Publicado: 06-11-2018
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Cuando un hombre comprende que su padre tenia razón, ya tiene un hijo que piensa que su padre esta equivocado
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
1 kilo de Ciruelas maduras
600 gr. de azúcar
1 cucharada de zumo limón
Modo de hacerlo:
Pelar las ciruelas (mejor que estén maduras, así tienen el sabor mas en su punto)
quitarles el hueso y cortarlas en gajos o trozos grandes, si están maduras no costara trabajo,
ponerlas en una cazuela a fuego lento, así soltaran el jugo, dejarlas 10-15 minutos,
añadirles la cucharada de zumo, (este es para que no se oxiden) además de darles un toque ácido,
cuando estén unos 10 minutos aprx. ya podéis meter la minipimer para triturarlas, y añadirles el azúcar,
dejarla muy fina la crema, que no queden trozos, como la veis en la foto mas o menos,
volver a dejarla al fuego otros 15 minutos removiendo para que no se pegue al fondo,
se sabe que esta hecha porque se va oscureciendo según va perdiendo jugo, debe quedar dorada,
tener unos botes ya esterilizados y secos preparados, con un cucharón ir llenándolos dejando unos 2 centímetros sin llenar, enseguida poner las tapaderas y ponerlos boca abajo al menos 12 horas,
como veis a mi me salieron 3 tarros, al día siguiente poner las etiquetas para saber la fecha de embasado, y a disfrutar de una rica mermelada sana y sin conservantes ni colorantes ni nada mas.
Escribe una reseña
nieves
2018-11-11
Hola querida amiga, ¿sabes que te echaba de menos??? Se que me entiendes si te digo que me ha costado un montón retomar el blog (llevo planteándome cerrarlo desde hace tiempo). Son muchos años y acaba saturando, pero gracias a personas y cocinas como la tuya, me animan a continuar con esta labor. Por otro lado, a las que nos gusta la cocina, continuamos con nuestros experimentos, y da pena no seguir recopilando nuestras experiencias, de modo que aquí estamos de nuevo :-) Ya he visto todo lo rico que me he perdido en este tiempo, y la mermelada es un lujo. Un lujo tener estas pequeñas joyas en casa sabiendo que lo que estamos comiendo y ofreciendo a nuestra familia es sano y libre de todo tiempo de "venenos" que nos venden a diario en pequeñas dosis, y que los médicos y nutricionistas alertan a diario de los peligros que encierra todo lo que nos ofrecen en esas estanterías tan atractivas de los supermercados. Una mermelada no lleva tanto tiempo. Se puede hacer una cantidad grande y se tiene para unos cuantos meses. Ojalá nuestros blogs y humildes aportaciones, animen a la gente a cocinar en casa.
Bueno Mamen, ya me disparé, como siempre jajaja.
Un fuerte abrazo y nos seguimos viendo :-)
ResponderBueno Mamen, ya me disparé, como siempre jajaja.
Un fuerte abrazo y nos seguimos viendo :-)
Nenalinda
2018-11-08
La mermelada se ve divinisima y no dudo lo mas minimo que este de rexupete uummmm nada como una mermelada casera.
Bicos mil y feliz finde potita mia.
ResponderBicos mil y feliz finde potita mia.
María
2018-11-07
Querida amiga que precioso color y como tiene que estar esta mermelada para pasar por tu casa y arrebatarte aunque solo sea un botezito , me ha encantado. Mil besicos tesoro
ResponderNorma2
2018-11-06
Me gusta mucho la mermelada de ciruelas al igual que la de fresas. Tu explicación es excelente.
Besos
ResponderBesos
Toñi Sempere
2018-11-06
riquísima!! adoro las mermeladas caseras, es mi desayuno preferido, una tostadita, untada de mantequilla, y un poco de mermelada casera, la tuya tiene un color ideal!!
besos guapa
Responderbesos guapa
