Publicado: 31-03-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina gaditana
Los pañales y los políticos, han de cambiarse a menudo, y por los mismos motivos
— Sir George Bernard Shaw
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 4 personas
1 kilo de rabo
1 cebolla grande, sal
3 dientes de ajos
1 vaso de vino blanco
2 zanahorias, 1 tomate
10 granos de pimienta
3 cucharadas de tomate frito
Modo de hacerlo:
En una sartén honda se dora el rabo y se va pasando a la olla expres .
Mientras, en otra sartén se refríen la cebolla, los ajos, las zanahorias y el tomate todo muy picado, luego se tritura todo con minipimer y la salsa se echa sobre el rabo que tenemos en la olla expres , se añade la sal, los granos de pimienta, la salsa de tomate, el vino y una poca de agua y se pone a cocer unos 45 minutos aprx .
Esta mas bueno si se hace el día antes, porque así suelta la gelatina.
Se sirve con patatas fritas y ensalada.
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Marga Morguix
2014-02-12
¡Qué lujazo de plato, Mamen!. Me vuelve loca el rabo de toro, y con esas patatitas ya ni te cuento.
No sabía lo del canguro, me he quedado con la boca abierta. Lo encargaré, mejor no correr riesgos, jajaja.
Un besote.
ResponderNo sabía lo del canguro, me he quedado con la boca abierta. Lo encargaré, mejor no correr riesgos, jajaja.
Un besote.
nieves
2014-02-12
Yo lo pongo siempre de ternera porque por aquí el de toro, no se encuentra. Congelados nunca los compré, pero no sabía que se vendían de canguro, y me da un no sé qué :-( A saber lo que comemos jajaja. Pero bueno, la receta te quedó envidiable, Mamen, y con esas patatinas que sabrán igual o mejor que el guiso.... ¡¡quién lo pillara!!
Un besín.
ResponderUn besín.
carmen - Rezetas de Carmen
2014-02-12
Mamen hoy cuando estaba en la carnicería, había una mujer a mi lado ha comprado rabo, y nos ha contado a todos como lo hacía, se aprende mucho cuando vas al mercado, a tí te ha quedado muy bien.
besos,
Responderbesos,
Bego R
2014-02-12
Qué cosa tan buena Mamen !!!
Por aqui no se consigue fácil, hay que encargarlo con bastante antelación y aún asi, es difícil.
Cuando conocí al Samiro, fuimos a una bodega (estaba el pueblo en fiestas) y en la peña habían hecho esta comida los amigos , fue la primera vez que lo comí y me gustó tanto que le dije a mi madre que me lo tenía que cocinar. De aquella se encontraba en las carnicerías sin problema .....
Bueno como me enrollo, enfin, que me gusta mucho , de buena gana me sentaba a tu mesa amiga.
Besinos.
ResponderPor aqui no se consigue fácil, hay que encargarlo con bastante antelación y aún asi, es difícil.
Cuando conocí al Samiro, fuimos a una bodega (estaba el pueblo en fiestas) y en la peña habían hecho esta comida los amigos , fue la primera vez que lo comí y me gustó tanto que le dije a mi madre que me lo tenía que cocinar. De aquella se encontraba en las carnicerías sin problema .....
Bueno como me enrollo, enfin, que me gusta mucho , de buena gana me sentaba a tu mesa amiga.
Besinos.
Angie Perles
2014-02-11
Yo lo hago diferente pero éste también se ve delicioso! Un besazo, Mamen.
ResponderMarisa
2014-02-11
Holaaa, que buenísimo este guiso maja, me encanta cuando está bien guisado. Tengo un amigo que es manchego que no veas como lo hace de bien, sin embargo yo en casa no lo he hecho nunca. Te ha quedado bordado.
Un besooo
ResponderUn besooo
Maria Jose
2014-02-11
Mamen por aqui no es muy comun, aunque mi marido lo tiene probado por varios sitios y le encanta, me lo pide, pero a mi no me va mucho, aunque el aspecto es muy buenooo besos
ResponderMaritornes
2014-02-11
Mi madre la hace en casa y nos encanta, aunque solo la hace en ocasiones especiales y por mi parte reconozco que intento que no sea más veces, porque me da pena el pobre animal. Eso sí, con tu receta se ve bien rico y debe estar muy sabroso, así que la próxima la probaremos.
Un besazo
ResponderUn besazo
María
2014-02-11
Mi querida Mamen, esta carne es una de mis preferidas, pero con esta rica receta no la he hecho nunca, y me ha parecido divina, ademas solo saber que esta hecha por ti, mas me gusta, tomo buena nota de ella cuando compre la carne voy derecha hacerla . Mil gracias por tus comentarios tan cariñosos , eres un sol de persona. Un abrazo enorme cielo
ResponderMerchi
2014-02-11
Nunca lo he probado y siempre tuve ganitas de hacerlo Mamen, el día que me decida probaré directamente con tu receta, se ve de fábula hija mía.
Besazossss
ResponderBesazossss
Belen
2014-02-11
Muy rico este plato, tengo que conseguirlo. Aquí cuando hacíamos la matanza siempre lo terminábamos desechando, no sabíamos lo que hacíamos!!!
Besinos
ResponderBesinos
mamen
2009-08-12
Cris te la hago en cuanto quieras, solo avisa que vienes, besos cielo
Mar, eata buenisima, tu prima lo sabe bien, ya me diras que tal te salio, besos sobrina
ResponderMar, eata buenisima, tu prima lo sabe bien, ya me diras que tal te salio, besos sobrina
Mar Varela
2009-08-10
Mañana voy a hacer esta receta para comernosla el miercoles o el jueves, jejejeje
Un besito directo a Málaga
ResponderUn besito directo a Málaga
