Etiqueta: Cocina-mallorquina
Coca de Trempó de Verduras13-12-2017
Publicado: 13-12-2017
Publicado por: Mamen
Ingredientes: para la masa:300 gr. de harina normal
1 vasito de aceite (100 ml.)
1 vasito de agua (100 ml.)
1 trocito de manteca de cerdo (25 gr.)
1/2 sobre de levadura royal (8 gr.)
Ingredientes para el relleno:
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacin
1 berenjena
Sal, pimienta y orégano
Modo de hacerlo:
En un bol se pone la harina y se añade el agua ... (Leer más)
Coca de Trempo17-03-2017
Publicado: 17-03-2017
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocas, cocina Mallorquina
Ingredientes: para 4-6 personas600 gr. de harina
1 sobre de levadura royal
20 cl. de aceite de oliva
20 cl. de agua
2 cucharada de manteca blanca de cerdo
Sal
Para el relleno:
Tomate frito casero
1 cebolleta grande
2 latas de atún en aceite
5-6 lonchas de jamón serrano
Palitos de marisco
2 huevos duros
Sal, pimienta, (orégano opcional)
Queso mozarella rallado o enmental
Podéis poner ... (Leer más)
Pizza de Escalibada 16-03-2015
Publicado: 16-03-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes:500 gr. de harina candeal
110 ml. de leche (yo sin lactosa)
110 ml. de vino blanco
110 ml. aceite de oliva
1 huevo
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
1 pimiento rojo
1-2 pimientos verdes
1 cebolla grande
2 berenjenas
1 calabacin
sal, pimienta y orégano
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En un bol poner la harina la sal y el huevo,
añadir el resto de ingredientes líquidos y
hacer la ... (Leer más)
Pastas Rubiols03-10-2008
Publicado: 03-10-2008
Publicado por: Mamen
Estas pastas las hizo mi hija Cristina,
con una receta mia que hice en Palma.
Y no volvi a acordarme de ellas,
mirando en recetas de Navidad la vi,
pero merecian hacer una estrada
actualizada, porque estan buenisimas.
Ingredientes:
800 gr. harina
300 gr. azúcar,
4 yemas
300 gr. de manteca blanca
1/2 vaso de zumo de naranja
1/3 vaso de aceite
Modo de hacerlo:
En un bol se ... (Leer más)
Coca de trempó10-01-2008
Publicado: 10-01-2008
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Mallorquina, verduras
Ingredientes: 4 personas
Para la masa:
300 gramos de harina
1/2 sobre de levadura
1 vasito de aceite (10 cl.)
1 vasito de agua,(10 cl.) sal
1 cucharada de manteca blanca
Para el relleno:
1 cebolla, queso de fundir (mozarela,emmental,etc.)
1 pimiento verde, 1 pimiento rojo
Salsa de tomate frito, sal, orégano
2 latas de atún, (ó restos de pollo,ó verduras, a gusto).
Modo de hacerlo:
Se pone la harina y levadura ... (Leer más)
