Publicado: 15-01-2010
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina gallega, mariscos
Si caminas solo, iras mas rápido, si caminas acompañado, llegaras mas lejos
— Proverbio chino
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía :
"La envidia es, una declaración
de inferioridad"
Ingredientes:
3 vieiras por persona
1 cebolla, perejil
2 dientes de ajos
1 taza de Alvariño
Pan rallado, sal
Modo de hacerlo:
Estas vieiras las compre en el congelador del
muelle pesquero de Cadiz , en CORTEMAR y
aunque son congeladas, salen buenisimas , las hice
el día de Reyes y al no tener concha las prepare
en una cazuelita de barro.
Poner un fondo de aceite y añadir la cebolla y
ajos muy finos, añadir el perejil y cuando la
cebolla este transparente se pone encima las vieiras.
( en este caso puse tres por persona) se le echa
el Alvariño por encima y se rocía de pan rallado,
se mete a horno medio y dejar hasta dorar
Se adorna con perejil, están buenisimas .
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