Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

6 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de levadura,sal
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela molida
3 huevos, 3 cucharadas de azúcar
4 manzanas, 3 cucharadas de leche

Modo de hacerlo:

En un bol se mezclan la harina, levadura, mantequilla, la,canela, vainilla,y una pizca de sal, se mezcla todo, queda una masa como de polvoron .
En un molde bajo y engrasado se pone la masa, y con los dedos se va forrando el molde, apretándolo para que quede compacto, se pelan las manzanas y se cortan en gajos finos, se ponen alrededor del molde sobreponiendo una con otra, hasta acabar las manzanas.
Se baten los huevos con el azúcar y la leche, y se vierte sobre las manzanas, procurando que quede todo mojado con la mezcla.
Se mete al horno a temperatura media, y se deja hasta que este dorado.
Después de sacarla del horno, se pinta con mermelada de albaricoque ó similar, para que brille y quede mas bonita.