Etiqueta: Huevas
Huevas y Papas aliñas estilo Cadiz14-05-2014
Publicado: 14-05-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"No comparto tu opinión,
pero daría mi vida por defender
tu derecho a expresarla"
(Voltaire)
Ingredientes:
1/2 kilo de huevas de merluza
2 cebolla largas
2 huevos duros
2-3 patatas cocidas
Aceite de oliva, vinagre
Sal, 3 ramas de perejil
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas sin deshacerlas,
cocer los huevos al mismo tiempo,
sacarlos y dejar ... (Leer más)
Pescados fritos12-12-2008
Publicado: 12-12-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina gaditana, huevas
Ingredientes:
1/2 kilo de lenguaditos
1/2 kilo de huevas
harina de pescado
Aceite y sal
Modo de hacerlo:
Se limpian los lenguaditos quitándoles las escamas y tripa, (yo no le quito la piel porque es la parte mas sabrosa, para gustos) a las huevas solo se les quita la tripa negra si la trae, cuidando de no romperla. Se pone la sartén con bastante aceite, (mejor en freidora) se salan los pescados y se ... (Leer más)
Huevas aliñas11-12-2008
Publicado: 11-12-2008
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1/2 kilo de huevas
2 tomates de ensalada
1 pimiento verde grande
1 cebolleta, sal
Aceite y vinagre
Modo de hacerlo:
Se cuecen las huevas en agua hirviendo con sal y un poco de vinagre(para que no se rompan) mientras, se pican la cebolleta, el pimiento y el tomate en cuadraditos, y se pasan a una ensaladera.
Las huevas una vez cocidas (se ve cuando al tocarlas están duras) se cortan en ... (Leer más)
