Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

360 gr. de harina
110 gr. de azúcar moreno
120 gr. de aceite girasol
120 gr. de zumo de naranja
60 gr. de avellanas tostadas trituradas
1/2 sobre de royal (8 gr.)
1cucharadita de vainilla casera
1 pizca de sal
60 gr. de chip de chocolate
Como veis esta receta no lleva ni leche ni huevos ni mantequilla.


Modo de hacerlo:

Trituramos las avellanas pero sin que se hagan harina, que al morder las galletas notemos el crujiente de ellas, las reservamos,




En un bol ponemos la harina y añadimos el azúcar moreno y la levadura,



ahora le echamos el aceite, (si no tenéis girasol poner de oliva suave) y añadir el zumo de naranjas,



añadimos la vainilla, (si pincháis en ella, viereis una manera fácil de hacerla casera)



mezclamos bien hasta que quede una masa conpacta,



ahora le añadimos las avellanas trituradas y volvemos a mezclar todo bien,




echamos ahora los chip de chocolate dejando algunos para poner encima de cada galleta,




después de mezclarlo, todo tomaremos cucharadas de la masa y haremos bolitas iguales, las aplastamos un poco y las vamos colocando en la bandeja del horno con papel de hornear,



les ponemos un poco de azúcar por arriba a cada una y algunos chip (como se ve en las fotos)




metemos al horno ya previamente calentado y las dejamos entre 15-17 minutos a 180º pero cada uno conoce su horno y sabe mas o menos el tiempo que necesitáis, yo las deje hasta que las vi doradas,



sacarlas y dejar enfriar sobre rejilla, se mantienen muy bien dentro de un bote con cierre hermetico.
Esta receta es de María del blog unapinceladaenlacocina
ya la hice hace tiempo pero la tenia en pendiente de publicar y le llego su turno.