Etiqueta: Cocina-italiana
Pizza con base de Coliflor29-08-2019
Publicado: 29-08-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes: para dos pizzas 1/2 coliflor (500 gr. mas o menos)
1 huevo grande
Sal, pimienta, orégano
100 gr. de queso mozarella
Relleno: 1ª
tomate frito
Jamón serrano
1 bolas de queso mozarella en su liquido
Orégano
Hojas de albahaca fresca
Relleno 2ª
Tomate frito
Jamón serrano
1 bola de queso mozarella
refrito de cebolla, ajos y pimiento verde
Pimiento morrón
Orégano
Hojas de albahaca fresca
Modo de hacerlo: ... (Leer más)
Pizza para triunfar16-05-2017
Publicado: 16-05-2017
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Ingredientes:Para la masa:
200 gr. de harina normal
1 huevo (60 gr.)
50 ml. de aceite de oliva suave
50 ml. de agua
1 cucharadita de royal
Sal
El relleno que puse fue:
Tomate frito casero
Cebolleta picada fina
2 lonchas de salmón ahumado en tiras
Queso Provolone cortado en tiras
Queso Mozzarella
Orégano, pimienta etc..
sal (poca) el salmón suele venir con sal
Modo de hacerlo: Masa
En el ... (Leer más)
Pizza de Atun Esparragos Huevos16-02-2016
Publicado: 16-02-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:Masa de pan persa (o la que mas os guste)
Tomate frito
1 lata grande de atún
1 sobre de palitos
1bote de espárragos
1 huevo duro
1 bote de pimientos morrones
Queso enmental rallado
Queso Ricotta
Modo de hacerlo:
Os dejo el enlace de la masa de pan persa por si queréis hacerlo
lascosasdelamamma.com/search?q=pan+persa
Esta masa la hice para hacer pan persa que hizo ... (Leer más)
Pizza de Bolas 5 Quesos12-01-2016
Publicado: 12-01-2016
Publicado por: Mamen
Empezare las recetas del año con una que hice en estos días de la Navidad pasada, es muy original.
Ingredientes: para dos pizzas
Para la masa necesitaremos:
700 gr. de harina de fuerza
300 ml. de agua
30 gr. de levadura de panadero (Levital)
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno de quesos:
2 tarrinas de queso crema
100 gr. de queso parmesano
100 gr. de ... (Leer más)
Pizza de Carne Jamon y Champiñones03-11-2015
Publicado: 03-11-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes: para la masa
500 gr. de harina de trigo
275 ml. de agua
1 cubo de levadura (levital)
(o si prefieres 1 sobre de panadería)
2 cucharadas de aceite o 1 de mantequilla
1 cucharadita de sal
Ingredientes: para el relleno
1 un trozo de carne ya cocinada
1 trozo de jamón serrano
1 bandeja de champiñones
1 pimiento morrón
Tomate frito
Sal, pimienta, orégano etc..
... (Leer más)
Pizza de Criollos y Chorizos19-05-2015
Publicado: 19-05-2015
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Ingredientes: Para dos pizzas400 gr. de harina de fuerza
100 gr harina de garbanzo
250 ml. de agua templada
1 sobre de levadura seca de pan
1 cucharadita de sal
2-3 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
4 cucharadas de tomate frito casero
1/2 cebolla
2 criollos
2 huevos duros
4 lonchas de chorizo
Sal, pimienta y orégano
trozos de queso de roquefort
... (Leer más)
Pizza de Escalibada 16-03-2015
Publicado: 16-03-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes:500 gr. de harina candeal
110 ml. de leche (yo sin lactosa)
110 ml. de vino blanco
110 ml. aceite de oliva
1 huevo
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
1 pimiento rojo
1-2 pimientos verdes
1 cebolla grande
2 berenjenas
1 calabacin
sal, pimienta y orégano
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En un bol poner la harina la sal y el huevo,
añadir el resto de ingredientes líquidos y
hacer la ... (Leer más)
Publicado: 21-01-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes: Para dos pizzas
500 gr. de harina candeal
110 ml. de leche(yo sin lactosa)
110 ml. de vino blanco
110 ml. de aceite de oliva
1 huevo, 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1-2 pimiento verde
1 berenjena
4-5 cucharadas de tomate frito (mejor casero)
1 loncha de jamón serrano
1 lata mediana de atún o bonito
Sal pimienta ... (Leer más)
Pizza de Asadillo con Harina Candeal01-12-2014
Publicado: 01-12-2014
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Ingredientes:500 gr. harina candeal
110 ml aceite de oliva
110 ml de vino blanco bueno
110 ml de leche (yo sin lactosa)
1 huevo
1 cucharadita de sal
Para el relleno;
4 cucharadas de tomate frito casero
un cuenco con asadillo (ver aqui)
Tomatitos cherrys rojos y amarillos
3 palitos de surimi
Sal, pimienta molida, orégano seco
1 paquete de bolas de queso mozarella
... (Leer más)
Publicado: 18-09-2014
Publicado por: Mamen
Otra receta facilita pero muy rica,
las especias las traje de Roma,
pero luego las he visto en el Lidl
en la semana de Italia y compre una.
Ingredientes: para dos personas
200 gr de raviolis de carne
Salsa de tomate casera
especias de All Arrabbiata
1 cucharadita de orégano
Queso parmesano molido
Queso parmesano en rallado
Modo de hacerlo:
Primero preparar la salsa,
... (Leer más)
Publicado: 17-07-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Si te arrepientes por el tiempo perdido,
estarás perdiéndolo de nuevo"
(Anónimo)
Ingredientes: para la masa:
Salen dos pizzas medianas
400 gr. de harina
100 gr. de sémola de trigo
300-320 gr. de agua (según pida)
20 gr, de aceite de oliva
10 gr. de sal
5 gr. de levadura panadera
Para el relleno:
2-3 cucharadas de tomate frito
1 cebolla, 1 pimiento ... (Leer más)
Publicado: 04-02-2014
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Un minuto de filosofía:"Ni el sexo, ni la edad, ni la confesión,
ni el partido político. pueden justificar
el silencio de las injusticias"
(Bertha Pappenheim)
Ingredientes:
Para la masa:
200 gr. harina de fuerza
100 gr agua templada
15 ml aceite de oliva
1/2 sobre levadura seca (Maicena)
1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
2-3 cucharadas de tomate frito
1 cebolla ... (Leer más)
Spaguettis en salsa con Queso Pecorino09-04-2013
Publicado: 09-04-2013
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pastas
Ingredientes:
Spaguettis
1 trozo de queso pecorino
1 vaso de salsa se tomate casero
Aceite de oliva
1 cebolla, 1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 cucharadita de albahaca, guindilla
Orégano, sal de ajo, pimienta
1 paquete de surimi de cangrejo
Modo de hacerlo:
Cocer los espaguettis como ya sabéis todos,
yo le añado al agua unas gotas de aceite y sal.
Si tenéis tomate ... (Leer más)
Pizza de Anchoas05-04-2013
Publicado: 05-04-2013
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Ingredientes:
si hacemos la masa caserita
entonces pinchad el enlace,
aquí esta explicada.
pizza-con-bordes-rellenos
1 lata de anchoas
1 cebolleta mediana
1 trozo de pimiento rojo y verde
1 zanahoria pequeña
1/2 Calabacin cocido
1 lata champiñones laminados
Variantes en vinagre como
Pepinillos, alcaparras, etc..
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
Poner una ... (Leer más)
Pizza varios Quesos y huevos de Cordoniz02-03-2013
Publicado: 02-03-2013
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Un minuto de filosofía:"Solo cuando se esta
en posesión de la verdad,
se da uno cuenta de lo deliciosa
y preferible que era la mentira"
(Jardiel Poncela)
Ingredientes: para dos pizzas
Masa para pizza pinchar aqui
(Esta es la masa de los bordes rellenos)
Tomate frito casero
Huevos de codorniz
Queso provolone
Queso rulo de cabra
Queso enmental
1 paquete de salchichas
Unas ... (Leer más)
Pizzas Peques y Mayores11-10-2012
Publicado: 11-10-2012
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Un minuto de filosofía:"En los buenos momentos
nuestros amigos nos conocen,
en los malos nosotros conocemos
a nuestros amigos"
Ingredientes:
Para la masa: 2 pizzas grandes+2 pequeñas
200 g. de harina de fuerza
100 ml. de agua templada
1/2 sobre de levadura seca (Maizena)
15 ml. de aceite de oliva suave
1/2 cucharadita de sal
Modo de hacerlo:
En un bol mezclar la harina
la ... (Leer más)
Publicado: 08-10-2012
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, arroz
Un minuto de filosofia:"Lo esencial de un invento es la casualidad,
lo malo es que pocas personas se topan con ella"
(Friedrich Nietzsche)
Ingredientes:
175 gr. de mezcla de arroz salvaje
y arroz largo vaporizado
100 gr. de champiñones
100 gr. de setas variadas
1/2 litro de caldo de verdura
2 cebolla, 2-3 dientes de ajos
5+2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml. de vino de ... (Leer más)
Pizza de Anchoas y Salmon28-03-2012
Publicado: 28-03-2012
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Un minuto de filosofía:"No ha habido hombre de genio
extraordinario,
sin que tenga mezcla de locura"
(Séneca)
Ingredientes:
250 gr. de harina de fuerza
60 gr. de harina de garbanzos
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucaradita de azúcar
1/2 cucharadita de sal fina
180 ml. de agua templada
1/2 cubo de levadura fresca (13 gr.)
Para el relleno:
2 lonchas de salmón ahumado
2 huevos duros
... (Leer más)
Pizza con bordes rellenos15-06-2011
Publicado: 15-06-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"Siempre se interpone algo
entre nosotros, y lo que creemos
nuestra felicidad" (Byron)Ingredientes:
para la masa:
200 gr. de harina de fuerza
100 ml. de agua templada
15 ml. de aceite de oliva
1/2 sobre de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
Esa vez la hice con lo que tenia en casa,
1 vaso de tomate frito casero
4 cucharadas de ... (Leer más)
Pizza de Champiñones y Palitos25-02-2011
Publicado: 25-02-2011
Publicado por: Mamen
Etiquetas: cocina Italiana, pizzas
Un minuto de filosofía:"El bien puede resistir derrotas,
el mal nunca" (Tagore)
Ingredientes:
Esta pizza se tendría que llamar
de aprovechamientos,
porque esta hecha con restos
de cosas que quedaban en el frigo.
Para la masa:
200 g. harina de fuerza
50 g. harina de garbanzos
1'5 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar o miel
2 cucharadas de aceite de oliva
15 g. de levadura fresca
Agua la ... (Leer más)
