Publicado: 18-04-2009
Publicado por: Mamen
Etiquetas: verduras
No solamente es ciega la fortuna sino que de ordinario vuelve ciegos a aquellos a quienes acaricia
— Cicerón
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 4 personas
4 trozos de bacalao
2 tomates, 2 cebollas
1 pimiento rojo, sal
1 cucharada de pimenton
1 pizca de azucar , aceite
Harina para rebozar
Modo de hacerlo:
Se pone una cacerola con el fondo de aceite, y se pasa el bacalao ligeramente enharinado, solo para sellarlo, se saca y se reserva, en el aceite se refríen las cebollas, y los ajos muy picados, y el pimiento a tiras, cuando estén las verduras se añade el pimentón , (dulce o picante, al gusto) el tomate rallado, el azúcar y la sal, (poca porque el bacalao ya esta sabroso) se deja hacer un poco y se añade el bacalao y la gelatina que habrá soltado, si hace falta porque este muy espeso, se echa un chorro de agua.
Se adorna con tiras de los pimientos.
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mamen
2009-04-26
Hola Anabel, cambiastes tu foto y no sabia quien era, pero estas muy guapa y floreada, gracias por tus comentarios, un beso
Nieves, a mi tambien es de los que mas me gustan, y asi tiene mucho sabor, besos guapa
Mackarena, esto es lo mejor de los blog, que no hay rivalidad entre nosotros, tomamos los conocimientos de los demas y al mismo tiempo damos los nuestro, por eso nos terminamos cogiendo cariño, porque somos como una gran familia, besitos preciosa
ResponderNieves, a mi tambien es de los que mas me gustan, y asi tiene mucho sabor, besos guapa
Mackarena, esto es lo mejor de los blog, que no hay rivalidad entre nosotros, tomamos los conocimientos de los demas y al mismo tiempo damos los nuestro, por eso nos terminamos cogiendo cariño, porque somos como una gran familia, besitos preciosa
Unknown
2009-04-20
MMMM QUE RICO GRACIAS POR DARNOS TANTOS BUENOS DATITOSSSSSSSSSSSSSSSS Y MUCHAS FELICIDADES POR TODOS LOS PREMIOS GANADOS, OTORGADOS BIEN MERECIDOS LOS TIENE POR SU GRAN TRABAJO Y DEDICACION Y POR LA GRAN AMISTAD Y SOLIDARIDAD DESISTERESADA DE COMPARTIR.
Respondernieves
2009-04-20
Me encanta el bacalao en cualquiera de sus versiones, pues es uno de los pescados con más sabor. A la riojana tiene que estar buenísimo y la foto lo dice todo :-)
Un abrazo.
ResponderUn abrazo.
Anabel
2009-04-20
Hola mamen,te ha quedado bueno,bueno el bacalao con tomate me encanta,te cojo un poco para cenar ja,ja.
feliz lunes, besines
Responderfeliz lunes, besines
mamen
2009-04-19
Elisa, para mi es uno de mis platos preferidos, y queda muy rico asi, besos
Hola Adi, yo tambien me lo solia comer en remojo jajaja, que recuerdos mas bonitos, asi me gusta mucho, y como tu sabes la materia prima es lo primordial, un buen bacalao desalado, y pimenton de la vera, o el Zamorano, que tampoco esta nada mal.
Gracias por tus palabras, viniendo de ti es un honor, besos
ResponderHola Adi, yo tambien me lo solia comer en remojo jajaja, que recuerdos mas bonitos, asi me gusta mucho, y como tu sabes la materia prima es lo primordial, un buen bacalao desalado, y pimenton de la vera, o el Zamorano, que tampoco esta nada mal.
Gracias por tus palabras, viniendo de ti es un honor, besos
Adi
2009-04-19
Oy oy oy oy... bacalao, como me puede gustar a mi tanto el bacalao? recuerdo que de pequeña, mientras mi madre lo ponía a desalar en agua, yo de vez en cuando pasaba por la cocina y le daba algún que otro pellízco... más de uno y más de dos, jejeje
Me encanta tu receta. Y además con pimentón. Lo dicho. Me gusta y mucho.
Besotes.
ResponderMe encanta tu receta. Y además con pimentón. Lo dicho. Me gusta y mucho.
Besotes.
mamen
2009-04-19
Sefa pues ellos se lo pierden, porque es unos de los pescados blancos mas ricos, un beso
Rosa, asi sale riquisimo, hacia tiempo que no lo hacia, y buscando otra receta, aparecio esta, un buen domingo tambien para ti, besos
ResponderRosa, asi sale riquisimo, hacia tiempo que no lo hacia, y buscando otra receta, aparecio esta, un buen domingo tambien para ti, besos
mamen
2009-04-19
Tartasacher, eso espero, creo que el tiempo nos va a acompañar, un beso guapa
Mar, si lo haces bien no te quedara salado, si son trozos delgados 24 horas cambiando 2 veces el agua, si son de la parte gruesa, 48 horas cambiando 3-4 veces el agua, no hay mas, y si a mi me sale a ti tambien, besos preciosa
ResponderMar, si lo haces bien no te quedara salado, si son trozos delgados 24 horas cambiando 2 veces el agua, si son de la parte gruesa, 48 horas cambiando 3-4 veces el agua, no hay mas, y si a mi me sale a ti tambien, besos preciosa
Ernestina tina777
2009-04-19
Sencillo, rico y el bacalao lo pongas como lo pongas siempre delicioso.
Besos.
ResponderBesos.
Melania
2009-04-19
Mamen, no suelo hacer mucho bacalo porque en casa este no gusta mucho.Ellos se lo pierden, porque yo me lo hago para mi y de paso le mando a mi mami.
Besossss
ResponderBesossss
Rosa
2009-04-19
Ohú que bueno, y es que el bacalao esta bueno como sea, pero si hay salsita de por medio ya...jajajaja.
Un besazo Mamen y buen Domingo
ResponderUn besazo Mamen y buen Domingo
Sefa
2009-04-18
Me gusta mucho este plato, lo malo que a mi marido no, asi que lo tomo cuando como fuera, se ve muy rico, un abrazo.SEFA
ResponderLa casita de Mar
2009-04-18
¡Que rico Mamen! el domingo pasado salimos a comer fuera y me lo pedí y estaba exquisito, tomo nota de tu receta y lo intento, aunque el bacalao me da miedo que se me quede muy salado.
¡¡Feliz dominog!!, besitos.
Responder¡¡Feliz dominog!!, besitos.
tartasacher
2009-04-18
Hola Mamen
Qué delicioso bacalao. Espero la quedada sea un éxito. Besos miles y gracias
ResponderQué delicioso bacalao. Espero la quedada sea un éxito. Besos miles y gracias
mamen
2009-04-18
Isabel, a mi tambien me gusta de todas formas, de esta esta muy buena, un beso
Merchi estoy contigo, el rape y el bacalao son mis favoritos, aunque yo no soy delicada, y si te gusta picante le pones un poco de pimenton picantito y no veas como esta, besos guapa
ResponderMerchi estoy contigo, el rape y el bacalao son mis favoritos, aunque yo no soy delicada, y si te gusta picante le pones un poco de pimenton picantito y no veas como esta, besos guapa
Merchi
2009-04-18
Como ya he comentado más veces, junto con el rape el bacalao es uno de mis pescados favoritos, para mi es una delicia comerselo...vamos todo un placer¿para que andarnos con rodeos?.
Y claro, si me lo pones asi de preparadito, con esa salsita y ese colorcito que tiene, pues Mamen....yo repito, hija.
Un besote, muasss :)
ResponderY claro, si me lo pones asi de preparadito, con esa salsita y ese colorcito que tiene, pues Mamen....yo repito, hija.
Un besote, muasss :)
Isabel Aguilera
2009-04-18
Que delicioso el Bacalo, es uno de mis pescados favoritos, de cualquier forma cocinado, frito o salado...
Muy buena esta receta mamen.
Un besico y buen finde.
ResponderMuy buena esta receta mamen.
Un besico y buen finde.
mamen
2009-04-18
Gracias Elvira, ahora me paso por tu blog, me alegra que te guste, estaba realmente bueno, un beso
ResponderElvira
2009-04-18
Hola mamen, dios mio que riquisimo se ve todo. ese Bacalao a la Riojana, ¡yo no me lo pierdo! que pintaza tiene.
te he dejado un premio en mi blog que te tienes bien merecido.
Un beso.
Responderte he dejado un premio en mi blog que te tienes bien merecido.
Un beso.
mamen
2009-04-18
Monica, estaba buenisimo, de verdad, ya sabes que las cosas con tomate y pimenton, salen muy bonitas en foto, besos
ResponderMónica
2009-04-18
Sencillísimo de hacer y con un resultado estupendo. Hay que ver que colorida quedó la salsa.
Buen fin de semana,
ResponderBuen fin de semana,
