Publicado: 02-12-2007
Publicado por: Mamen
Un maestro trabaja para la eternidad, pero nunca sabrá donde terminaran sus enseñanzas
— Henry B. Adam
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 4 personas
2 solomillos de cerdo
50 gr . de jamón serrano
1 copa de vino de jerez
1 puerro
2 tomates maduros
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1/2 litro de agua
3 cucharadas de a ceite
Sal y pimienta molida
Modo de hacerlo:
Se limpian los solomillos de grasas.
En aceite caliente se doran los solomillos por todos lados.
Una vez dorados, se sacan a una fuente de horno.
las verduras se cortan en trocitos pequeños, y se añaden al aceite de freír la carne, junto al jamón , también cortado a dados, rehogar todo junto,y regar con el jerez, dejar unos minutos mas, salpimentar y añadir a los solomillo.
Introducir la fuente en el horno precalentado y asar unos 15 minutos mas.
Se sirve acompañado de patatas fritas,y las verduras.
2 solomillos de cerdo
50 gr . de jamón serrano
1 copa de vino de jerez
1 puerro
2 tomates maduros
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1/2 litro de agua
3 cucharadas de a ceite
Sal y pimienta molida
Modo de hacerlo:
Se limpian los solomillos de grasas.
En aceite caliente se doran los solomillos por todos lados.
Una vez dorados, se sacan a una fuente de horno.
las verduras se cortan en trocitos pequeños, y se añaden al aceite de freír la carne, junto al jamón , también cortado a dados, rehogar todo junto,y regar con el jerez, dejar unos minutos mas, salpimentar y añadir a los solomillo.
Introducir la fuente en el horno precalentado y asar unos 15 minutos mas.
Se sirve acompañado de patatas fritas,y las verduras.
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