Etiqueta: Pulpo
Pulpo a Feira 02-12-2019
Publicado: 02-12-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 pulpo de 1 1/2 kilo (el mio pesaba eso)
Agua
Patatas
Para aliñarlo:
Escamas de Sal
Pimentón picante
Aceite de oliva virgen
Modo de hacerlo:
El pulpo lo congelamos (siempre) después de limpio y seco, o comprarlo ya congelado, el mio era fresco y congelado por mi,
Ponemos una cacerola grande con agua fría, yo le metí una rejilla para no manipularlo después al ... (Leer más)
Pulpo cocido sin Agua28-01-2018
Publicado: 28-01-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 Pulpo de 2 kilos aprx.
1 olla rápida o expres
(y galeras cocidas sin agua también)
os pongo como al final del pulpo.
Modo de hacerlo:
El pulpo debe estar limpio y haberlo tenido al menos 48 horas congelado, esto es para que se rompan las fibras y salga tierno, ponemos la olla rápida al fuego, (sin nada de agua) en vitroceramica en el 7-8 y ponemos dentro el pulpo, ... (Leer más)
Pulpo A´Feira15-09-2014
Publicado: 15-09-2014
Publicado por: Mamen
Como sabéis estoy casada con un Gallego,y cocino muchas recetas Gallegas
desde hace mas de 40 años,
con esto os digo que mis recetas Gallegas
son autenticas porque me las enseñaron
Gallegas de la familia de mi marido.
Y curiosamente y después de hacerlo
muuuuchas veces en mi vida,
me di cuenta de que no lo tengo en el blog,
y para que mis hijos lo puedan ver, aquí esta.
No tiene ... (Leer más)
