Etiqueta: Ensaladas
Ensalada en Cesta Crujiente15-07-2019
Publicado: 15-07-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:Hojas de obleas tamaño grande
1 barra de queso de cabra
1-2 Lechugas
1 trozo de cebolleta
1 pimiento verde mediano
1 zanahoria rallada
1 manzana
2-3 mandarinas
1 tomate duro
2 huevos duros
Cebollinos
Aceite de oliva virgen
Vinagre de modena
sal, pimienta
Modo de hacerlo:
El queso de cabra lo tenéis metido en el frigo todo el tiempo, para poder cortarlo facilmente,
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Ensalada de Endivias Gulas y Kumatos19-11-2015
Publicado: 19-11-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
3 endivias
250 gr. de gulas
10-12 tomates sherry Kumato
4 cucharadas de huevas de mujol
1 pimiento picante
1 diente de ajo grande
Aceite de oliva, sal
Modo de hacerlo:
En una sartén poner el aceite 3-4 cuchd.
echar el ajo entero sin pelar
añadir las gulas y dar unas vueltas
echarle unas rodajas de pimiento picante
(la cantidad de picante a ... (Leer más)
Ensalada de Aguacates10-01-2015
Publicado: 10-01-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes:2 lechugas mini
2 tomates duros
2 aguacates
2 huevos duros
3-4 palitos de surimi
1 pimiento verde
1 cebolleta
1 lata de bonito del norte
1 lata pequeña de maíz
Aceite de oliva
Sal y vinagre de Jerez
Modo de hacerlo:
Empezamos el año con una receta
que viene muy bien para ir bajando
lo que comimos de mas estos días.
Os deseo a todos un FELIZ AÑO 2015
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Ensalada de Pimientos y Bonito03-06-2014
Publicado: 03-06-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El objeto de la educación
es formar seres aptos para
gobernarse a si mismos,
y no para ser gobernados
por los demás" (Herbert spencer)
Ingredientes:
1 kilo de pimientos rojos
1 cebolleta o cebolla dulce
1 bote de 400 gr. de bonito
Aceite de oliva,
Sal, y vinagre de Jerez
Modo de hacerlo:
Lo primero es asar los pimientos,
se pueden hacer todos a la vez en ... (Leer más)
Brochetas de Solomillo y Pollo05-05-2014
Publicado: 05-05-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Corrige al sabio y sera mas sabio,
corrige al necio y sera tu enemigo"
(Proverbio Chino)
Ingredientes:
Hoy una receta muy sencillita pero
que queda muy rica y se prepara rápido.
Necesitaremos
1 solomillo de cerdo
1 pechuga de pollo
Bacon fresco en laminas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
Sal, pimienta, tomillo etc..
Aceite de oliva
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Ensalada de Endivia y Salmon25-10-2013
Publicado: 25-10-2013
Publicado por: Mamen
Ingredientes:2-3 endivias
1 estuche de lomos de salmón
1 tomate grande de ensalada
1 pimiento verde
1 cebolleta mediana
2 huevos duros
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
Vinagre suave o de modena
Modo de hacerlo:
Limpiar las hojas de las endivias y reservad,
Cocer 2-3 huevos y dejarlos enfriar.
Cortar el tomate en taquitos pequeños,
la cebolla y el pimiento igualmente en ... (Leer más)
Ensalada de Verduras y Jamon02-04-2012
Publicado: 02-04-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El único hombre que no se equivoca,
es el que nunca hace nada"
(Johann Wolfgane von Goethe)
Ingredientes:
1/2 cebolleta
Judías verdes variedad redondas
Espárragos trigueros
Ajetes tiernos
Palitos de cangrejos
1 trozo de jamón serrano
2 huevos duros
Aceite, sal, pimienta
Modo de hacerlo:
Es una receta muy simple,
pero en estas fechas de Semana Santa,
en las que comemos muchos dulces,
algún ... (Leer más)
Ensalada de Endibias con salsa Roquefort17-12-2011
Publicado: 17-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofa:"Ayudar al débil es caridad,
pretender ayudar al poderoso es orgullo"
(San Gregorio)
Ingredientes: para 2 personas:
2 endibias
2 tomates medianos de ensaladas
3 pimientos del piquillo
Pimienta negra molida
Perejil, sal
Salsa roquefort:
Queso de roquefort
1 brik de nata liquida
pizca de sal (al gusto)
Modo de hacerlo:
En el vaso de la batidora (minipimer)
poner un trozo del queso roquefort,
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Ensalada de Rucula y Receta en Radio Voz21-06-2011
Publicado: 21-06-2011
Publicado por: Mamen
Esta entrada de hoy es especial porque,
me han hecho una entrevista en
Radio Voz Galicia, fui invitada por Pilar,
www.lacocinadelechuza.com
Quiero darle las gracias a Pilar por pensar
en mi, y a Eva Millan la moderadora,
que me hizo sentir muy tranquila,
Si quereis oirla, esta en el lateral derecho,
del blog arriba mismo, gracias.
Ingredientes:
Un buen puñado de ruculas
1/2 cebolla
2 tomates
1 pimiento ... (Leer más)
Ensalada de Salmon en Cesta09-05-2011
Publicado: 09-05-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: ensaladas
Un minuto de filosofía:"No existe ningún hombre,
que tenga el derecho de despreciar
a los demás hombres"
( Alfredo de Vigny )
Ingredientes:
1 paquete de tortitas
2 lonchas de salmón ahumado
1 trozo de queso roquefort
1 tomate grande
2-3 endivias
1/2 cebolla
1 pimiento
Aceite, vinagre
Sal, pimienta
Modo de hacerlo:
Las tortitas pueden ser las de Bimbo
o las de hacer burritos o tacos,
con las dos quedan bien.
cortar ... (Leer más)
Carrilleras a la plancha con ensalada01-07-2010
Publicado: 01-07-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Los envidiosos podrán morir,
pero la envidia nunca" (Moliere)
Ingredientes:
3-4 carrilleras por persona
Flor de sal
1 cucharada de aceite
Ensalada:
1 cogollo de lechuga
1 tomate, 1/2 pimiento
1 trozo de cebolla
1 lata de atún, maíz dulce
Sal, aceite y vinagre de manzana
Modo de hacerlo:
La receta de hoy es muy fácil, pero queda riquisima
las carrilleras de cerdo siempre las hice ... (Leer más)
Lubina planchada12-05-2010
Publicado: 12-05-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El cobarde solamente amenaza,
cuando se encuentra a salvo" (Goethe)
Ingredientes:
1 dorada por persona
Sal de ajos, aceite, perejil
una ensalada al gusto
Piel de 1 tomate maduro
Modo de hacerlo:
Una receta muy sencilla pero muy rica,
limpiar las lubinas y poner la plancha.
Rociar con un poco de aceite, (no mucho)
Y ahora un truco que descubrí por casualidad.
Cuando la plancha este ... (Leer más)
Chuleton al Roquefort y Nueces10-05-2010
Publicado: 10-05-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Si quieres vivir bien para ti,
debes vivir para los demás" (Séneca)
Ingredientes:
1 chuleton por persona
2 cucharadas de aceite
Flor de Sal
Ensalada al gusto
Salsa de roquefort y nueces:
70 gr de roquefort
25 gr nueces peladas
Paprika, sal, pimienta
Aceite de oliva
Modo de hacerlo:
Hacemos una ensalada como mas
nos guste y reservamos.
Aplastamos el queso con un tenedor
hasta que quede una ... (Leer más)
Ensalada de Bambu Mango y Soja12-04-2010
Publicado: 12-04-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Solo los buenos sentimientos pueden unir,
el interés jamas ha forjado
uniones duraderas" (Comte)
Ingredientes:
1 lechuga baby
1 tomate durito, 1 pimiento
1/2 cebolla, 1/2 mango, maíz
1 bote de bambú, sal, pimienta
Aceite de oliva, soja
Zanahoria rallada en vinagreta
Vinagre de Modena
2 huevos por persona
Modo de hacerlo:
Lavar las verduras y cortarlas al gusto, si el mango es pequeño ... (Leer más)
Ensalada variada27-06-2009
Publicado: 27-06-2009
Publicado por: Mamen
Refranero: "El pan comido, pronto se hecha en el olvido"
Ingredientes:
1 lechuga pequeña, 1 manzana
1/2 cebolla, 2 tomates
1 pimiento, un poco de maíz
2 trozos de queso mozarela
2 remolachas, 1 lata de atún
2 huevos duros
Aceite, vinagre, sal
Modo de hacerlo:
Una ensalada muy fácil y rica, y solo hay que lavar, cortar a nuestro gusto las verduras y ponerlas en un bol, abrir la lata del atún y añadirla al ... (Leer más)
Tortilla de Palitos y Ensalada08-06-2009
Publicado: 08-06-2009
Publicado por: Mamen
Solución a la Adivinanza del día 7: "El pensamiento"
Hoy empiezo con refranes.
"Hace buena cuenta, quien con lo suyo se contenta"
Ingredientes: 2 personas
4 huevos
8 palitos de marisco
1/4 de cebolla
2 patatas, sal, aceite
Para la ensalada:
2 cogollos de lechuga
1 tomate, 1 pimiento
1/4 de cebolla, maíz, sal
2 latas de atún, aceite
Aceitunas, vinagre
Modo de hacerlo:
En un bol, batir los huevos, se pone una ... (Leer más)
Papas aliñas15-01-2009
Publicado: 15-01-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 4 personas
4 patatas grandes
2 huevos duros
1 lata de atún
1/2 cebolla, perejil
Aceite, vinagre, sal
Modo de hacerlo:
Se cuecen las papas junto con los huevos, se dejan enfriar, se pelan las papas y de cortan en tacos, se pasan a un bol, se pica la cebolla en juliana y se añade a las papas, se hace una vinagreta con aceite, vinagre y sal, las proporciones a gusto de cada uno, y se echa ... (Leer más)
Secreto iberico con ensalada10-01-2009
Publicado: 10-01-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: ensaladas
Ingredientes:
2 filetes por persona
1 cogollo de lechuga, vinagre
1 pimiento verde, aceite
1 tomate de ensalada
1/2 cebolla, sal, pimienta
1 Lata pequeña de maíz
1 manzana, 1 lata de atún
Queso mozarella, 1 remolacha
Modo de hacerlo:
Se lavan las verduras y se cortan en trozos no muy grandes, la manzana se pela y se corta en dados, el queso se trocea a gusto, la remolacha se corta en laminas finas, se ... (Leer más)
Huevas aliñas11-12-2008
Publicado: 11-12-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1/2 kilo de huevas
2 tomates de ensalada
1 pimiento verde grande
1 cebolleta, sal
Aceite y vinagre
Modo de hacerlo:
Se cuecen las huevas en agua hirviendo con sal y un poco de vinagre(para que no se rompan) mientras, se pican la cebolleta, el pimiento y el tomate en cuadraditos, y se pasan a una ensaladera.
Las huevas una vez cocidas (se ve cuando al tocarlas están duras) se cortan en ... (Leer más)
Mejillones con piriñaca24-11-2008
Publicado: 24-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 kilo de mejillones
1 tomate grande
1 pimiento verde
1/2 cebolla, sal
Aceite, vinagre
Pepinillos (opcional)
Modo de hacerlo:
Se pone una cacerola grande con un dedo de agua y se echan los mejillones limpios de barbas, se tapa y cuando abran se sacan y se les quita una de las conchas, se ponen en una fuente colocadas para ir rellenandolos, aparte se pican los tomates, pimientos, cebolla y ... (Leer más)
Ensalada de aguacates30-09-2008
Publicado: 30-09-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: ensaladas
Ingredientes: 4 personas
2 aguacates maduros
1 tomate grande
1 pimiento verde
1/2 cebolla, sal,vinagre
1 lata de atún, aceite
1 lata maíz
2 cogollos de lechuga
Modo de hacerlo:
Se limpia y trocea la lechuga según al tamaño que guste a cada cual, se pela el tomate y se trocea igual que la cebolla y el pimiento, se añade el atún con su aceite y el maíz, se sala y se aliña con vinagre y aceite, se remueve ... (Leer más)
Endivias con salsa rosa23-08-2008
Publicado: 23-08-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
2 endivias grandes
1/2 vaso de mahonesa
3 cucharadas de salsa ketchup
1 chorrito de coñac, sal
200 gr. de gambas cocidas
Modo de hacerlo:
Se separan las hojas de las endivias, procurando que no se rompan.
En un bol se pone la mahonesa (ver receta en salsas) y se añaden 3 cucharadas de ketchup, se añade la sal y el coñac, se mueve todo y se prueba por si le falta sal, se añaden las gambas y ... (Leer más)
Ensalada de canonigos17-03-2008
Publicado: 17-03-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: ensaladas
Ingredientes:
1/2 paquete de canónigos
1 tomate, 1 lata de atún
1 pimiento
1 trozo de cebolla
1 lata pequeña de maíz
1/2 manzana, 1 trocito de queso
Aceite, vinagre, sal
Modo de hacerlo:
En un bol se ponen las hojas de canónigos y la cebolla, el pimiento, tomate, manzana y queso cortados en dados, se añade el maíz y se aliña con sal, vinagre y aceite, se remueve y para la presentación se pone en el centro ... (Leer más)
Endivias con salsa roquefort15-03-2008
Publicado: 15-03-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
3 endivias
1 cuña de queso roquefort
1 yogur natural (o leche)
vinagre, sal
Modo de hacerlo:
Se pone en un bol el queso y se aplasta con un tenedor, se le va añadiendo yogur hasta que este una pasta suave, (el yogur se puede sustituir por leche, pero es mejor con yogur) se añade sal y un poquito de vinagre, (al gusto)
Las hojas de endivias se ponen en una fuente plana rodeándola, y con ... (Leer más)
