Las cosas de la MAMMA

Bizcochon

Publicado: 07-04-2008

Publicado por: Mamen

Etiquetas: bizcochos, postres

La vida es agradable, la muerte es tranquila, lo malo es la transici�n

— Isaac Asimov
Un minuto de filosof�a

Las cosas de la mamma

Ingredientes:

6 huevos
250 gr . az�car , sal
250 gr . harina
1 sobre de levadura
Ralladura de lim�n

Modo de hacerlo:

En un bol se ponen los huevos y el az�car junto con la ralladura del lim�n .
Se bate con batidora de varillas (mejor el�ctrica ) hasta que se pueda escribir al subir las varillas .
Se a�ade la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal y se mezcla todo bien para que no quede harina sin mojar. Se engrasa un molde alto de 22 ctm . de di�metro y se roc�a de harina para que no se pegue el bizcocho.
Se mete al horno no muy fuerte 25 min . aprx . Es mejor que no este fuerte para que se haga por dentro y no se queme por fuera. El horno no debe abrirse casi hasta el final (para que no se baje).
Se pincha con palillo para ver si sale seco y si no, se deja un poco mas. Este bizcochon sirve como base para cualquier tipo de tartas, pero tal cual esta buenisimo .

Comentarios

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Las cosas de la mamma

Hola Mamen, �cu�nto tiempo!, te ten�a perdida, espero que esteis todos bien y cuid�ndoos mucho. Me ha encantado este bizcocho que has hecho pues parece muy blandito y esponjoso. Suelo hacerle bizcochos a mi marido, probar� tu receta. Un besote

Las cosas de la mamma

Qu� maravilla Mamen. Te qued� de exposici�n, y me imagino el placer que ser� darle un bocado a algo tan suave, tierno, y con el rico toque del sabor a manzana.

Un bes�n

Las cosas de la mamma

Queda muy aireado el bizcocho. Te cuento que lo hago pero al rev�s ya que las manzanas las pongo en la base y encima el batido. Eso s� el molde debe estar muy bien preparado con mantequilla y az�car.
Besos

Lo encontr�!
S�, realmente, se parecen. Y te qued� alto, alto.
Cuando se acabe �ste, pruebo a hacer tu bizcoch�n gallego. Sin lactosa y tiene que estar delicioso!
Muchas gracias, Mamen.
Besos y besos

Las cosas de la mamma

Carolina, muchas gracias, me alegra que te guste mi cocina, un besito guapa

Picapusa, sale muy grande y rico, ideal para desayunos, un besito

Las cosas de la mamma

Buenos Dias mamen, todas tus recetas son magicas, eres una excelente chef, todo lo haces tan bien, la torta te quedo con una presentaci�n tan firme que realmente no se como le haces a estos secretos.
La empanada ni hablar, sabes que la hice y no la he publicado porque no me quedo tan bonita como la tuya.
Solo que no encontre ese pescado, porque es solo disponible en Espa�a.

Mi mama tiene un libro de Do�a Petrona es una Se�ora Argentina que marco pautas en la cocina y como ella no habra alguna, ya ella no esta en este mundo y te digo que los mejores chef del mundo estudian los libros de Do�a Petrona y los libros antiguos de ella cuestan una fortuna.
Tu eres para mi Do�a Petrona una excelente CHEF de cocina sin peros.
Carolina Alsop

Las cosas de la mamma

Cocina mia queda rico, y sube mucho por eso hay que usar un molde alto, un besito

Marisa me alegra que te guste, esta rico con o sin cacao, un beso guapa

Las cosas de la mamma

Holaaa, agggg, que semana, chica, que semana!!! he ido visitando a algunos blogs, pero con cuentagotas!!!
Al ver este bizcocho, y que casi me lo pierdooo.... me da algo. Te ha quedado espectacular, nena, espectacular.
Un besooo!!

Las cosas de la mamma

Almudena es que es un tipo de bizcocho que se hace en un pueblo de La Coru�a y alli me lo ense�aron a hacer, alli lo hacen sin cacao, el cacao se lo a�adi yo, un besito

Elenna puedes copiarlo, pero llevarte, lo que se dice llevarte, llegastes tarde, ya se acabo jajaja cuando haga otro te aviso, un beso

Las cosas de la mamma

Mar yo nunca lo hice con moldes de magdalenas, pero cuando lo comes sabe mas o menos como ellas, me parece que las magdalenas llevan aceite, pues sustituye un huevo por aceite, no lo se seguro, prueba con menos cantidad, un beso chiqui

Las cosas de la mamma

Cerise si que esta malo el tiempo, vaya invierno llevamos, en el norte y en el sur, no se salva nadie, pero vamos a endulzarnos con un cafetito y un trozo del bizcochon, y al mal tiempo buena cara, un beso

Monica, el cacao es opcional, si te gusta sin cacao pues tambien sale rico sin el, un beso

Las cosas de la mamma

Jacky es verdad, sale muy esponjoso, porque sube mucho, el truco es batirlo hasta que escriba, un beso guapa

Amor, lo mejor cuando se tiene hambre es comer, bien o mal pero comer, gracias por visitar mi blog, un saludo

Qu� gracia el nombre de bizcoch�n gallego jaja...tiene muy buena pointa,y sis ube mucho seguro que quedar� muy esponjoso...

Ti�ta, �sta masa se puede utilizar en moldes de magdalenas, dej�ndolos menos tiempo en el horno, claro... tiene un pinta divina y cuando has dicho que tiene textura de magdalena me ha gustado la idea
Un beso a la t�a m�s guapa

Te ha salido muy bien este bizcocho, la verdad es que en invierno ( y sobre todo en este) apetece un bizcocho as� de rico!!!!!

Las cosas de la mamma

Cris cari�o, cuando quieras te mando uno por correo, pero, !que digo! si tu los haces divinamente, bueno pues este es el bizcochon, pero con cacao a�adido, un besote cielo

Las cosas de la mamma

Adi pero si tu estas hecha un pincel, con esas comidas tan ricas que me pones, y este bizcocho no lleva mantequilla ni ninguna otra grasa, asi que es medio laig, ademas !que te comes de el! un trocito, es que eres mu exagera, como dice Carmen \"come y disfruta\" y pasea que es muy bueno jajaja, un beso

Mira reina m�a, yo venga a hacer buenos prop�sitos para tener contenta mi balanza del cuarto de ba�o, y tu venga a poner cosas que yo no tengo m�s remedio que hacer... y despu�s com�rmelas, claro.
Esto no puede seguir as�, luego me ves todo el d�a a paso de marcha haci�ndome kil�metros para tranquilizar mi conciencia, jejeje que ya me llaman \"la correcaminos\".
No importa, no me hagas caso, tu sigue poniendo cositas como estas, que hay mucho campo y mucha calle para patearse.
Un besazo.

Las cosas de la mamma

Mari Carmen, este bizcocho siempre lo hice sin cacao, y lo comemos para desayunar, pero esta vez se me antojo hacerlo de chocolate, y salio muy rico, besito

Merchi que bien jaleas, pareces Andaluza, bueno asi tenemos mas cositas en comun, un besi�o

Las cosas de la mamma

Delantal, el molde es de esos que pesan y cuestan carisimo, yo aproveche las rebajas, y me salio mas baratito, pero son estupendos, y no se pega nada, un beso guapa

Ana te invito de buena gana, que llega para todos, un beso

Las cosas de la mamma

Gracias geminis,bienvenida a mi blog, ya me di una vuelta por el tuyo, un besito

Mesilda no pasa nada, esto solo es un juego, y no todas pueden, y el bizcocho esta realmente bueno, un beso amiga

Ol�!! con eso lo digo todo. !!Anda que no sabes t� n� ni�a de mi arma!!.
Inmejorable mamen, como todo lo que preparas.

Biqui�os miles :)

Las cosas de la mamma

qu� ricoooo
desde luego vaya manos tienes, que me estas haciendo tragar saliva, vamos podr�a saltar como un gato sobre tal delicia.... jejeje
besos.

Las cosas de la mamma

Pedazo de bizcocho,ummm... de esos que no te caben en la boca, y ademas de chocolate...
Mamen un detalle que hayas pensado en mi,pero no lo puedo aceptar porque casi no tengo tiempo de contestar a los comentarios y ademas no me aclaro mucho con las entradas y siempre estoy dependiendo de mi marido o mis hijos.
Un beso.

Las cosas de la mamma

Gracias Belen, ya digo en la receta que sale muy alto, el secreto es batirlo hasta que se escriba al subir las barillas, un feliz fin de semana para ti tambien, besos

Maria te aseguro que esriquisimo, besitos

Mamen, ole...ole, pedazo de bizcocho!! Tiene que estar buen�simo, pero a parte tiene una pinta extraordinaria....Las recetas anteriores, ricas y muy pr�cticas.

N�ria

Las cosas de la mamma

En Galicia le dicen \"batido\" (al menos donde yo conozco) sera porque antiguamente habia que batir a mano y era malisimo de hacer, pero la verdad es que es un bizcocho que se puede comer tal cual, o cortandolo y rellenandolo de lo que guste, de todas maneras esta muy bueno, un besote

Las cosas de la mamma

Hola olgui bienvenida a mi blog, que es de todos, este es un bizcochon tipico de Galicia y alli le dicen batido porque la clave de que suba tanto es que hay que batirlo mucho, ahora es facil con las maquinas modernas, pero antes habia que hacerlo a mano.
Un besito Mamen

Las cosas de la mamma

Chicas no hay problema, cuando vaya a nigran os lo hare para las dos solas.
Para desayunar es muy saludable porque no lleva grasas, asi que animarse y hacerlo que es muy facil.
Besitos de mamen.

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