Etiqueta: Albondigas
Albondigas de Coliflor02-04-2019
Publicado: 02-04-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1/2 coliflor
2 huevos
Orégano, sal
Pimienta molida
1 trozo de jamón serrano
2-3 cucharadas de pan rallado
Salsa de tomates:
1 kilo de tomates maduros
Aceite de oliva
2 dientes de ajos
1 cebolla mediana
1 pimiento
Modo de hacerlo:
Prepararemos la salsa de tomates;
pelamos y picamos los tomates o los pasamos por un rallador, ponemos una sartén con un fondo de aceite y ... (Leer más)
Pastel de Albondigas Gratinadas15-05-2018
Publicado: 15-05-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:9-10 patatas medianas
1/2 kilo de carne picada mixta
1/2 cebolla blanca
4 dientes de ajos
Manojo de perejil
Queso enmental o mozarella
Sal, pimienta, nuez moscada
2 huevos duros
3-4 cucharadas de tomate frito (opcional)
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas al dente, no en olla express para que podáis ir comprobando y que no se pasen, al mismo tiempo podéis cocer los huevos,
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Albondigas de Coliflor27-04-2016
Publicado: 27-04-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1/2 coliflor
3 huevos
Sal, pimienta
Nuez moscada
Oregano Etc..
4-5 cucharadas de queso enmental
Pure de patatas según admita
Modo de hacerlo:
En un recipiente apto para microondas, poner la coliflor en ramitas pequeñas,
así tardara menos tiempo en cocinarse,
Sacarla cuando este tierna y dejar encima de un apartador hasta que este completamente fría.
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Albondigas con sorpresa de Queso 18-01-2016
Publicado: 18-01-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:300 gr. de carne picada mixta
1/2 cebolla
2 huevos
3 cucharadas de queso enmental rallado
Pimienta molida
Pan rallado lo que os pida
Piñones
1 bolsa de queso mozarella
Modo de hacerlo:
En un bol mezclar la carne picada con la cebolla picadita, el queso enmental (opcional) yo tenia un resto y lo añadí pero si no lo tienes, no importa.
Echar los huevos enteros y un poco ... (Leer más)
Publicado: 22-10-2014
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. de carne picada de ternera
250 gr. de carne picada de cerdo
2 huevos duros
2 huevos enteros
1 trozo de queso enmental
1 cebolleta o cebolla
1 trozo de jamón serrano
Unas rebanadas de pan remojados
15-20 almendras crudas
2 dientes de ajos
200 ml. de vino blanco
Sal, pimienta molida
Modo de hacerlo:
En un bol ponemos las dos carnes,
le ... (Leer más)
Albondigas con Manzanas en Salsa de Cava23-02-2013
Publicado: 23-02-2013
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Cualquier lugar que amas,
se convierte en tu mundo"
(Oscar Wilde)
Ingredientes: para las albóndigas
1/2 kilo de carne picada mixta
1/2 manzana
2 cucharadita de queso enmental rallado
1 cucharada de orégano
1 huevo batido
Aceite, sal y pimienta molida
Ingredientes: para la salsa
2 zanahorias
1 cebolla mediana
1 pimiento verde pequeño
1 diente de ... (Leer más)
Albondigas con piñones02-10-2012
Publicado: 02-10-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Quien quiera ver prosperar sus negocios,
que consulte con su mujer"
"Benjamín Franklin)
Estas albóndigas están hechas
en San Roman del Valle, Zamora
pase unos días con mis amigos
(los Mallorquines) Mary y Tasio
en su casa del pueblo de Tasio.
Así que van dedicadas a ellos
que hace 35 años que nos conocemos
y además nos queremos mucho.
Ingredientes:
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Albondigas en salsa sobrehusa15-10-2010
Publicado: 15-10-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Todos somos ignorantes,
lo que pasa es que no todos
ignoramos las mismas cosas"
(Albert Eintein)
Ingredientes:
1/4 de carne picada de cerdo
1/4 de carne picada de ternera
1 trozo de miga de pan
4 dientes de ajos, aceite
1 cebolla, perejil, 1 hoja de laurel
Azafrán, sal, pimienta
1 cucharadita de harina
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
Modo de hacerlo:
Preparar las ... (Leer más)
Albondigas de Patatas y Gambas26-04-2010
Publicado: 26-04-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"¿que es la avaricia?
es un continuo vivir en la pobreza,
por miedo a ser pobre. (San Bernardo)
Ingredientes:
1 kilo de patatas
1 huevo, azafrán
Leche, sal pimienta
Gambas o langostinos
1 huevo+pan rallado
Modo de hacerlo:
Se lavan y cuecen las patatas, y cuando están frías se pelan y se hace un puré, se puede hacer con un tenedor o hacerlo mas fino pasándolas por el ... (Leer más)
Albondigas con salsa Sobrehusa08-01-2010
Publicado: 08-01-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Un hombre tiene la edad,de la mujer que ama"
Ingredientes:
1/4 de carne picada de cerdo
1/4 de carne picada de ternera
1/ cebolla, 2 dientes de ajos
1 trozo de miga de pan, leche
1 Huevo duro, pimienta
Perejil, sal, aceite, 4-5 patatas
1 huevo, harina, pan rallado
Salsa sobrehusa: 3 dientes de ajos
1 cucharada de harina, aceite, agua
1 hoja de laurel, 1/2 vaso de vino ... (Leer más)
