Etiqueta: Galletas
Galletas Japonesas19-06-2019
Publicado: 19-06-2019
Publicado por: Mamen
Ingredientes:70 gr. de mantequilla blandita
90 gr. de azúcar blanca
1 pizca de sal
2 cucharadas de jengibre rallado o polvo
2 cucharadas de agua muy fría
1 cucharada de
150 gr. de harina de trigo
Semillas de sésamo (opcional)
Modo de hacerlo:
Precalienta el horno a 180º
Bate la mantequilla junto al azúcar hasta que esta blanquee, queda grumosa pero es así,
añade el agua y el ... (Leer más)
Galletas de Alsacia07-12-2018
Publicado: 07-12-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:200 gr. de almendra molida
160 gr. de harina de trigo
100 gr. de azúcar glass
60 gr. azúcar blanca
2 cucharadas de canela
2 claras de huevo
Para el glaseado:
70 gr. de azúcar glass
Media clara de huevo
Modo de hacerlo:
Mezclamos en un bol los ingr. secos, como la almendra molida, la harina, el azúcar, el azúcar glass y la canela, removemos para mezclar todo,
ponemos en ... (Leer más)
Publicado: 03-04-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:70 gr. de harina
110 gr. de copos de avena
50 gr. de almendras molidas
55 gr. de coco rallado seco
150 gr. de azúcar morena
150 gr. de mantequilla
1 cucharada de miel
1 cucharadita de bicarbonato royal
1 cucharada de agua hirviendo
1 manzana mediana, pizca de sal
Modo de hacerlo:
Derretimos la mantequilla en un cazo junto con la miel, ponemos el bicarbonato en un vasito y ... (Leer más)
Galletas rellenas con Amor09-02-2018
Publicado: 09-02-2018
Publicado por: Mamen
Ingredientes:300 gr. de harina
100 gr. de cacao en polvo
130 gr. de mantequilla
130 gr. de azúcar glass
1 huevo L a temp. ambiente
1 cucharadita de vainilla casera
pizca de sal
Dulce de leche
Modo de hacerlo:
En el bol ponemos la mantequilla blandita de forma natural, no la metáis en el micro ni calentarla,
añadir el azúcar glass y batir hasta que quede una crema, ahora añadir ... (Leer más)
Galletas de Mantequilla Faciles01-08-2017
Publicado: 01-08-2017
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. de harina
150 gr. de mantequilla sin sal
75 gr. de azúcar glass
1 cucharada de vainilla liquida
Pizca de sal
Modo de hacerlo:
A tener en cuenta, tener la mantequilla fuera del frigo toda la noche para que quede blandita de manera natural, y que el azucar sea glass (no vale la normal)
en el bol de la batidora poner la mantequilla junto con el azúcar glass, ... (Leer más)
Galletas de Mantequilla con Pistola02-06-2017
Publicado: 02-06-2017
Publicado por: Mamen
Ingredientes:525 gr. de harina
340 gr. de mantequilla
240 gr, de azúcar
20 gr. (2 cucharadas) de leche
10 gr. (1 cucharada) de vainilla liquida
1 huevo
4 gr. (1 cucharadita) de levadura royal
Modo de hacerlo:
Tener la mantequilla a temperatura ambiente, (no ablandada en el micro ni nada por el estilo) yo la tuve desde la noche antes pesada y tapada pero en la encimera,
poner la ... (Leer más)
Galletas de Mantequilla en Rulo11-05-2017
Publicado: 11-05-2017
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. de harina de repostería
190 gr. de mantequilla a tmp. ambiente
100 gr. de azúcar
1 cucharadita de vainilla casera
Pizca de sal
1 yema de huevo para pintar
Azúcar morena para rebozar
Modo de hacerlo:
Batir con barillas la mantequilla hasta que quede a punto de pomada, añadir el azúcar y mezclar,
añade ahora la vainilla casera que puedes verla en el blog ... (Leer más)
Galletas Dulce Corazon13-02-2017
Publicado: 13-02-2017
Publicado por: Mamen
Ingredientes:225 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar glass
1 clara de huevo
1/2 cucharadita de canela en polvo
Pizca de sal
Para el relleno:
Mermelada de fresas
Modo de hacerlo:
En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente, añadimos el azúcar glass y batimos con barillas hasta integrar las dos cosas,
le añadimos la clara de huevo y la canela junto ... (Leer más)
Galletas de Avellanas y chip 31-01-2017
Publicado: 31-01-2017
Publicado por: Mamen
Ingredientes:360 gr. de harina
110 gr. de azúcar moreno
120 gr. de aceite girasol
120 gr. de zumo de naranja
60 gr. de avellanas tostadas trituradas
1/2 sobre de royal (8 gr.)
1cucharadita de vainilla casera
1 pizca de sal
60 gr. de chip de chocolate
Como veis esta receta no lleva ni leche ni huevos ni mantequilla.
Modo de hacerlo:
Trituramos las avellanas pero sin que se hagan harina, que ... (Leer más)
Pastas de Navidad09-12-2016
Publicado: 09-12-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 400 gr. de harina
225 gr. de azúcar
185 gr. de mantequilla
1 huevo + 1 yema
1 cucharadita de azúcar avainillada
Modo de hacerlo:
En un bol poner la harina y hacer un hueco a modo de volcán, echar la mantequilla blandita,
el huevo entero y la yema del otro, ahora añadir el azúcar,
ponemos a continuacion la cucharadita de azucar avainillada,
batir y ... (Leer más)
Galletas de Queso04-12-2016
Publicado: 04-12-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. de harina
200 gr. de queso crema
100 gr. de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar vainillada
Azúcar para la mesa
Azúcar glass para espolvorear
Modo de hacerlo:
Tener la mantequilla a temperatura ambiente, no calentarla en el microondas.
En un bol tamizamos la harina y añadimos la sal,
hacemos un hueco como un volcán en el centro y ... (Leer más)
Publicado: 25-10-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
285 gr. de dulce de leche
150 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar
135 gr. de harina
120 gr. de coco rallado
4 claras de huevos
Pizca de sal
Modo de hacerlo:
Precalentar el horno a 170ºarriba y abajo.
En un bol echar las claras y la pizca de sal y batir con barillas hasta que este a punto de nieve dura casi como un merengue.
En otro bol batir la mantequilla ... (Leer más)
Galletas Chocolat Chip28-09-2016
Publicado: 28-09-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
2 tazas de harina (400 gr.)
2 barras de mantequilla (200 gr.)
2 huevos
3/4 de taza de azúcar morena (160 gr.)
3/4 de taza azúcar blanca (175 gr.)
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 cucharadita vainilla
100 gr. de chocolat chip
Modo de hacerlo:
Se pone en el bol la mantequilla blandita junto con el azúcar morena y el azúcar ... (Leer más)
Galletas de Coco faciles04-04-2016
Publicado: 04-04-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 250 gr. de coco rallado
250 gr. de azúcar glass
4 claras de huevos
1 cucharadita de vainilla liquida casera
Modo de hacerlo:
En un bol grande ponemos el coco rallado, añadimos el azúcar glass y removemos un poco,
En el mismo tarro donde tenia las claras de huevos (me sobraron del Puding) metí la batidora y batí las claras a punto de nieve flojo,
la añadí al ... (Leer más)
Galletas Enamoradas13-02-2016
Publicado: 13-02-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:600 gr. de harina de trigo
150 gr. de almendra molida
450 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal
150 m
l de vino dulce
50 ml de agua
2 huevos
300 gr. de manteca fría
Ralladura de 1 limón
Modo de hacerlo:
En un bol grande ponemos la harina y la almendra molida junto con el azúcar, la sal y el bicarbonato.
Hacemos un volcán y echamos el agua, el ... (Leer más)
Galletas con Almendras de la abuela21-01-2016
Publicado: 21-01-2016
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. de harina
100 gr. de almendras molidas
200 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
1cucharadita de vainilla liquida
1 pizca de sal
Modo de hacerlo:
En un bol poner el azúcar y la mantequilla en trocitos repartida por todo el recipiente, añadir las yemas de huevo y la vainilla liquida (si no tenéis liquida, podéis poner 1 sobre de azúcar vainillada) ... (Leer más)
Galletas de Hojaldres Caramelizadas21-09-2015
Publicado: 21-09-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre sin congelar
Azúcar Glass
1-2 cazos pequeños de fondo plano muy fríos
Modo de hacerlo:
Abrir la plancha del hojaldre con su papel,
estirar con un rodillo lo mas que puedas,
espolvorear por encima de azúcar glass,
ahora vamos enrollando el hojaldre sobre
si mismo y vamos haciendo un cilindro
cortamos discos finos como veis en las ... (Leer más)
Galletas de Avena y Nueces28-07-2015
Publicado: 28-07-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes:125 gr. mantequilla blandita
115 gr copos de avena
75 gr. harina
75 gr. azúcar
1 cucharada de royal
1 plátano maduro
1 puñado de nueces
1 puñado de arándanos (yo no)
Modo de hacerlo:
En un bol batir la mantequilla y azúcar,
añadir la avena y la harina con levadura,
echar el plátano estrujado y las nueces
mezclar todo hasta unirlo bien,
encender ... (Leer más)
Galletas de Mantequilla28-05-2015
Publicado: 28-05-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes:
250 gr. de harina
125 gr. mantequilla
100 gr. azúcar glass
1 huevo
3 gr. levadura en polvo
Ralladura de limón
Modo de hacerlo:
En un bol poner el azúcar glass
añadir la harina con la levadura,
echar la ralladura de limón,
en otro bol batir la mantequilla blandita
y echar los huevos y batir de nuevo,
añadirlo al bol que tenemos con ... (Leer más)
Galletas de Mantequilla con Corazon12-02-2015
Publicado: 12-02-2015
Publicado por: Mamen
Ingredientes: 325 gr. harina de trigo
1/2 sobre de levadura royal
125 gr. de mantequilla blandita
125 gr de azúcar glass
1 huevo
1 cucharada de vainilla
3 cucharadas de anís dulce
Modo de hacerlo:
En un bol poner el azúcar glass
y batirlo junto a la mantequilla blandita,
añadir la vainilla liquida casera
echar el anís y remover,
echar la harina tamizandola
junto ... (Leer más)
Currusquillos Gaditanos03-12-2014
Publicado: 03-12-2014
Publicado por: Mamen
Ingredientes:250 gr. azúcar
100 gr. de harina de repostería
100 gr. de almendra granillo
2 claras de huevos L
1 cucharadita de aceita de oliva
1 cucharadita de royal
Ralladura de 1 limón
Azucar morena y canela molida
Modo de hacerlo:
En un cuenco poner las claras y el azúcar
y batir hasta que quede espumoso,
echar la ralladura del limón y el aceite,
a esta mezcla ... (Leer más)
Perrunillas de Almendras21-11-2014
Publicado: 21-11-2014
Publicado por: Mamen
Ingredientes:Aunque hace pocas entradas que puse las Perrunillas, estas son distintas, y ya las hice pensando en la Navidad, y salieron porque me quede sin harina y pensé que con almendras molidas podían quedar geniales, y no me equivoque, estas ya quedan fichadas para mis dulces navideños, y cualquier día del año.
Empecemos con la receta.
Ingredientes:
300 gr. de almendras molidas
200 gr. ... (Leer más)
Perrunillas03-11-2014
Publicado: 03-11-2014
Publicado por: Mamen
Ingredientes:500 gr. de harina
250 gr. de manteca blanca
150 gr. azúcar blanca
2 yemas de huevos
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela molida
2-3 cucharadas soperas de leche
Ralladura de 1 limón
2 claras y azúcar para rebozar
Modo de hacerlo:
Yo la hice en la Kichen-aid,
pero se puede hacer en otro robot
o también a mano en un bol que quedara
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Galletas de Avena y Chocolate24-06-2014
Publicado: 24-06-2014
Publicado por: Mamen
Un minuto de filosofía:"La clave perfecta de la vida
es seguir siendo jóvenes
hasta morir de viejos"
(Anónimo)
Ingredientes:
175 gr. harina normal
175 gr. mantequilla blandita
120 gr. azúcar
80 gr. de copos de avena
100 gr. chip de chocolate
1 yema de huevo
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
Modo de hacerlo:
Forrar una bandeja de horno con papel
En ... (Leer más)
