Etiqueta: Queso
Berenjenas rellenas de abuela Maria17-07-2020
Publicado: 17-07-2020
Publicado por: Mamen
Ingredientes: para dos personas:
1 Berenjena grande
2 Cebollas
1 pimiento rojo de los de asar
1 pimiento verde "
1 pimiento amarillo "
1 trozo de jamon serrano
3 huevos duros
2 patatas cocidas
Queso mozarrella o enmental
Modo de hacerlo:
Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, ponerla boca abajo con sal para que suelten el liquido, sacarle la pulpa a las mitades de berenjenas y picarlas en ... (Leer más)
1 Berenjena grande
2 Cebollas
1 pimiento rojo de los de asar
1 pimiento verde "
1 pimiento amarillo "
1 trozo de jamon serrano
3 huevos duros
2 patatas cocidas
Queso mozarrella o enmental
Modo de hacerlo:
Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, ponerla boca abajo con sal para que suelten el liquido, sacarle la pulpa a las mitades de berenjenas y picarlas en ... (Leer más)
Pastel de Albondigas Gratinadas15-05-2018
Publicado: 15-05-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
9-10 patatas medianas
1/2 kilo de carne picada mixta
1/2 cebolla blanca
4 dientes de ajos
Manojo de perejil
Queso enmental o mozarella
Sal, pimienta, nuez moscada
2 huevos duros
3-4 cucharadas de tomate frito (opcional)
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas al dente, no en olla express para que podáis ir comprobando y que no se pasen, al mismo tiempo podéis cocer los huevos,
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9-10 patatas medianas
1/2 kilo de carne picada mixta
1/2 cebolla blanca
4 dientes de ajos
Manojo de perejil
Queso enmental o mozarella
Sal, pimienta, nuez moscada
2 huevos duros
3-4 cucharadas de tomate frito (opcional)
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas al dente, no en olla express para que podáis ir comprobando y que no se pasen, al mismo tiempo podéis cocer los huevos,
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Pionono de verduras06-02-2017
Publicado: 06-02-2017
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
3 patatas
3 zanahorias
1 cebolla
Perejil picado
2 huevos
Pimienta y sal
Queso crema
Jamón serrano
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En un bol rallar las patatas, las zanahorias y picar la cebolla y el perejil lo mas fino que puedas,
batir los huevos y añadirle la sal y la pimienta
añadirlo al bol donde tenemos las verduras y removerlo todo para que se ... (Leer más)
3 patatas
3 zanahorias
1 cebolla
Perejil picado
2 huevos
Pimienta y sal
Queso crema
Jamón serrano
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En un bol rallar las patatas, las zanahorias y picar la cebolla y el perejil lo mas fino que puedas,
batir los huevos y añadirle la sal y la pimienta
añadirlo al bol donde tenemos las verduras y removerlo todo para que se ... (Leer más)
Pan Flatbead Iberico09-11-2016
Publicado: 09-11-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes: Para la masa
200 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura seca
120 ml de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Ingredientes: Para el relleno
6 lonchas de jamón serrano
Un trozo de queso azul (el que te guste)
1 puñado de hojas de rucula
1 diente de ajo
2 cucharaditas de miel o sirope de agábe
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de ... (Leer más)
200 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura seca
120 ml de agua templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Ingredientes: Para el relleno
6 lonchas de jamón serrano
Un trozo de queso azul (el que te guste)
1 puñado de hojas de rucula
1 diente de ajo
2 cucharaditas de miel o sirope de agábe
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de ... (Leer más)
Pastel de Macarron Carne y Quesos07-03-2016
Publicado: 07-03-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 paquete de macarrones gruesos
2 cucharadas de aceite
1 paquete de queso parmesano
Para el refrito:
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
Perejil picado
1/2 kilo de carne picada mixta
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
1 vaso de vino tinto
2 vasos de tomate frito
2 terrina de queso crema
2 huevos
1 paquete de queso mozarella rallado grueso
Mantequilla para pintar el molde
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1 paquete de macarrones gruesos
2 cucharadas de aceite
1 paquete de queso parmesano
Para el refrito:
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
Perejil picado
1/2 kilo de carne picada mixta
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
1 vaso de vino tinto
2 vasos de tomate frito
2 terrina de queso crema
2 huevos
1 paquete de queso mozarella rallado grueso
Mantequilla para pintar el molde
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Quiche de Hojaldre de Carne y Bacon25-01-2016
Publicado: 25-01-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 placa de hojaldre
1/2 kilo de carne picada mixta
1 trozo de bacon (opcional)
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
2 huevos
1 brik de nata de liquida
Sal, pimienta molida
Queso ricotta o el que os guste
Modo de hacerlo:
En un molde redondo, poner la plancha de hojaldre y si es redonda como la mía, recortarla a la medida, o podéis hacerla en una placa cuadrada eso es a vuestro ... (Leer más)
1 placa de hojaldre
1/2 kilo de carne picada mixta
1 trozo de bacon (opcional)
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
2 huevos
1 brik de nata de liquida
Sal, pimienta molida
Queso ricotta o el que os guste
Modo de hacerlo:
En un molde redondo, poner la plancha de hojaldre y si es redonda como la mía, recortarla a la medida, o podéis hacerla en una placa cuadrada eso es a vuestro ... (Leer más)
Pizza de Bolas 5 Quesos12-01-2016
Publicado: 12-01-2016
Publicado por: Mamen
Empezare las recetas del año con una que hice en estos días de la Navidad pasada, es muy original.
Ingredientes: para dos pizzas
Para la masa necesitaremos:
700 gr. de harina de fuerza
300 ml. de agua
30 gr. de levadura de panadero (Levital)
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno de quesos:
2 tarrinas de queso crema
100 gr. de queso parmesano
100 gr. de ... (Leer más)
Tarta de Queso con Manzana 11-12-2014
Publicado: 11-12-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"La inteligencia sin amor te vuelve perverso.
El dinero sin amor te vuelve avaro.
El poder sin amor te vuelve tirano"
(Clint Eastwood)
Ingredientes:
500 gr. de queso fresco
220 gr. de azúcar
80 gr. de harina de repostería
1 cucharadita rasa de levadura
4 huevos
1 manzana golden
1 cucharadita de canela
1 cucharada de vainilla casera
... (Leer más)
"La inteligencia sin amor te vuelve perverso.
El dinero sin amor te vuelve avaro.
El poder sin amor te vuelve tirano"
(Clint Eastwood)
Ingredientes:
500 gr. de queso fresco
220 gr. de azúcar
80 gr. de harina de repostería
1 cucharadita rasa de levadura
4 huevos
1 manzana golden
1 cucharadita de canela
1 cucharada de vainilla casera
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Tarta de Requeson y Higos08-10-2014
Publicado: 08-10-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"El problema de nuestra época consiste,
en que los hombres no quieren ser útiles,
solo quieren ser importantes"
(Winston Churchill)
Ingredientes:
Para la base:
140 gr. de harina
25 gr. de almendras molidas
75 gr. de mantequilla fría
2 cucharadas de agua fría
Pizca de sal
Para el relleno:
500 gr. de requesón
50 gr. de azúcar morena
4 ... (Leer más)
"El problema de nuestra época consiste,
en que los hombres no quieren ser útiles,
solo quieren ser importantes"
(Winston Churchill)
Ingredientes:
Para la base:
140 gr. de harina
25 gr. de almendras molidas
75 gr. de mantequilla fría
2 cucharadas de agua fría
Pizca de sal
Para el relleno:
500 gr. de requesón
50 gr. de azúcar morena
4 ... (Leer más)
Publicado: 17-07-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Si te arrepientes por el tiempo perdido,
estarás perdiéndolo de nuevo"
(Anónimo)
Ingredientes: para la masa:
Salen dos pizzas medianas
400 gr. de harina
100 gr. de sémola de trigo
300-320 gr. de agua (según pida)
20 gr, de aceite de oliva
10 gr. de sal
5 gr. de levadura panadera
Para el relleno:
2-3 cucharadas de tomate frito
1 cebolla, 1 pimiento ... (Leer más)
"Si te arrepientes por el tiempo perdido,
estarás perdiéndolo de nuevo"
(Anónimo)
Ingredientes: para la masa:
Salen dos pizzas medianas
400 gr. de harina
100 gr. de sémola de trigo
300-320 gr. de agua (según pida)
20 gr, de aceite de oliva
10 gr. de sal
5 gr. de levadura panadera
Para el relleno:
2-3 cucharadas de tomate frito
1 cebolla, 1 pimiento ... (Leer más)
Crema de Fresas Guindas y Mascarpone09-05-2014
Publicado: 09-05-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Si inteligente es el que sabe donde quiere ir,
mas inteligente es el que sabe
donde ya no tiene que volver"
(Anónimo)
Ingredientes:
1/2 kilo de fresas
1 terrina de queso mascarpone
4-5 cucharadas de azúcar morena
Guindas Gallegas (opcional)
Modo de hacerlo:
Lavar las fresas y triturarlas
dejando algunas para decorar las copas,
añadir el ... (Leer más)
"Si inteligente es el que sabe donde quiere ir,
mas inteligente es el que sabe
donde ya no tiene que volver"
(Anónimo)
Ingredientes:
1/2 kilo de fresas
1 terrina de queso mascarpone
4-5 cucharadas de azúcar morena
Guindas Gallegas (opcional)
Modo de hacerlo:
Lavar las fresas y triturarlas
dejando algunas para decorar las copas,
añadir el ... (Leer más)
Mascarpone de Fresas11-06-2013
Publicado: 11-06-2013
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Perder con clase y ganar con osadía,
porque el mundo pertenece
a quienes se atreven"
(Chalie Chaplin)
Ingredientes: para 6 personas
1/2 kilo de fresas
1-2 naranjas de zumo
12 bizcochos de soletilla
250 gr. de queso mascarpone
100 gr. de azúcar
4-5 galletas tipo digestive
Modo de hacerlo:
Hacer un zumo con las naranjas,
y mojar ... (Leer más)
"Perder con clase y ganar con osadía,
porque el mundo pertenece
a quienes se atreven"
(Chalie Chaplin)
Ingredientes: para 6 personas
1/2 kilo de fresas
1-2 naranjas de zumo
12 bizcochos de soletilla
250 gr. de queso mascarpone
100 gr. de azúcar
4-5 galletas tipo digestive
Modo de hacerlo:
Hacer un zumo con las naranjas,
y mojar ... (Leer más)
Lasaña de Berenjenas Jamon y Queso31-05-2013
Publicado: 31-05-2013
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"No ser amado es una simple desventura,
la verdadera desgracia es
no saber amar" (Albert Camus)
Ingredientes:
1 berenjena derechita
Jamón de pavo
Queso en lonchas
Pimienta molida
Perejil muy picadito
Orégano, sal
Aceite de oliva
Queso enmental rallado
Queso gorgonzola o roquefort
Modo de hacerlo:
En una placa de ... (Leer más)
"No ser amado es una simple desventura,
la verdadera desgracia es
no saber amar" (Albert Camus)
Ingredientes:
1 berenjena derechita
Jamón de pavo
Queso en lonchas
Pimienta molida
Perejil muy picadito
Orégano, sal
Aceite de oliva
Queso enmental rallado
Queso gorgonzola o roquefort
Modo de hacerlo:
En una placa de ... (Leer más)
Fritatta Tortipizza22-11-2012
Publicado: 22-11-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"El amor es la ocupación del ocioso,
y es el ocio del hombre activo"
(Lytton)
Ingredientes: para dos personas
4 huevos
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
lonchas de jamón o bacon
1 tomate
1 trozo de queso semicurado
Aceite de oliva, sal, orégano
Modo de hacerlo:
Poner una sartén con un fondo de aceite,
debe ser una con tapa que ajuste ... (Leer más)
"El amor es la ocupación del ocioso,
y es el ocio del hombre activo"
(Lytton)
Ingredientes: para dos personas
4 huevos
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
lonchas de jamón o bacon
1 tomate
1 trozo de queso semicurado
Aceite de oliva, sal, orégano
Modo de hacerlo:
Poner una sartén con un fondo de aceite,
debe ser una con tapa que ajuste ... (Leer más)
Publicado: 05-06-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Forzosamente debe temer a muchos,
el que es temido también por muchos"
(Séneca)
Ingredientes:
1 placa de masa quebrada
2 cebollas, perejil
2 dientes de ajos
3-4 lonchas de Bacón
Aceite de oliva, sal
3 huevos, 1 brik de nata
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En una sartén poner 2 cuchd. de aceite,
picar la cebolla, los ajos, y el bacón,
... (Leer más)
"Forzosamente debe temer a muchos,
el que es temido también por muchos"
(Séneca)
Ingredientes:
1 placa de masa quebrada
2 cebollas, perejil
2 dientes de ajos
3-4 lonchas de Bacón
Aceite de oliva, sal
3 huevos, 1 brik de nata
Queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
En una sartén poner 2 cuchd. de aceite,
picar la cebolla, los ajos, y el bacón,
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Pastel de Queso by Bego27-05-2012
Publicado: 27-05-2012
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Entre las dificultades,
se esconden las oportunidades"
(Albert Einstein)
Ingredientes:
200 gr. de queso fresco Quark
200 ml. de nata liquida
200 ml. de leche semi.
200 gr. de leche condensada
3 huevos
Miel de caña
Nueces
Modo de hacerlo:
Poner en un bol las leches,
añadir el queso fresco Quar,
( Bego puso O Cebreiro )
añadir los huevos,
pasarlo ... (Leer más)
"Entre las dificultades,
se esconden las oportunidades"
(Albert Einstein)
Ingredientes:
200 gr. de queso fresco Quark
200 ml. de nata liquida
200 ml. de leche semi.
200 gr. de leche condensada
3 huevos
Miel de caña
Nueces
Modo de hacerlo:
Poner en un bol las leches,
añadir el queso fresco Quar,
( Bego puso O Cebreiro )
añadir los huevos,
pasarlo ... (Leer más)
Ensalada de Endibias con salsa Roquefort17-12-2011
Publicado: 17-12-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofa:
"Ayudar al débil es caridad,
pretender ayudar al poderoso es orgullo"
(San Gregorio)
Ingredientes: para 2 personas:
2 endibias
2 tomates medianos de ensaladas
3 pimientos del piquillo
Pimienta negra molida
Perejil, sal
Salsa roquefort:
Queso de roquefort
1 brik de nata liquida
pizca de sal (al gusto)
Modo de hacerlo:
En el vaso de la batidora (minipimer)
poner un trozo del queso roquefort,
... (Leer más)
"Ayudar al débil es caridad,
pretender ayudar al poderoso es orgullo"
(San Gregorio)
Ingredientes: para 2 personas:
2 endibias
2 tomates medianos de ensaladas
3 pimientos del piquillo
Pimienta negra molida
Perejil, sal
Salsa roquefort:
Queso de roquefort
1 brik de nata liquida
pizca de sal (al gusto)
Modo de hacerlo:
En el vaso de la batidora (minipimer)
poner un trozo del queso roquefort,
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Pizza con bordes rellenos15-06-2011
Publicado: 15-06-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Siempre se interpone algo
entre nosotros, y lo que creemos
nuestra felicidad" (Byron)Ingredientes:
para la masa:
200 gr. de harina de fuerza
100 ml. de agua templada
15 ml. de aceite de oliva
1/2 sobre de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
Esa vez la hice con lo que tenia en casa,
1 vaso de tomate frito casero
4 cucharadas de ... (Leer más)
"Siempre se interpone algo
entre nosotros, y lo que creemos
nuestra felicidad" (Byron)Ingredientes:
para la masa:
200 gr. de harina de fuerza
100 ml. de agua templada
15 ml. de aceite de oliva
1/2 sobre de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
Esa vez la hice con lo que tenia en casa,
1 vaso de tomate frito casero
4 cucharadas de ... (Leer más)
Crema de Zanahoria y Queso11-04-2011
Publicado: 11-04-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"La conquista de si mismo,
es la mayor victoria (Platón)
Ingredientes:
1 cebolleta
2 patatas
4 zanahorias
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta
Queso enmental rallado
2 tazas de caldo o agua con pastilla
Modo de hacerlo:
Hoy os traigo una crema buenisima,
que se puede tomar caliente o fría,
y que se hace en un momento.
Poner una olla con el caldo al fuego,
añadir la cebolleta cortada ... (Leer más)
"La conquista de si mismo,
es la mayor victoria (Platón)
Ingredientes:
1 cebolleta
2 patatas
4 zanahorias
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta
Queso enmental rallado
2 tazas de caldo o agua con pastilla
Modo de hacerlo:
Hoy os traigo una crema buenisima,
que se puede tomar caliente o fría,
y que se hace en un momento.
Poner una olla con el caldo al fuego,
añadir la cebolleta cortada ... (Leer más)
Patatas rellenas de Carne y Quesos16-03-2011
Publicado: 16-03-2011
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"El que da de mala gana,
es una grosería,
nada cuesta añadir
una sonrisa" (La Bruyére)
Ingredientes: Para dos
3 patatas medianas
200 g. de carne picada
1 cebolla, perejil, sal
2 dientes de ajos
Queso enmental rallado
Lonchas de queso sin lactosa
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas lavadas y enteras,
dejar enfriar y cortar a lo largo,
Sacarle la pulpa con un sacabolas
o una cucharilla sin ... (Leer más)
"El que da de mala gana,
es una grosería,
nada cuesta añadir
una sonrisa" (La Bruyére)
Ingredientes: Para dos
3 patatas medianas
200 g. de carne picada
1 cebolla, perejil, sal
2 dientes de ajos
Queso enmental rallado
Lonchas de queso sin lactosa
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas lavadas y enteras,
dejar enfriar y cortar a lo largo,
Sacarle la pulpa con un sacabolas
o una cucharilla sin ... (Leer más)
Peras al Gorgonzola y avellanas12-07-2010
Publicado: 12-07-2010
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:
"Si puedo preservar mi buen nombre,
seré suficientemente rico"
( Plauto)
Ingredientes:
4 peras conferencias
Vino dulce, 1 cucharada de miel
Aceite de oliva, nueces,o avellanas
Queso Gorgonzola
Modo de hacerlo:
Mezclamos el vino dulce y la miel y reservamos.
Cortar las peras en 4 trozos con la piel,
poner una sartén grande con un chorrito de aceite, asamos las peras unos minutos por ... (Leer más)
"Si puedo preservar mi buen nombre,
seré suficientemente rico"
( Plauto)
Ingredientes:
4 peras conferencias
Vino dulce, 1 cucharada de miel
Aceite de oliva, nueces,o avellanas
Queso Gorgonzola
Modo de hacerlo:
Mezclamos el vino dulce y la miel y reservamos.
Cortar las peras en 4 trozos con la piel,
poner una sartén grande con un chorrito de aceite, asamos las peras unos minutos por ... (Leer más)
Pastel de Carne07-09-2009
Publicado: 07-09-2009
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía: "No es mas grande el que mas espacio ocupa,sino el que mas vació deja"
Ingredientes:
1/2 kilo de carne picada mixta 1 cebolla, 2 dientes de ajosPerejil, sal, pimienta, 1 huevo duro1/2 litro de bechamel, jamón picado1 pte de queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
Se prepara una bechamel al microondas (ver receta en salsas) y mientras, poner en un bol la carne picada, la ... (Leer más)
Ingredientes:
1/2 kilo de carne picada mixta 1 cebolla, 2 dientes de ajosPerejil, sal, pimienta, 1 huevo duro1/2 litro de bechamel, jamón picado1 pte de queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
Se prepara una bechamel al microondas (ver receta en salsas) y mientras, poner en un bol la carne picada, la ... (Leer más)
Hamburguesa y su Pan22-06-2009
Publicado: 22-06-2009
Publicado por: Mamen
Refranero:
"Quien sirve a otro, no es señor de si"
Ingredientes:
1 kilo de carne picada mixta
3 dientes de ajos, sal
1 cebolla, perejil, aceite
1/2 cucharadita de canela
Cebolla, huevos, queso, beicon
Modo de hacerlo:
En un bol se pone la carne. Se trituran los ajos, cebolla, perejil y sal, y se echa encima de la carne, se añade la canela y se mezcla todo bien, se tapa con papel film y se dejan unas ... (Leer más)
Tarta de peras y Mascarpone26-04-2009
Publicado: 26-04-2009
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
2 peras conferencias
1 terrina de mascarpone 250 gr.
6 cucharadas de Nesquik
6 cucharadas de azúcar
5 huevos, vainilla unas gotas
Modo de hacerlo:
Se pinta un molde desmoldable con un poco de mantequilla, y se forra con el hojaldre, en un bol se echan los huevos y se baten, se añade el mascarpone, el Nesquik, el azúcar, la vainilla (que puede ser azucarada) se añade ... (Leer más)