Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 

3 patatas

3 zanahorias

1 cebolla

Perejil picado

2 huevos

Pimienta y sal

Queso crema

Jamón serrano

Queso enmental rallado

Modo de hacerlo:

En un bol rallar las patatas, las zanahorias y picar la cebolla y el perejil lo mas fino que puedas,



batir los huevos y añadirle la sal y la pimienta



añadirlo al bol donde tenemos las verduras y removerlo todo para que se mezcle bien,



En la tartera de horno donde la vayamos a hacer, poner papel de hornear y echar la mezcla repartiéndola por toda la tartera,



meter al horno a 180º unos 20-30 minutos aprox. si veis que esta aun sin cuajar ponerla un poco mas,



sacarla y cubrirla toda con queso crema tipo filadelphia, luego poner lonchas de jamón por encima cubriendo todo el queso (como se ve en la foto)




volver a cubrir con queso crema el jamón (que puede ser jamón de york) en mi caso fue con serrano,



con el mismo papel de hornear, ir enrollándolo como un brazo de gitano y cerrarlo entero,



 pasarlo a la misma tartera con el papel de hornear o sobre un papel de aluminio (como yo porque se me rompió el de hornear) cubrirlo con queso enmental o el que os guste para gratinar.


 
meter a gratinar unos 10 minutos aprox. pero aquí tenéis que vigilarlo para que no se os queme.
Esta buenisimo y ademas es para dietas, hasta a los niños les gusta.