rica....No conozco el blog de Kris, así que voy a visitarla.
Besitos.
ResponderBesitos.
Marisa
2016-11-09
Holaaa, te iba a decir, pero de donde has sacado esta maravilla de receta, y claro, me has despejado la duda al decir que es de Kris, es una fenómena. Y a ti te ha quedado bordada, que bonito, vistoso y riquísimo.
Un besooo
ResponderUn besooo
KRIS
2016-11-09
Jajajaja jajajaja gracias tesoro, pero vamos que me queda mucho para colarme jajajaja
Besos
ResponderBesos
mamen
2016-11-09
Bego gracias cariño, estaba incompleto pero ya esta arreglado, y el blog es el de Kris, aunque ya vi que ella ya lo ha puesto, besitos
Kris las gracias a ti, en esa foto del perfil estas irreconocible, no adelgaces mucho que te digo como me dice mi marido, "cuidado no te me vayas por el desague" jajajaja, pero ahora mismo estas guapisima, besos
ResponderKris las gracias a ti, en esa foto del perfil estas irreconocible, no adelgaces mucho que te digo como me dice mi marido, "cuidado no te me vayas por el desague" jajajaja, pero ahora mismo estas guapisima, besos
Marta
2016-11-09
Volviendo poco a poco a este mundillo de los blogs.
Te ha quedado un plato estupendo y seguro riquisimo.
Un abrazo
ResponderTe ha quedado un plato estupendo y seguro riquisimo.
Un abrazo
Nenalinda
2016-11-09
Uummmmmmmmmm porque no puedo que si no me llevaba un trozo para la cena seguro estara de rexupete.
Te ha quedado de relujo al igual que las galletas de coco.
Bicos mil potita mia.
ResponderTe ha quedado de relujo al igual que las galletas de coco.
Bicos mil potita mia.
Toñi Sempere
2016-11-09
que rica Mamen!! es sencillo de hacer y es una cena fantástica, de mantita y película después jajajaja.
ResponderKRIS
2016-11-09
Si es que te tengo que querer preciosa mía.
Gracias por hacer la receta, me alegro mucho de que te haya gustado.Yo la veo genial a pesar del tostadito
Mil besos tesoro, me has puesto muy contenta
ResponderGracias por hacer la receta, me alegro mucho de que te haya gustado.Yo la veo genial a pesar del tostadito
Mil besos tesoro, me has puesto muy contenta
Bego R
2016-11-09
Mamen pues sí que tiene que estar rico esto , ya lo creo.
En cuanto tenga oportunidad lo probaré mi niña, gracias por compartirlo.
Has puesto el enlace mal del blog de tu amiga, al pinchar en él para ir a conocer su blog, me deriva de nuevo al tuyo ;)
Un besín primor.
ResponderEn cuanto tenga oportunidad lo probaré mi niña, gracias por compartirlo.
Has puesto el enlace mal del blog de tu amiga, al pinchar en él para ir a conocer su blog, me deriva de nuevo al tuyo ;)
Un besín primor.
