Publicado: 22-04-2008
Publicado por: Mamen
Le preguntaron a una pareja de ancianos, el secreto para haber durado 65 años juntos, y ellos contestaron, nacimos en una época en la que si algo se rompía, se arreglaba, y no se tiraba nada a la basura
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 4 personas
4 rodajas de merluza, perejil
1 cebolla, 2 dientes de ajos
1 copa de vino blanco
1 vaso de caldo o agua
1/2 kilo de mejillones
aceite,sal,harina, pimienta
Modo de hacerlo:
En una cazuela se pone un fondo de aceite y se fríen los ajos y cebolla muy picados, cuando están dorados se añade 1/2 cucharada de harina y se deja que tome color, a continuación se le echa el vino y el caldo y se remueve, se salpimenta y se añade el pescado, que puede ser ( mero, bacalao, rape, etc.) se deja hacer unos minutos por cada lado y se le añaden los mejillones sin la concha (o una lata de mejillones al natural) se decora con perejil picado y triángulos de pan frito.
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