Publicado: 14-04-2011
Publicado por: Mamen
Dejadme escapar de la mentira y la ilusión de la felicidad, quiero trabajo, cansancio,dolor y entusiasmo
— George Sand
Un minuto de filosofía
"El corazón tiene sus razones,
que la razón desconoce" (Pascal)
Ingredientes:
1 kilo de cazon
1 cebolla grande
5 dientes de ajos
1/2 pimiento rojo
2 pimientos verdes
2 tomates maduros
1/4 kilo de guisantes
3-4 papatas
1 cucharadita de pimentón
Aceite, sal, pimienta
Caldo de pescado a ser posible
Modo de hacerlo:
Como el cazon ya te lo venden
cortado y limpio, solo lo enjuagamos
y dejamos escurrir en un colador.
Ponemos una cacerola con un
fondo de aceite al fuego,
picamos los ajos y la cebolla,
los pimientos los troceamos pequeños,
lo echamos en la cacerola que vayan
pochando lentamente.
Cuando estén casi listos,
añadimos los tomates,
pelados y cortados en dados,
mezclamos y echamos los guisantes,
las patatas cortadas en gajos las
echamos también al guiso,
le añadimos el caldo de pescado
y dejamos hacer hasta que las
patatas estén casi hechas,
añadimos el pimentón
y salpimentar al gusto,
echamos el pescado,
dejamos hacer unos 5 minutos,
el cazon se pone tierno enseguida.
Probarlo de sal, y listo.
A este guiso le viene muy bien
unas almejas, o unos langostinos,
pero así solo, ya esta riquisimo .
Esta es una receta muy Gaditana,
y aunque aqui el cazon se come
sobre todo, frito y en adobo,
asi es un plato muy completo y rico.
Escribe una reseña
Este guiso lo comería todos los días me ha encantado como te quedó pescado y guisante es super,saludos y abrazos.
Responder
Rosita Vargas
2013-09-09
Este guiso lo comería todos los días me ha encantado como te quedó pescado y guisante es super,saludos y abrazos.
Catypol
2013-07-05
Sabes que aquí también lo usamos para las empanadas mallorquinas?, me encanta, musola o cazón, es que éste plato es casi casi el relleno de la empanada, jajaja, en fin! que lo importante es el plato y éste que nos traes hoy me parece delicioso.
Un beso, guapa
Y feliz fin de semana.
ResponderUn beso, guapa
Y feliz fin de semana.
Nenalinda
2013-07-04
Divinisimoooo Mamen y ni dudo nada este delicioso a las fotos me remito ,a mi el cazon me encantaba pero cuando descubri que era un tiburon no lo he vuelto a comprar ,no puedo con el.
Bicos mil potita miaaaa.
ResponderBicos mil potita miaaaa.
María
2013-07-04
Mi querida amiga, que guiso mas rico, y apetecible, esas rodajas de pescado estan divinas, y tu las has transformado en un delicioso manjar, todo lo que haces le das un toque especial que da gloria ver, y mucho mas de comer. Mil besicos guapa, ya sabes que te quiero mucho amiga
ResponderMercedes
2013-07-04
Cuanto cariño debes de poner cuando haces esos maravillosos guisos para tu familia porque esta espectacular ¡¡¡que rico!!!...Feliz tarde guapa...
ResponderMarga Morguix
2013-07-04
Pues tiene que estar delicioso preparado de esa forma, ¡qué pinta tan buena!.
El cazón sólo lo he tomado en adobo, pero creo que me va a gustar más así, jejeje.
Un besote.
ResponderEl cazón sólo lo he tomado en adobo, pero creo que me va a gustar más así, jejeje.
Un besote.
carmen - Rezetas de Carmen
2013-07-03
Mamen, qué rico, con ese acompañamiento tiene que estar buenísimo.
besos,
Responderbesos,
Cocinando con Montse
2013-07-03
Menudo guisito, muy rica la salsita, me gusta mucho como te ha quedado, con lo bueno que está el cazón.
Besos
Cocinando con Montse
ResponderBesos
Cocinando con Montse
Marisa
2013-07-03
Holaaaa, que pedazo de guiso gaditano que nos has preparado hoy Mamen! debe de ser una maravilla entrar en tu cocina y poder oler todos estos guisos de abuela, ummmmmmm, que pasada niña!
Un besoooo
ResponderUn besoooo
Maria Jose
2013-07-03
Vaya guisito aunque hace un colar de muerte si me pondria a el, pero soy de hacerlo mas con congrio, al cazon le tengo un poco de repelux, besos
ResponderMaritornes
2013-07-03
Qué rico el cazón. Yo aprovecho siempre que voy al sur para comerlo, porque en mi tierra no es fácil de encontrar. Eso sí, nunca lo he probado así guisado y debe estar de muerte!!
Un besazo
ResponderUn besazo
imaginacion
2013-07-03
Muy rico este cazon. y con esos guisantes, un plato sano y muy bien presentado.
Feliz semana
ResponderFeliz semana
Merchi
2013-07-03
!!Al rico cazon oigaaaaaaaaaaa!!. Que la mamma se lo ha guisado y le ha quedado para meterse de cabeza en el plato jajajaja.
Que me encanta guapetona, pero eso si, que no falte pan por el amor de dios, que luego de zamparme el pescado con las patatinas , queda esa salsa que no tiene desperdicio alguno ;)
biquiñosssssssssss
ResponderQue me encanta guapetona, pero eso si, que no falte pan por el amor de dios, que luego de zamparme el pescado con las patatinas , queda esa salsa que no tiene desperdicio alguno ;)
biquiñosssssssssss
Belen
2013-07-03
Me gusta mucho el cazón, sobre todo por su falta de espina, así los niños no ponen pegas y no siempre comen filetes de pescado.
ResponderKRIS
2013-07-03
Toma ya ... pedazo guiso te has preparado, ufff Mamen yo soy incapaz con estos calores que hacen !!!
Olé tú KANGUABUELA
besotesss
ResponderOlé tú KANGUABUELA
besotesss
CECI
2011-12-01
Mamennnnnnnn,, tengo 6 años en España y no he podido conseguir cazón por ésta zona,,, me muero por comer ese guiso,,, jejejeje,lo venden seco por alli? si es así avisame por fa....
Besitos...
ResponderBesitos...
Marisa
2011-04-22
Ayysss, que me había perdido también este guisooooo!! el cazón siempre lo he hecho adobado, pero así guisado tiene muy buena pinta!! qué bueno.
Un besooo
ResponderUn besooo
Juan Hernández
2011-04-18
Hola Mamen. El cazón me encanta en adobo. lo he comido mucho cuando iba a Granada y también en Zaragoza pero aquí he preguntado varias veces y me han dicho que cazón no hay, me han remitido a otro pescado, que por el aspecto debe ser igual pero no recuerdo el nombre así que no sé si es cazón o no jj porque quiero hacerlo, me tendré que arriesgar.
Hecho de esta forma debe estar para chuparse los dedos. Estupendo.
Que disfrutes de las procesiones y de la Semana Santa.
Saludos
ResponderHecho de esta forma debe estar para chuparse los dedos. Estupendo.
Que disfrutes de las procesiones y de la Semana Santa.
Saludos
Rosa
2011-04-17
Y yo que solo lo hago y con arroz con colioflor o adobado y frito.
Me ha encantao esta receta y te la copio.
Un besito Mamen y perdona que pase tan de tarde en tarde pero no tengo mucho tiempo últimamente.
ResponderMe ha encantao esta receta y te la copio.
Un besito Mamen y perdona que pase tan de tarde en tarde pero no tengo mucho tiempo últimamente.
Pilar - Lechuza
2011-04-17
Mamen, me encanta esta receta, la voy a probar con otro tipo de pescado y seguro que está buenísima igual.
Mira, ayer estuve con mi suegra y le pregunté por las personas que me mencionaste. !Claro que las conocia!! Además ella estuvo en el taller de costura de Paquita a charrusca, que por lo que me explicó, era hermana de tu suegro....
si el mundo es un pañuelo,jajaj
un biquiño
ResponderMira, ayer estuve con mi suegra y le pregunté por las personas que me mencionaste. !Claro que las conocia!! Además ella estuvo en el taller de costura de Paquita a charrusca, que por lo que me explicó, era hermana de tu suegro....
si el mundo es un pañuelo,jajaj
un biquiño
cristina
2011-04-16
fijate que el cazon no es un pescao que me guste mucho pero seguro que si me lo haces tu me gustaria besos wapa
ResponderMesilda
2011-04-15
Riquisimo Mamen,me gusta mucho el cazon,con esta salsa tan rica es imposible no mojar pan.
Besets.
ResponderBesets.
Isabel Aguilera
2011-04-15
Que recetita tan estupenda para estos días que tenemos...en los que se consume más pescado, quiero decir, jejeje.
Un abrazo y feliz finde.
ResponderUn abrazo y feliz finde.
mamen
2011-04-15
Kako, aqui te espero, eres bien recibida en mi casa, que es la tuya, un beso cielo
Respondermamen
2011-04-15
Antuan, un platito muy nuestro, gracias paisano, besos
Nena, no es tiburon, no creas todo lo que te dicen, es parecido de aspecto, pero son pequeños y no comen humanos, si es eso lo que te preocupa, pero eres libre de comerlo o no, un beso cariño
ResponderNena, no es tiburon, no creas todo lo que te dicen, es parecido de aspecto, pero son pequeños y no comen humanos, si es eso lo que te preocupa, pero eres libre de comerlo o no, un beso cariño
Kako
2011-04-15
Mamen, cómo me haces esto?, la única vez que he probado el cazón fué en Uruguay y lo preparó mi marido, que buen pescado, me gustó por su carne tan firme.
Que ganas de apersonarme en tu casa, si te tocan a la puerto soy yo :)
Besitos.
ResponderQue ganas de apersonarme en tu casa, si te tocan a la puerto soy yo :)
Besitos.
mamen
2011-04-15
Nieves, hay un dicho que dice "a la mesa y a la cama, a la primera llamada" asi que si a tu marido le gusta, ni lo dudes jajaja, besos
Toñi, para estas fiestas es un guiso muy bueno, un beso
ResponderToñi, para estas fiestas es un guiso muy bueno, un beso
mamen
2011-04-15
Sefa, toda tuya, un beso guapa
Montse, que me gusta verte por aqui, un besito cielo
ResponderMontse, que me gusta verte por aqui, un besito cielo
mamen
2011-04-15
Nasy, en adobo esta genial, pero asi esta rico, besos
Amanda, eso es lo malo, mojar pan, pero merece la pena, un beso
ResponderAmanda, eso es lo malo, mojar pan, pero merece la pena, un beso
mamen
2011-04-15
MªDolores, es un plato muy nuestro, y de pescadito, un besito guapa
Delicias, me alegra que lo conozcas, asi sabes lo que es, un beso
ResponderDelicias, me alegra que lo conozcas, asi sabes lo que es, un beso
mamen
2011-04-15
Begonia, gracias guapa, si que estaba rico, besos
Paisano a mi como mas me gusta es en adobo, pero asi en guiso esta muy rico, y asi variamos un poco, un beso
ResponderPaisano a mi como mas me gusta es en adobo, pero asi en guiso esta muy rico, y asi variamos un poco, un beso
mamen
2011-04-15
Pili, entonces ya sabes lo bueno que esta, un besito
Rosa, gracias por tu visita, me alegra que te guste, un beso
ResponderRosa, gracias por tu visita, me alegra que te guste, un beso
Nenalinda
2011-04-15
Se ve divinisimoooooooooo y seguro que estara de muete lenta pero el cazon me pueder desde que me entere de que es un tiburon pequeño no puedo comerlo y mira que me gusta.
En el puerto de Santa Maria Angie pidio una tapita de el creo que era a la Sanlurqueña y lo probe por que decia comeme pero no fui capaz de comer mas y estaba rico rico ,que se le va hacer si una es asin jis..jis.
La crema de zanahoria divina.
Bicos mil potita miaaaaaa.
ResponderEn el puerto de Santa Maria Angie pidio una tapita de el creo que era a la Sanlurqueña y lo probe por que decia comeme pero no fui capaz de comer mas y estaba rico rico ,que se le va hacer si una es asin jis..jis.
La crema de zanahoria divina.
Bicos mil potita miaaaaaa.
Antuan
2011-04-15
Mamen que buena pinta tiene el cazon,con ese colorido de verduras
muy rico.
BESOS
Respondermuy rico.
BESOS
Toñi Sempere
2011-04-15
uhmmmm sensacional!! tengo ganas de comer cazón !!
buen finde guapa !!
Responderbuen finde guapa !!
nieves
2011-04-15
Hace que no pongo cazón... la tira y a mi marido es uno de los pescados que más le gusta. Así en guiso tiene que estar buenísimo, de modo que tomo buena nota, que para estos días de S. Santa me viene estupendamente.
Un besito.
ResponderUn besito.
Sofritos y Refritos
2011-04-14
Que bueno tiene que estar! nunca he guisado el cazón, siempre lo he hecho rebozado, te ha quedado con una pinta espectacular!
Besos,
Nasy
ResponderBesos,
Nasy
Delicias
2011-04-14
Riquísimo, el cazón me encanta. Lo conocí hace unos años en un viaje, y desde entonces me enamoró, jejeje.
Besotes!!!
ResponderBesotes!!!
Lola Andrés
2011-04-14
Se ve extraordinario tu cazón hasta crudo. Este plato tiene que estar delicioso, mis felicitaciones. Un besazo.
Responderjantonio
2011-04-14
Me encanta el cazón, en amarillo, en adobo, frito, como sea, ese pescado es de lo mejor. Y así de bien hecho más.
Un besote y un viva Kai.
ResponderUn besote y un viva Kai.
Rosa,
2011-04-14
El cazón es de la clases de pescado que me gustan por la tersura de su carne, tal como lo has hecho seguro que está delicioso, me anoto la receta.
Muxus
ResponderMuxus
