Etiqueta: Quesos
Rulo de carne picada03-11-2024
Publicado: 03-11-2024
Publicado por: lascosasdelamamma
Ingredientes:
1/2 kilo de carne picada mixta (cerdo y ternera)
1 manzana, 4 dientes de ajos, 1/2 cebolla
Pimienta molida y sal
1 trozo de queso que funda bien
Jamon de york en laminas
1-2 huevos duros
Lonchas de queso mozarella
2-3 patatas para el fondo de la fuente
la manzana cortada en cuadraditos, dientes de ajos picados y la cebolla tambien picada,
rociar con pimienta molida y sal al gusto (podeis ... (Leer más)
Berenjenas rellenas de abuela Maria17-07-2020
Publicado: 17-07-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes: para dos personas:1 Berenjena grande
2 Cebollas
1 pimiento rojo de los de asar
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 trozo de jamon serrano
3 huevos duros
2 patatas cocidas
Queso mozarrella o enmental
Modo de hacerlo:
Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, ponerla boca abajo con sal para que suelten el liquido, sacarle la pulpa a las mitades de berenjenas y picarlas en tiritas finas,
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Pastel de Albondigas Gratinadas15-05-2018
Publicado: 15-05-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:9-10 patatas medianas
1/2 kilo de carne picada mixta
1/2 cebolla blanca
4 dientes de ajos
Manojo de perejil
Queso enmental o mozarella
Sal, pimienta, nuez moscada
2 huevos duros
3-4 cucharadas de tomate frito (opcional)
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas al dente, no en olla express para que podáis ir comprobando y que no se pasen, al mismo tiempo podéis cocer los huevos,
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Pionono de verduras06-02-2017
Publicado: 06-02-2017
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 3 patatas
3 zanahorias
1 cebolla
Perejil picado
2 huevos
Pimienta y sal
Queso crema
Jamón serrano
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En un bol rallar las patatas, las zanahorias y picar la cebolla y el perejil lo mas fino que puedas,
batir los huevos y añadirle la sal y la pimienta
añadirlo al bol donde tenemos las verduras y removerlo todo para que se ... (Leer más)
Pan Flatbead Iberico09-11-2016
Publicado: 09-11-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes: Para la masa200 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura seca
120 ml de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Ingredientes: Para el relleno
6 lonchas de jamón serrano
Un trozo de queso azul (el que te guste)
1 puñado de hojas de rucula
1 diente de ajo
2 cucharaditas de miel o sirope de agábe
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de ... (Leer más)
Pastel de Macarron Carne y Quesos07-03-2016
Publicado: 07-03-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 1 paquete de macarrones gruesos
2 cucharadas de aceite
1 paquete de queso parmesano
Para el refrito:
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
Perejil picado
1/2 kilo de carne picada mixta
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
1 vaso de vino tinto
2 vasos de tomate frito
2 terrina de queso crema
2 huevos
1 paquete de queso mozarella rallado grueso
Mantequilla para pintar el molde
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Quiche de Hojaldre de Carne y Bacon25-01-2016
Publicado: 25-01-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 placa de hojaldre
1/2 kilo de carne picada mixta
1 trozo de bacon (opcional)
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
2 huevos
1 brik de nata de liquida
Sal, pimienta molida
Queso ricotta o el que os guste
Modo de hacerlo:
En un molde redondo, poner la plancha de hojaldre y si es redonda como la mía, recortarla a la medida, o podéis hacerla en una placa cuadrada eso es a vuestro ... (Leer más)
Pizza de Bolas 5 Quesos12-01-2016
Publicado: 12-01-2016
Publicado por: Mamen
Empezare las recetas del año con una que hice en estos días de la Navidad pasada, es muy original.
Ingredientes: para dos pizzas
Para la masa necesitaremos:
700 gr. de harina de fuerza
300 ml. de agua
30 gr. de levadura de panadero (Levital)
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno de quesos:
2 tarrinas de queso crema
100 gr. de queso parmesano
100 gr. de ... (Leer más)
Tarta de Queso con Manzana 11-12-2014
Publicado: 11-12-2014
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
500 gr. de queso fresco
220 gr. de azúcar
80 gr. de harina de repostería
1 cucharadita rasa de levadura
4 huevos
1 manzana golden
1 cucharadita de canela
1 cucharada de vainilla casera
Almendras laminadas para decorar
Modo de hacerlo:
En un bol grande batimos los huevos
y el azúcar hasta que estén espumosos,
añadimos la harina tamizada con el ... (Leer más)
Tarta de Requeson y Higos08-10-2014
Publicado: 08-10-2014
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
Para la base:
140 gr. de harina
25 gr. de almendras molidas
75 gr. de mantequilla fría
2 cucharadas de agua fría
Pizca de sal
Para el relleno:
500 gr. de requesón
50 gr. de azúcar morena
4 yemas
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de vainilla liquida
Higos y miel para decorar
Modo de hacerlo:
Ponemos en un bol la harina tamizada,
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Publicado: 17-07-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Si te arrepientes por el tiempo perdido,
estarás perdiéndolo de nuevo"
(Anónimo)
Ingredientes: para la masa:
Salen dos pizzas medianas
400 gr. de harina
100 gr. de sémola de trigo
300-320 gr. de agua (según pida)
20 gr, de aceite de oliva
10 gr. de sal
5 gr. de levadura panadera
Para el relleno:
2-3 cucharadas de tomate frito
1 cebolla, 1 pimiento ... (Leer más)
Crema de Fresas Guindas y Mascarpone09-05-2014
Publicado: 09-05-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Si inteligente es el que sabe donde quiere ir,
mas inteligente es el que sabe
donde ya no tiene que volver"
(Anónimo)
Ingredientes:
1/2 kilo de fresas
1 terrina de queso mascarpone
4-5 cucharadas de azúcar morena
Guindas Gallegas (opcional)
Modo de hacerlo:
Lavar las fresas y triturarlas
dejando algunas para decorar las copas,
añadir el ... (Leer más)
Mascarpone de Fresas11-06-2013
Publicado: 11-06-2013
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Perder con clase y ganar con osadía,
porque el mundo pertenece
a quienes se atreven"
(Chalie Chaplin)
Ingredientes: para 6 personas
1/2 kilo de fresas
1-2 naranjas de zumo
12 bizcochos de soletilla
250 gr. de queso mascarpone
100 gr. de azúcar
4-5 galletas tipo digestive
Modo de hacerlo:
Hacer un zumo con las naranjas,
y mojar ... (Leer más)
Fritatta Tortipizza22-11-2012
Publicado: 22-11-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El amor es la ocupación del ocioso,
y es el ocio del hombre activo"
(Lytton)
Ingredientes: para dos personas
4 huevos
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
lonchas de jamón o bacon
1 tomate
1 trozo de queso semicurado
Aceite de oliva, sal, orégano
Modo de hacerlo:
Poner una sartén con un fondo de aceite,
debe ser una con tapa que ajuste ... (Leer más)
Publicado: 05-06-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Forzosamente debe temer a muchos,
el que es temido también por muchos"
(Séneca)
Ingredientes:
1 placa de masa quebrada
2 cebollas, perejil
2 dientes de ajos
3-4 lonchas de Bacón
Aceite de oliva, sal
3 huevos, 1 brik de nata
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En una sartén poner 2 cuchd. de aceite,
picar la cebolla, los ajos, y el bacón,
... (Leer más)
Pastel de Queso by Bego27-05-2012
Publicado: 27-05-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Entre las dificultades,
se esconden las oportunidades"
(Albert Einstein)
Ingredientes:
200 gr. de queso fresco Quark
200 ml. de nata liquida
200 ml. de leche semi.
200 gr. de leche condensada
3 huevos
Miel de caña
Nueces
Modo de hacerlo:
Poner en un bol las leches,
añadir el queso fresco Quar,
( Bego puso O Cebreiro )
añadir los huevos,
pasarlo ... (Leer más)
Ensalada de Endibias con salsa Roquefort17-12-2011
Publicado: 17-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofa:"Ayudar al débil es caridad,
pretender ayudar al poderoso es orgullo"
(San Gregorio)
Ingredientes: para 2 personas:
2 endibias
2 tomates medianos de ensaladas
3 pimientos del piquillo
Pimienta negra molida
Perejil, sal
Salsa roquefort:
Queso de roquefort
1 brik de nata liquida
pizca de sal (al gusto)
Modo de hacerlo:
En el vaso de la batidora (minipimer)
poner un trozo del queso roquefort,
... (Leer más)
Pizza con bordes rellenos15-06-2011
Publicado: 15-06-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Siempre se interpone algo
entre nosotros, y lo que creemos
nuestra felicidad" (Byron)Ingredientes:
para la masa:
200 gr. de harina de fuerza
100 ml. de agua templada
15 ml. de aceite de oliva
1/2 sobre de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
Esa vez la hice con lo que tenia en casa,
1 vaso de tomate frito casero
4 cucharadas de ... (Leer más)
Crema de Zanahoria y Queso11-04-2011
Publicado: 11-04-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"La conquista de si mismo,
es la mayor victoria (Platón)
Ingredientes:
1 cebolleta
2 patatas
4 zanahorias
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta
Queso enmental rallado
2 tazas de caldo o agua con pastilla
Modo de hacerlo:
Hoy os traigo una crema buenisima,
que se puede tomar caliente o fría,
y que se hace en un momento.
Poner una olla con el caldo al fuego,
añadir la cebolleta cortada ... (Leer más)
Patatas rellenas de Carne y Quesos16-03-2011
Publicado: 16-03-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El que da de mala gana,
es una grosería,
nada cuesta añadir
una sonrisa" (La Bruyére)
Ingredientes: Para dos
3 patatas medianas
200 g. de carne picada
1 cebolla, perejil, sal
2 dientes de ajos
Queso enmental rallado
Lonchas de queso sin lactosa
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas lavadas y enteras,
dejar enfriar y cortar a lo largo,
Sacarle la pulpa con un sacabolas
o una cucharilla sin ... (Leer más)
Peras al Gorgonzola y avellanas12-07-2010
Publicado: 12-07-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Si puedo preservar mi buen nombre,
seré suficientemente rico"
( Plauto)
Ingredientes:
4 peras conferencias
Vino dulce, 1 cucharada de miel
Aceite de oliva, nueces,o avellanas
Queso Gorgonzola
Modo de hacerlo:
Mezclamos el vino dulce y la miel y reservamos.
Cortar las peras en 4 trozos con la piel,
poner una sartén grande con un chorrito de aceite, asamos las peras unos minutos por ... (Leer más)
Pastel de Carne07-09-2009
Publicado: 07-09-2009
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía: "No es mas grande el que mas espacio ocupa,sino el que mas vació deja"Ingredientes:
1/2 kilo de carne picada mixta 1 cebolla, 2 dientes de ajosPerejil, sal, pimienta, 1 huevo duro1/2 litro de bechamel, jamón picado1 pte de queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
Se prepara una bechamel al microondas (ver receta en salsas) y mientras, poner en un bol la carne picada, la ... (Leer más)
Hamburguesa y su Pan22-06-2009
Publicado: 22-06-2009
Publicado por: Mamen
Refranero:
"Quien sirve a otro, no es señor de si"
Ingredientes:
1 kilo de carne picada mixta
3 dientes de ajos, sal
1 cebolla, perejil, aceite
1/2 cucharadita de canela
Cebolla, huevos, queso, beicon
Modo de hacerlo:
En un bol se pone la carne. Se trituran los ajos, cebolla, perejil y sal, y se echa encima de la carne, se añade la canela y se mezcla todo bien, se tapa con papel film y se dejan unas ... (Leer más)
Tarta de peras y Mascarpone26-04-2009
Publicado: 26-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
2 peras conferencias
1 terrina de mascarpone 250 gr.
6 cucharadas de Nesquik
6 cucharadas de azúcar
5 huevos, vainilla unas gotas
Modo de hacerlo:
Se pinta un molde desmoldable con un poco de mantequilla, y se forra con el hojaldre, en un bol se echan los huevos y se baten, se añade el mascarpone, el Nesquik, el azúcar, la vainilla (que puede ser azucarada) se añade ... (Leer más)
