Etiqueta: Hojaldres
Molinillos de Hojaldre 03-06-2020
Publicado: 03-06-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 1 placa de masa de hojaldre fresca (sin congelar)
Mermelada, chocolate o una cereza
1 huevo para pintar
Modo de hacerlo:
En el mismo papel donde suele venir el rollo de hojaldre, abrirlo y hacer un corte a lo largo por la mitad, y dos cortes a lo ancho, como veis en la foto, yo lo corte con el corta pizzas,
en el centro poner un poco de lo que mas os guste, yo la proxima vez pondre ... (Leer más)
Rosca de Hojaldre relleno04-05-2020
Publicado: 04-05-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 lámina de hojaldre redonda (sin congelar)
Mermelada de fresa
Chocolate para untar tipo Nuella
1 huevo para pintar
Pasas para decorar
Papel de horno
Modo de hacerlo:
Se pone la lámina sobre el papel (puede ser el mismo sonde viene al comprarla) yo use uno nuevo,
se les hace dos circunferencias de mas o menos la misma distancia entre ellas,
se les pone el relleno de ... (Leer más)
Hojaldre en Trenza con Verduras14-01-2020
Publicado: 14-01-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 lamina de hojaldre (sin congelar) rectangular
1/2 Cebolleta
2 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
1/2 calabacin
1 tomate mediano (opcional)
Aceite de oliva
20 gambas o langostinos
Sal y pimienta
1 huevo para pintar el hojaldre
Modo de hacerlo:
Abrir el rollo del hojaldre y estirarlo con las manos, dejarlo en el mismo papel donde viene el hojaldre,
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Hojaldre Crujientes de Almendras01-10-2019
Publicado: 01-10-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 lamina de hojaldre rectangular
100 gr. de mantequilla blandita
100 gr. de azúcar morena
1 bolsa de almendras laminadas
Modo de hacerlo:
Extender la lamina de hojaldre sobre el mismo papel de hornear y pinchar por el fondo con un tenedor, pasar la lamina a una bandeja de horno,
marcar con un corta pasta (sin llegar al fondo, solo marcarlos) tres cortes a lo ... (Leer más)
Hojaldre de Cidra y Jamon02-10-2018
Publicado: 02-10-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
8-10 cucharadas de cidra (mejor casera)
4-6 lonchas de jamón serrano
1 huevo para pintar
Modo de hacerlo:
1 lamina de hojaldre que quedara en la mitad, (si queréis hacer mas cantidad hacerla con 2 laminas)
pintamos la lamina con la cidra dejando un margen alrededor, en una mitad poner las lonchas de jamón,
Podéis poner jamón de York, o ... (Leer más)
Hojaldre de Platano23-05-2016
Publicado: 23-05-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:2 laminas de hojaldres
3 plátanos no muy maduros
Para el caramelo:
150 gr. azúcar
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de agua
1 huevo para pintar
Azúcar glass o granillo
Modo de hacerlo:
Poner la primera lamina de hojaldre encima de una fuente engrasada o con papel de cocinar, tenéis que dejarlo con bordes para luego poder cerrarlos, como veis en la primera foto.
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Quiche de Hojaldre de Carne y Bacon25-01-2016
Publicado: 25-01-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 placa de hojaldre
1/2 kilo de carne picada mixta
1 trozo de bacon (opcional)
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
2 huevos
1 brik de nata de liquida
Sal, pimienta molida
Queso ricotta o el que os guste
Modo de hacerlo:
En un molde redondo, poner la plancha de hojaldre y si es redonda como la mía, recortarla a la medida, o podéis hacerla en una placa cuadrada eso es a vuestro ... (Leer más)
Hojaldre trenzado de Cidra16-11-2015
Publicado: 16-11-2015
Publicado por: Mamen
5- Los que aparentan que saben
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
Cidra casera
1 huevo para pintar
Azúcar para decorar
Almendra en granillo
Modo de hacerlo:
Esta receta es muy conocida por los blog
y ya se que no invento nada nuevo
pero la ultima que hice fue con mi nieta
hace tiempo y no hice el paso a paso,
para ella a la que le encanta meterse
conmigo
en la ... (Leer más)
Hojaldres de Cidra y Almendras09-10-2015
Publicado: 09-10-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
2 planchas de hojaldres (sin congelar)
1 huevo XL
200 gr. de almendra molida
130 gr. de azúcar
3-4 cucharadas de leche
Cabello de ángel (Cidra)
Azúcar glass
1 huevo para pintar
Modo de hacerlo:
Batimos el azúcar con el huevo XL
añadimos la almendra y la leche,
batir y si esta espesa añadir un poco mas
debe queda espesa pero que se pueda untar,
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Galletas de Hojaldres Caramelizadas21-09-2015
Publicado: 21-09-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre sin congelar
Azúcar Glass
1-2 cazos pequeños de fondo plano muy fríos
Modo de hacerlo:
Abrir la plancha del hojaldre con su papel,
estirar con un rodillo lo mas que puedas,
espolvorear por encima de azúcar glass,
ahora vamos enrollando el hojaldre sobre
si mismo y vamos haciendo un cilindro
cortamos discos finos como veis en las ... (Leer más)
Publicado: 27-02-2015
Publicado por: Mamen
Etiquetas: hojaldres, mermeladas
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
Margarina
Compota de 3 menbrillos
Azúcar blanca y morena
Canela en polvo y en rama
Mermelada de Manzanas al Ron
Modo de hacerlo:
Hay que cocer los trozos de membrillo
pelados y troceados con muy poca agua,
echarle 3-4 cucharadas de azúcar blanca,
(no mas que luego la lleva el hojaldre)
añadir canela en rama y clavos de olor,
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Aperitivos de Enrollados Salados 19-11-2014
Publicado: 19-11-2014
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
3 placas de hojaldre
1 paquete de queso en loncha
6 lonchas de jamón de york (o serrano)
2 huevos duros+1 para pincelar
Aceitunas sin hueso con o sin morrón
Queso enmental rallado
Pimientos morrones
Cebollas caramelizadas
1 bote de paté del que mas os guste
Salsas de sabores al gusto de cada (opcional)
como mahonesa, salsa rosa, de tomate etc..
Modo de ... (Leer más)
Hojaldre de Salmon15-11-2014
Publicado: 15-11-2014
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 lamina de hojaldre
1 blister de salmón
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
2 zanahorias
2 huevos
Palitos de surimi
Sal y pimienta molida
3-4 cucharadas de queso rallado
1 chorro de nata de cocinar
Modo de hacerlo:
Cocemos las zanahorias peladas
y cortadas en rodajas y reservamos.
En una sartén ponemos un fondo de aceite,
cortamos la cebolla ... (Leer más)
Publicado: 04-04-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Todo parece imposible de hacer,
hasta que se hace" (Nelson Mandela)
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre (del LIDL)
1 manojo de espinacas
1 bandeja de champiñones
2 huevos + 2 huevos duros
Aceite de oliva
1 cebolla
1 pimientos verde
1/2 pimiento rojo
1 brik de nata para cocinar
3 cucharadas de queso emmental rallado
Sal ... (Leer más)
Canolis de Cidra14-09-2013
Publicado: 14-09-2013
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"La curiosidad mato al gato,
pero se murió sabiendo"
(Anónimo)
Ingredientes:
2 placas de hojaldre
1 bote de Cidra (mejor si es casera )
1 huevo para pintar
Modo de hacerlo:
Cortar con una tapadera grande redonda
el hojaldre si es como el mio del LIDL
si es del redondo ya esta el primer paso hecho,
con un corta pizza hacer triangulos como la foto,
... (Leer más)
Hojaldres en Trenza y Reja17-05-2013
Publicado: 17-05-2013
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El mundo esta harto de estadistas
a quienes la democracia ha degradado
convirtiéndolos en políticos"
(Disraeli)
Ingredientes:
2 planchas de hojaldres
1 tableta de chocolate
Cabello de Ángel (cidra)
Mantequilla para pintar
Azúcar y canela
Modo de hacerlo:
Para hacer la de reja mirar el paso a paso aquí,
/2011/10/hojaldre-con-manzanas-entre-rejas.html
... (Leer más)
Publicado: 18-12-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Nada hay tan veloz como la calumnia,
ninguna cosa mas fácil de lanzar,
mas fácil de aceptar,
ni mas rápida en extenderse" (Cicerón)
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre (mejor fresca)
1 manzana grande
1 morcilla de arroz o piñones
1 cebolla
Piñones o nueces (opcional)
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Modo de hacerlo:
Se pone una sartén al fuego,
se ... (Leer más)
Piña en reja de Hojaldre05-07-2012
Publicado: 05-07-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"La baja fortuna jamas se enmendó
con la ociosidad ni con la pereza"
(Cervantes)
Ingredientes:
1 lata de piña en almíbar pequeña
1 lamina de hojaldre
Mermelada de tomates casero
Vainilla polvo
Canela en polvo
Azúcar morena
Ajonjolí (opcional)
Modo de hacerlo:
Escurrir la piña y cortar las rodajas,
dejar una para el centro entera,
cortar un ... (Leer más)
Cortadillos de Hojaldres y Cidra14-05-2012
Publicado: 14-05-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Podemos detenernos ascendiendo,
muy dificilmente descendiendo"
(Napoleón)
Ingredientes:
2 placas de hojaldres
1 bote de cabello de ángel
Ralladura de naranja
canela molida
1 huevo para pintar
Azúcar morena o blanca
Semillas de Sésamo
Modo de hacerlo:
Poner una de las laminas de hojaldre
encima de la placa del horno con su papel,
pinchar con un ... (Leer más)
Hojaldre con Pisto y Jamon02-05-2012
Publicado: 02-05-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"No hay necio mas molesto,
que el ingenioso"
(La Rochefoucauld)
Ingredientes:
1 placa de hojaldre
8 lonchas de jamón
Pisto hecho con:
Aceite de oliva
2 dientes de ajos
1 calabacin
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
Sal, pimienta
Modo de hacerlo:
El pisto ya tiene que estar hecho con antelación,
en una ... (Leer más)
Pastel Griego de Manzanas14-01-2012
Publicado: 14-01-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"No es necesario que la bondad se manifieste,
pero si que se deje ver" (Platón)
Ingredientes:
2 laminas de hojaldres
700 gr. de manzanas golden o a vuestro gusto
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche
3 cucharaditas de Maicena
1+1 yemas de huevo
El zumo de 1 limón
1 cucharadita de canela
30 gr. de pasas sin pipas
Azúcar glass
Modo de hacerlo:
En un bol mezclar el zumo del limo y ... (Leer más)
Hojaldre con Manzanas Entre rejas12-10-2011
Publicado: 12-10-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"El que pretende pasar por sabio entre los necios,
pasa por necio entre los sabios" (Quintiliano)
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre fresco
2 manzanas golden
Azúcar morena
Mantequilla
Canela
Azúcar glas
1 huevo para pintar
Cabello de angel (opcional)
Modo de hacerlo:
Abrimos la plancha de hojaldre,
sin quitar el papel y la doblamos a lo largo,
la desdoblamos otra vez,
y ya tendremos ... (Leer más)
Hojaldres de Anises18-04-2011
Publicado: 18-04-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"No hay amor mas sincero,
que el amor a la comida"
(George Bernard Shaw)
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
Azúcar
Anises ( matalahuva )
Canela molida
Modo de hacerlo:
Esta receta es tan sencilla que
se hace en un plis-plas,
Pero es tán rica que ya la repetí.
La plancha de hojaldre que sea fresca,
(que no haya estado congelada)
así sube mucho mas y se maneja ... (Leer más)
Quiche de Espinacas y Carne29-10-2010
Publicado: 29-10-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Solo existe un sentimiento mayor
que el amor a la libertad,
el odio al que nos la quita"
(Ernesto Che Guevara)
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
500 gr de espinacas congeladas
1 trozo de carne de cerdo
4+3 dientes de ajos
3 huevos, 1 cebolla
1 brik de nata pequeño
Aceite, sal, pimienta,
Nuez moscada, queso enmental
Modo de hacerlo:
Se pone un fondo de aceite
en una sartén y se refríen
4 ... (Leer más)
