Publicado: 03-09-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: verduras
Las instituciones bancarias son mas peligrosas para nuestras libertades que ejercitos enteros listos para el combate. Si el pueblo Americano permite un día que los bancos privados controlen su moneda, los bancos y todas las instituciones que floreceran en torno a los bancos, privaran a la gente de toda posesión, primero por medio de la inflación, después por la recesión, hasta el día en que sus hijos se despertaran sin casa y sin techo, sobre la tierra que sus padres conquistaron
— Thomas Jefferson, 1802 Y desde entonces se van cumpliendo todos sus temores.
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 4 personas
4 berenjenas, sal
1/4 carne picada mixta
1 huevo duro, 1/2 cebolla
1 diente ajo, 1 trozo jamón
Queso enmental , 1 huevo
Harina, pan rallado
Modo de hacerlo:
Se limpia la berenjena con un paño y se quita el rabo, se corta por la mitad y se vacía con ayuda de una cucharilla o un pela patatas , en una sartén se fríen el ajo y cebolla picadas junto con la carne picada y la pulpa de las berenjenas.
El huevo duro se pica y el jamón en trozos pequeños, y se ponen en un bol , allí se echa el refrito cuando este listo escurriendo el aceite sobrante.
Con esta mezcla se rellenan las mitades de berenjenas, a 4 de ellas se les echa queso por encima y se meten a horno medio, al final se les da un toque de grill .
Las otras 4 mitades se pasan por harina huevo batido y pan rallado y se fríen (mejor en freidora). A mi me gustan mas fritas, pero por aquello de los fritos que engordan, ultimamente las hago mas al horno. De las dos formas están buenisimas .
Escribe una reseña
Mar Varela
2008-09-08
que buena pinta tía Mamen, en cuanto termine las vacaciones lo hago, ahora no estoy cocinando mucho. Ya te contaré. Mejor te lo cuento en mi casa junto a mi tía Clari, merendando alguna receta nueva para el blog, Qué te parece?
Un beso enorme. Love you
ResponderUn beso enorme. Love you
