Etiqueta: Mermeladas
Mermelada de Mandarinas06-04-2020
Publicado: 06-04-2020
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Ingredientes:1 kilo de mandarinas
750 gr. de azucar
Modo de hacerlo:
Pelar las mandarinas y quitarles el esceso de nervios, pesarlas en la misma cazuela donde vayas a hacerlas, tener preparados los botes que vayais a utilizar ya limpios,
ponerlas al fuego y agregarle el mismo peso en azucar, yo puse menos, pero lo normal es poner el mismo peso de fruta que de azucar,
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Mermelada de Cerezas09-08-2019
Publicado: 09-08-2019
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Ingredientes:1 kilo y 400 gr. de cerezas
700 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de jugo de limón
Tarros esterilizadoss
Modo de hacerlo:
Yo compre dos kilos pero entre las que se comen y los huesos que también pesan, quedo en 1 y 400 gr. quitales el hueso como mas fácil te sea, yo probé algunos trucos pero no funcionan, yo las corto por la mitad y saco el hueso, es lo mas rápido y ... (Leer más)
Tarta de Manzanas Reinetas Facil11-06-2019
Publicado: 11-06-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre casera o comprada
4 manzanas reinetas (o la que os guste mas)
4-5 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de canela molida
1cucharada de zumo de limón
1 cucharada de agua
1 cucharada de vainilla liquida
Mermelada de manzanas o la que tengáis
Modo de hacerlo:
La lamina de hojaldre la puse redonda, porque las tartas de manzanas quedan mucho mas ... (Leer más)
Mermelada de Naranjas y Limon28-03-2019
Publicado: 28-03-2019
Publicado por: Mamen
Etiquetas: conservas, mermeladas
Ingredientes:
1 kilo de pulpa de naranjas
1 limón (la pulpa)
1 kilo de azúcar (yo 750 gr.)
1/2 cucharadita de canela
4-5 tiras de la piel de la naranja
Modo de hacerlo:
Lavar muy bien las naranjas cepillandolas para dejarlas limpias y sin nada extraño, sacar las pieles y pesar la pulpa sola, en esta receta también añadí la pulpa de un limón y el jugo,
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Mermelada de Ciruelas06-11-2018
Publicado: 06-11-2018
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Ingredientes:
1 kilo de Ciruelas maduras
600 gr. de azúcar
1 cucharada de zumo limón
Modo de hacerlo:
Pelar las ciruelas (mejor que estén maduras, así tienen el sabor mas en su punto)
quitarles el hueso y cortarlas en gajos o trozos grandes, si están maduras no costara trabajo,
ponerlas en una cazuela a fuego lento, así soltaran el jugo, dejarlas 10-15 minutos,
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Mermelada de Nisperos08-06-2018
Publicado: 08-06-2018
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Ingredientes:
1 kilo de Nísperos hermosos
1/2 kilo de azúcar (o mas si eres dulcera)
El zumo de 1 limón
Tarros esterilizados
Y etiquetas
Modo de hacerlo:
Estamos en temporada de esta rica fruta, y hay que sacarle todo el potencial que tienen, tenemos preparados los tarros limpios y esterilizados,
empezamos lavándolos, pelandolos y quitándoles las pipas a los nísperos, ... (Leer más)
Mermelada de Mango19-06-2017
Publicado: 19-06-2017
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Ingredientes: para 2 botes2 mangos
300 gr. de azúcar
250 ml de agua aprx.
Unas gotas de limón (1 cucharadita)
Modo de hacerlo:
Cortar el mango a lo largo y por la parte estrecha, cortamos a todo lo largo para poder abrirlo,
quitáis el hueso con un cuchillo de punta afilada para poder sacarlo sin destrozar el mango,
hacemos unos cortes a lo largo y luego a lo ancho, formando unos ... (Leer más)
Mermelada de Kiwis24-05-2017
Publicado: 24-05-2017
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Ingredientes:600 gr de Kiwis maduros
300 gr de azúcar
1 chorrito de limón
Tarros esterilizados
Modo de hacerlo:
Los Kiwis los sacamos de la piel con una cuchara de madera o silicona, los vamos echando en un
vaso para triturarlos,
después de triturados lo pasamos a la cazuela donde lo vamos a cocinar y lo pesamos,
le añadimos un chorrito de zumo de limón, como una ... (Leer más)
Mermelada de Naranja Amarga24-02-2017
Publicado: 24-02-2017
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Ingredientes:
1 kilo de naranjas
700 gr. de azúcar
1 limón
Modo de hacerlo:
Lavar las naranjas cepillandolas con un cepillo de cocina, las pelamos y guardamos la piel de dos o tres de ellas, que estén sanas para luego picarlas y añadirlas, reservar,
sacar la pulpa de todas y picarlas muy pequeñitas, las vamos pasando a una cazuela (mejor de barro) o una cacerola alta para ... (Leer más)
Confitura de Boniato12-01-2017
Publicado: 12-01-2017
Publicado por: Mamen
Etiquetas: conservas, mermeladas
Ingredientes:1 kilo de boniatos rojos ya cortados
1/2 vaso de agua
500 gr. de azúcar
1 rama de canela
4-6 clavos de olor
Tarros esterilizados
Voy a empezar el año con una receta muy facilita que lleva esperando para salir a la luz, solo tengo estas fotos, las demás salieron mal, pero es fácil de hacer y no hará falta mucho mas.
Modo de hacerlo:
Lavar con cepillo y pelar los ... (Leer más)
Naranjas Confitadas06-12-2015
Publicado: 06-12-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes:2 naranjas (250 gr. aprx.)
Azúcar (el peso de las naranjas)
500 ml. de agua
1 rama de canela
Modo de hacerlo:
Lavamos bien las naranjas con un cepillo,
con un cuchillo que corte muy bien
cortar rodajas muy finitas de las naranjas,
ponemos una cacerola con el agua al fuego,
añadimos el azúcar y la rama de canela
dejar que el azúcar se disuelva ... (Leer más)
Hojaldre trenzado de Cidra16-11-2015
Publicado: 16-11-2015
Publicado por: Mamen
5- Los que aparentan que saben
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
Cidra casera
1 huevo para pintar
Azúcar para decorar
Almendra en granillo
Modo de hacerlo:
Esta receta es muy conocida por los blog
y ya se que no invento nada nuevo
pero la ultima que hice fue con mi nieta
hace tiempo y no hice el paso a paso,
para ella a la que le encanta meterse
conmigo
en la ... (Leer más)
Boniatos Caramelizados05-06-2015
Publicado: 05-06-2015
Publicado por: Mamen
Etiquetas: dulces, mermeladas
Ingredientes:
1 kilo de boniatos rojos
300 gr. azúcar blanca
1 rama de canela
2 clavos
1 corteza de limón
250 ml de agua (1 vaso)
Modo de hacerlo:
Limpiar los boniatos de tierra y pelarlos,
cortarlos en rodajas y luego en tiras,
poner en una cacerola el agua a hervir,
añadir todas las tiras de los boniatos
poner el azúcar encima y la piel de limón
echar los clavos ... (Leer más)
Publicado: 27-02-2015
Publicado por: Mamen
Etiquetas: hojaldres, mermeladas
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
Margarina
Compota de 3 menbrillos
Azúcar blanca y morena
Canela en polvo y en rama
Mermelada de Manzanas al Ron
Modo de hacerlo:
Hay que cocer los trozos de membrillo
pelados y troceados con muy poca agua,
echarle 3-4 cucharadas de azúcar blanca,
(no mas que luego la lleva el hojaldre)
añadir canela en rama y clavos de olor,
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Mermelada de Manzanas al Ron19-02-2015
Publicado: 19-02-2015
Publicado por: Mamen
Etiquetas: conservas, mermeladas
Ingredientes:
700 gr. de manzanas
500 gr. de azúcar
2-3 cucharadas de ron
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de canela molida
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo molido
Modo de hacerlo:
Pelamos las manzanas y las descorazonamos,
las partimos en trozos pequeños,
las ponemos en una tartera rociadas
con el azúcar y con el zumo del limón
y las dejamos ... (Leer más)
Piña en reja de Hojaldre05-07-2012
Publicado: 05-07-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"La baja fortuna jamas se enmendó
con la ociosidad ni con la pereza"
(Cervantes)
Ingredientes:
1 lata de piña en almíbar pequeña
1 lamina de hojaldre
Mermelada de tomates casero
Vainilla polvo
Canela en polvo
Azúcar morena
Ajonjolí (opcional)
Modo de hacerlo:
Escurrir la piña y cortar las rodajas,
dejar una para el centro entera,
cortar un ... (Leer más)
Carne de membrillo definitiva24-11-2011
Publicado: 24-11-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: frutas, mermeladas
Un minuto de filosofía:"De las fiestas no hay que salir,
ni sedientos ni bebidos"
(Aristoteles)
Ingredientes:
1 kilo de membrillos
1/2 kilo de azúcar
El zumo de 1 limón
1 rama de canela
3-4 clavos de olor
Modo de hacerlo:
Limpiar los membrillos de piel y pipas,
laminarlos y pasarlos a una cazuela
o donde los vayamos a hacer,
y sin ponerles nada de liquido,
ir poniendo capas de membrillos y
capas de azúcar así ... (Leer más)
Mermelada de Tomates20-01-2011
Publicado: 20-01-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Si añades un poco a lo poco,
y lo haces con frecuencia,
pronto llegara a ser mucho"
(Hesiodo)
Ingredientes:
2 kilo de tomates
2 kilos de azúcar,
(o menos, según gustos)
El zumo de 2 limones
Esta mermelada esta hecha en Madrid,
con unos tomates ecológicos que
compro mi nuera Carolina.
Y me han sorprendido su sabor,
están ricos de verdad,
aquí va como lo hice yo.
Modo de hacerlo:
Pele los ... (Leer más)
Cabello de Angel (Cidra)05-11-2009
Publicado: 05-11-2009
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Los mortales son siempre los mortales,
en el mar, en la tierra, cerca o lejos,
los juegos de los niños son iguales,
como lo son los sueños de los viejos"
Ingredientes:
1 kilo y 1/2 de calabaza
la mitad del peso de azúcar
1 limón
Modo de hacerlo:
La calabaza se limpia y corta en trozos grandes, se pone en olla expres a cocinar a fuego lento, (es importante porque si no se quema) con ... (Leer más)
Mermelada de Frutas29-07-2009
Publicado: 29-07-2009
Publicado por: Mamen
Refranero:"Casa con dos puertas, mala de guardar"
Ingredientes:
2 manzanas
2 peras
2 limones
800 g. de azúcar, vainilla
Canela molida, clavo polvo
Modo de hacerlo: Se pelan los limones quitando lo blanco, se corta en trozos y se pone en una cazuela con un poco de agua, se cortan las manzanas y las peras (quitando las semillas) en trozos y se añade a la cazuela, se deja hervir a fuego lento hasta que ... (Leer más)
Tarta de Manzanas29-03-2009
Publicado: 29-03-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1.300 gr. de manzanas golden
150 gr. de harina
150 gr.de azucar, guindas
100 gr. de mantequilla
3 huevos, pizca de sal
Mermelada para pintar
2 cucharadas de levadura
Modo de hacerlo:
Las manzanas se pelan y se pican en la batidora, (dejar dos para la decoración) en un bol se ponen los huevos y el azúcar, se mezcla todo y se añade la harina con la levadura y la mantequilla blandita, la sal y ... (Leer más)
Mermelada de tomates Cesar13-12-2008
Publicado: 13-12-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: verduras, mermeladas
Ingredientes:
1kilo de tomates maduros
750 gr. de azúcar
El zumo de un limón
Modo de hacerlo:
Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, escurre y pelalos, a continuación se cortan por la mitad y se les quita las semillas.
Se pone la pulpa de los tomates en una cazuela, se echa el azúcar por encima y se riega con el zumo de limon. Se mete en el frigorífico tapado y se deja durante 12 ... (Leer más)
COTIGNAC27-11-2008
Publicado: 27-11-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
Espesa y de un bonito color, esta receta francesa
es un estupendo postre acompañada de queso fresco
700 gr. de membrillos
350 gr. de azúcar
2 naranjas
100 gr. de corteza de confitura de naranja
Modo de hacerlo:
Corte los membrillos y sin pelar quitar la parte dura del centro, picarlos y ponerlos a cocer con agua que los cubra, rallar una de las naranjas sobre los membrillos y cortarla en ... (Leer más)
Mermelada de manzanas21-09-2008
Publicado: 21-09-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 kilo de manzanas ácidas
250 gr. de azúcar
6-8 clavos, 1 vaso de agua
1 rama de canela
Corteza de limón
Modo de hacerlo:
Se pelan y limpian las manzanas de pipas y durezas, se cortan en laminas y se pasan a una cacerola con el azúcar y 1 vaso de agua, se le añade la piel de limón, la canela y los clavos, se deja cocer a fuego lento hasta que la manzana este tierna.
Se aparta del fuego y se ... (Leer más)
