Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:


250 gr. harina de trigo
220 gr. leche condensada
110 ml aceite de oliva
1 yogur de vainilla
50 gr. de azúcar
3 huevos L
3 cucharadas de cacao en polvo 
1 cucharadita de vainilla liquida
10 gr. de levadura royal
 

Modo de hacerlo:
 

En un bol poner los huevos y añadir el azúcar, (yo lo hice en la Kichen-Aid con varillas) pero puedes hacerlo con otro tipo de batidora,





batir  hasta blanquear y que quede espesito, suele crecer cuando esta bien batido,





añadir la leche condensada y el yogur de vainilla (o natural) batir nuevamente solo para unirlos,





añadir el aceite de oliva y volver a mezclar todo unos minutos hata que no se vea el aceite,





echarle la vainilla liquida que en mi caso es casera, y aquí os pongo el enlace a ella, remover un poco,





tamizar la harina junto junto con la levadura y añadirla poco a poco para que no nos salte fuera,





cuando este la harina  integrada podemos añadirle el cacao, también poco a poco, batir hasta integrar,





tener el horno precalentado a 180º con suficiente antelación para que este a punto cuando termines,





tener preparado un molde de cake de unos 30 cm. forrado con papel de hornear, echar la mezcla dentro del molde, repartiéndola por igual para que quede pareja por todos lados,




meter el molde en el horno y dejarlo unos 35-40 minutos aproximadamente, dependerán del horno, pero ya cada uno conoce sus posibilidades y sabrá mas o menos el tiempo, (no abrir el horno)




cuando pase el tiempo pincharlo con brocheta de madera y si sale seca ya esta listo, sino dejar unos minutos mas,




dejarlo enfriar sobre una rejilla para después pasarlo a la fuente para presentarlo,




como podéis ver en el corte, salio esponjoso y riquisimo, las rodajas salen perfectas, os aconsejo hacerlo que es muy fácil y merece la pena desayunar sano y rico.