Etiqueta: Dulces
Cake de Queso y Frutas escarchadas08-06-2020
Publicado: 08-06-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes:400 gr. de harina de trigo
1 sobre de levadura royal
250 gr. de mantequilla temp. ambiente
250 gr. de queso crema tipo philadelfia
300 gr. de azucar
6 huevos
Fruta escarchada variada,
Pasas sin pipas, nueces, piñones etc..
Coñac, ron etc..al gusto
Modo de hacerlo:
Con estas cantidades salen dos cakes, si solo quieres uno, pon la mitad de todos los ingredientes.
Ponemos en un cuenco las ... (Leer más)
Molinillos de Hojaldre 03-06-2020
Publicado: 03-06-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 1 placa de masa de hojaldre fresca (sin congelar)
Mermelada, chocolate o una cereza
1 huevo para pintar
Modo de hacerlo:
En el mismo papel donde suele venir el rollo de hojaldre, abrirlo y hacer un corte a lo largo por la mitad, y dos cortes a lo ancho, como veis en la foto, yo lo corte con el corta pizzas,
en el centro poner un poco de lo que mas os guste, yo la proxima vez pondre ... (Leer más)
Rosca de Hojaldre relleno04-05-2020
Publicado: 04-05-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 lámina de hojaldre redonda (sin congelar)
Mermelada de fresa
Chocolate para untar tipo Nuella
1 huevo para pintar
Pasas para decorar
Papel de horno
Modo de hacerlo:
Se pone la lámina sobre el papel (puede ser el mismo sonde viene al comprarla) yo use uno nuevo,
se les hace dos circunferencias de mas o menos la misma distancia entre ellas,
se les pone el relleno de ... (Leer más)
Bizcochon Almendrado11-04-2020
Publicado: 11-04-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 400 gr. de harina
100 gr. de almendras molidas
400 gr. de azúcar
6 huevos
250 ml. de aceite de oliva suave
250 ml. de leche (yo sin lactosa)
1 sobre de levadura Royal
1 cucharada de vainilla liquida
Ralladura de una naranja
Almendras fileteadas para adornar
Modo de hacerlo:
En un bol poner las yemas de los huevos junto con el azúcar, y mezclarlas, reservar las claras,
añadir el ... (Leer más)
Tarta Americana de Manzanas 07-03-2020
Publicado: 07-03-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes:Para el relleno:
3 manzanas golden
2 manzanas acidas
50 gr. de mantequilla
50 gr. azucar blanquilla
50 gr. azucar morena
Ralladura de 1 limon
1 cuchadadita de canela molida
Para la masa:
500 gr. harina
250 gr. de mantequilla muy fria
50 gr. azucar glass
7 cucharadas de agua muy fria
1 cucharada de vinagre de manzana
Pizca de sal
1 huevo para pintar al final
Modo de hacerlo:
... (Leer más)
Brownie con Dulce de Leche13-02-2020
Publicado: 13-02-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes:100 gr. de mantequilla
150 gr. chocolate negro
100 gr. de azucar
3 huevos
90 gr. de harina
7-8 cucharaditas de dulce de leche
Nueces
Azucar glass para decorar
Modo de hacerlo:
En un cazo fundir la mantequilla junto al chocolate a fuego suave y la retiramos para enfriar, encender el horno a 170-180º
En un bol ponemos el azucar y los huevos y los batimos con batidora ... (Leer más)
Arroz con Leche al Caramelo24-01-2020
Publicado: 24-01-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 200 gr. de arroz redondo
200 gr. de azúcar
100 gr. azúcar para el caramelo
2 huevos
1 palo de canela
Corteza de limón
1 cucharadita de vainilla Azucarada
Canela molida
Modo de hacerlo:
Cocer el arroz 5 minutos con abundante agua, cuando pasen los 5 minutos, escurrir en un colador y pasarlo por agua fría para resfrescarlo,
mientras ... (Leer más)
Brioche de Leche Condensada 21-01-2020
Publicado: 21-01-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes:375 gr. de harina
1/2 cucharadita de sal
50 gr. de mantequilla sin sal
100 gr. de leche condensada La Lechera
2 huevos + 1 para pintar
1 cucharadita de vainilla liquida casera
100 gr. de azúcar (opcional)
16 gr. levadura levital (1/2 cubo)
75 ml. de leche (yo sin lactosa)
Modo de hacerlo:
En la cubeta de la maquina (yo use la Kichen.Aid) poner la harina y en el centro ... (Leer más)
Bizcocho de Manzanas Vainilla y Piñones 21-11-2019
Publicado: 21-11-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:225 gr. de harina
250 gr. de azúcar
3 huevos L
1 yogur de vainilla
1/3 del vaso del yogur de aceite
8 gr. de levadura royal
1 manzana
1 cucharadita de de vainilla casera
Piñones (O almendras, pipas etc..)
Modo de hacerlo:
Se prepara un molde de 22 cm. lo puse en uno desmoldable, con mantequilla por el fondo,
encender el horno a 170-180º y mientras tanto, vamos a preparar ... (Leer más)
Hojaldre Crujientes de Almendras01-10-2019
Publicado: 01-10-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 lamina de hojaldre rectangular
100 gr. de mantequilla blandita
100 gr. de azúcar morena
1 bolsa de almendras laminadas
Modo de hacerlo:
Extender la lamina de hojaldre sobre el mismo papel de hornear y pinchar por el fondo con un tenedor, pasar la lamina a una bandeja de horno,
marcar con un corta pasta (sin llegar al fondo, solo marcarlos) tres cortes a lo ... (Leer más)
Publicado: 15-08-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:1 paquete de galletas (200gr.)
150 gr. de ralladura de chocolate negro
100 gr. de mantequilla tmp. ambiente
100 gr. azúcar
3 huevos
2 cucharadas de levadura royal
150 gr. de almendras laminadas
Modo de hacerlo:
Trituramos las galletas que queden muy fina y añadimos el azúcar que removemos y reservamos,
en otro bol batimos la mantequilla derretida con los huevos ... (Leer más)
Galletas Japonesas19-06-2019
Publicado: 19-06-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:70 gr. de mantequilla blandita
90 gr. de azúcar blanca
1 pizca de sal
2 cucharadas de jengibre rallado o polvo
2 cucharadas de agua muy fría
1 cucharada de
150 gr. de harina de trigo
Semillas de sésamo (opcional)
Modo de hacerlo:
Precalienta el horno a 180º
Bate la mantequilla junto al azúcar hasta que esta blanquee, queda grumosa pero es así,
añade el agua y el ... (Leer más)
Tarta de Manzanas Reinetas Facil11-06-2019
Publicado: 11-06-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre casera o comprada
4 manzanas reinetas (o la que os guste mas)
4-5 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de canela molida
1cucharada de zumo de limón
1 cucharada de agua
1 cucharada de vainilla liquida
Mermelada de manzanas o la que tengáis
Modo de hacerlo:
La lamina de hojaldre la puse redonda, porque las tartas de manzanas quedan mucho mas ... (Leer más)
Magdalenas de Naranjas y Genjibre21-04-2019
Publicado: 21-04-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:2 huevos (125 gr.)
175 gr. de azúcar
60 ml. de leche (yo sin lactosa)
190 gr. de aceite girasol (yo de oliva )
210 gr. harina de trigo
5 gr. de levadura royal
Ralladura de 1 naranja
1/2 cucharadita de genjibre (o canela)
Pizca de sal
Modo de hacerlo:
En un bol poner los huevos y el azúcar, y batir con barillas (si tenéis un robot quedara aun mejor)
en otro bol, ... (Leer más)
Bica de Tribes09-04-2019
Publicado: 09-04-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes: Para el prefermento:
200 gr. de harina de fuerza
120 gr. de agua (yo 150)
1.8 gr. de levadura fresca
Para la masa final:
200 gr. de harina normal
400 gr. de azúcar (yo 300)
200 gr. del prefermento
400 gr de mantequilla en pomada
4 huevos medianos (230 gr.)
1 sobre de levadura royal (16 gr.)
Modo de hacerlo:
Preparar el prefermento mezclando, la harina de fuerza con el agua ... (Leer más)
Trenza Gallega o Periquito22-03-2019
Publicado: 22-03-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:650 gr. de harina (o un poco mas)
25 gr. de levadura levital (1 cubo)
6 huevos
75 gr. de manteca de vaca (o mantequilla)
125 gr. de azúcar
125 gr. de leche (yo sin lactosa)
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
El zumo de 1 naranja
1 cucharada de anís
1 huevo para pintar
1 cucharada de agua y 3-4 de azúcar
Modo de hacerlo:
En el bol de la mezcladora poner los huevos ... (Leer más)
Bizcochon con Manzanas15-03-2019
Publicado: 15-03-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
6 huevos L
Ralladura de un limón
Pizca de sal
1 sobre de levadura
1 cucharada de vainilla liquida
1-2 manzanas golden
Modo de hacerlo:
En el bol de la batidora con barillas (yo la Kichen-Aid) pero podéis hacerlo con otra maquina batidora,
poner los huevos y el azúcar, añadir la ralladura del limón y empezar a batir,
debe ... (Leer más)
Bizcocho Corazon de Almendra13-02-2019
Publicado: 13-02-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:125 gr azúcar
70 gr. de harina
30 gr. de almendras molidas
3 huevos L
1/2 cucharadita de canela
1 limón, el zumo y la ralladura
100 gr. de almendras fileteadas
Modo de hacerlo:
En un cuenco de la batidora, batir las yemas con la mitad del azúcar, os debe quedar espumoso,
cuando ya este espesito, añadirle la ralladura del limón, (también lo puedes poner de ... (Leer más)
Publicado: 21-01-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. harina de trigo
220 gr. leche condensada
110 ml aceite de oliva
1 yogur de vainilla
50 gr. de azúcar
3 huevos L
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de vainilla liquida
10 gr. de levadura royal
Modo de hacerlo:
En un bol poner los huevos y añadir el azúcar, (yo lo hice en la Kichen-Aid con varillas) pero puedes hacerlo con otro tipo de batidora,
... (Leer más)
Galletas de Alsacia07-12-2018
Publicado: 07-12-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:200 gr. de almendra molida
160 gr. de harina de trigo
100 gr. de azúcar glass
60 gr. azúcar blanca
2 cucharadas de canela
2 claras de huevo
Para el glaseado:
70 gr. de azúcar glass
Media clara de huevo
Modo de hacerlo:
Mezclamos en un bol los ingr. secos, como la almendra molida, la harina, el azúcar, el azúcar glass y la canela, removemos para mezclar todo,
ponemos en ... (Leer más)
Hojaldre de Cidra y Jamon02-10-2018
Publicado: 02-10-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
8-10 cucharadas de cidra (mejor casera)
4-6 lonchas de jamón serrano
1 huevo para pintar
Modo de hacerlo:
1 lamina de hojaldre que quedara en la mitad, (si queréis hacer mas cantidad hacerla con 2 laminas)
pintamos la lamina con la cidra dejando un margen alrededor, en una mitad poner las lonchas de jamón,
Podéis poner jamón de York, o ... (Leer más)
Bizcocho de Leche Condensada y Fruta18-09-2018
Publicado: 18-09-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. de mantequilla blandita
4 huevos grandes
375 gr. harina normal
1 sobre de levadura
250 gr. de azúcar
150 ml. de leche condensada
50 ml. de leche (yo sin lactosa)
1 copa de coñac (80 ml.)
Trocitos de fruta escarchada de colores
Azúcar glass para rociar por arriba
Modo de hacerlo:
Batiremos en un bol la mantequilla que la tendremos blandita, (pero no liquida) con ... (Leer más)
Brioche de Yogur con Prefermento28-07-2018
Publicado: 28-07-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:525 gr. de harina
150 ml. de leche tibia (yo sin lactosa)
20 gr. de levadura fresca (yo levital)
1 yogur griego o natural (125 gr.) (yo casero)
2 huevos medianos
50 gr. de mantequilla temp. ambiente
60 gr. de azúcar
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla liquida
1 cucharadita de sal
Azúcar glass para adornar por arriba
Modo de hacerlo:
En un bol grande (sube mucho) ... (Leer más)
Bizcocho de Manzanas al licor 11-07-2018
Publicado: 11-07-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:200 gr. de azúcar
4 huevos grandes
375 gr. de harina
1 sobre de levadura royal
250 gr. de mantequilla
150 gr. de leche condensada
75 ml de licor (el que mas te guste)
Caramelo liquido (mejor casero)
Azúcar glass para decorar
Modo de hacerlo:
En el bol de la batidora poner los huevos a temperatura ambiente junto con el azúcar y batir hasta que casi doblen su volumen, unos 4-5 ... (Leer más)
