Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:


1 kilo de mandarinas

750 gr. de azucar







Modo de hacerlo:


Pelar las mandarinas y quitarles el esceso de nervios, pesarlas en la misma cazuela donde vayas a hacerlas, tener preparados los botes que vayais a utilizar ya limpios,






ponerlas al fuego y agregarle el mismo peso en azucar, yo puse menos, pero lo normal es poner el mismo peso de fruta que de azucar,




... (Leer más)

Ingredientes:


1 kilo y 400 gr. de cerezas


700 gr. de azúcar


1/2 cucharadita de jugo de limón


Tarros esterilizadoss


Modo de hacerlo:


Yo compre dos kilos pero entre las que se comen y los huesos que también pesan, quedo en 1 y 400 gr. quitales el hueso como mas fácil te sea, yo probé algunos trucos pero no funcionan, yo las corto por la mitad y saco el hueso, es lo mas rápido y ... (Leer más)

Ingredientes:


1 kilo de Ciruelas maduras

600 gr. de azúcar

1 cucharada de zumo limón



Modo de hacerlo:



Pelar las ciruelas (mejor que estén maduras, así tienen el sabor mas en su punto)




quitarles el hueso y cortarlas en gajos o trozos grandes, si están maduras no costara trabajo,




ponerlas en una cazuela a fuego lento, así soltaran el jugo, dejarlas 10-15 minutos,




... (Leer más)

Ingredientes:


1 kilo de Nísperos hermosos

1/2 kilo de azúcar (o mas si eres dulcera)

El zumo de 1 limón

Tarros esterilizados

Y etiquetas


Modo de hacerlo:



Estamos en temporada de esta rica fruta, y hay que sacarle todo el potencial que tienen, tenemos preparados los tarros limpios y esterilizados,




empezamos lavándolos, pelandolos y quitándoles las pipas a los nísperos, ... (Leer más)

Ingredientes: para 2 botes


2 mangos
300 gr. de azúcar
250 ml de agua aprx.
Unas gotas de limón (1 cucharadita)


Modo de hacerlo:


Cortar el mango a lo largo y por la parte estrecha, cortamos a todo lo largo para poder abrirlo,
quitáis el hueso con un cuchillo de punta afilada para poder sacarlo sin destrozar el mango,
hacemos unos cortes a lo largo y luego a lo ancho, formando unos ... (Leer más)

Ingredientes:


600 gr de Kiwis maduros
300 gr de azúcar
1 chorrito de limón
Tarros esterilizados


Modo de hacerlo:


Los Kiwis los sacamos de la piel con una cuchara de madera o silicona, los vamos echando en un
vaso para triturarlos,




después de triturados lo pasamos a la cazuela donde lo vamos a cocinar y lo pesamos,




le añadimos un chorrito de zumo de limón, como una ... (Leer más)

Ingredientes:

1 kilo de naranjas

700 gr. de azúcar

1 limón


Modo de hacerlo:


Lavar las naranjas cepillandolas con un cepillo de cocina, las pelamos y guardamos la piel de dos o tres de ellas, que estén sanas para luego picarlas y añadirlas, reservar,




sacar la pulpa de todas y picarlas muy pequeñitas, las vamos pasando a una cazuela (mejor de barro) o una cacerola alta para ... (Leer más)

Un minuto de filosofía:

"De las fiestas no hay que salir,

ni sedientos ni bebidos"
(Aristoteles)


Ingredientes:

1 kilo de membrillos

1/2 kilo de azúcar

El zumo de 1 limón

1 rama de canela

3-4 clavos de olor

Modo de hacerlo:

Limpiar los membrillos de piel y pipas,

laminarlos y pasarlos a una cazuela

o donde los vayamos a hacer,

y sin ponerles nada de liquido,

ir poniendo capas de membrillos y

capas de azúcar así ... (Leer más)