Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :

"El corazón tiene razones,
que la razón no tiene en cuenta"

Ingredientes:

4-6 tortitas (yo use Bimbo )
1/2 cebolla
2 tomates
salsa de tomate
8 minis jabuguitos
Pimienta, sal
Un chorrito de vino
1 paquete de queso enmental

Modo de hacerlo:

Primero hacer los cuencos poniendo las tortitas en un molde,

adaptarlas con los dedos al molde donde se vayan a hacer, (yo los puse en conchas de vieiras) y meterlos unos minutos al horno para dorarlas.

Tener cuidado que se hacen enseguida.

Picar la cebolla muy pequeñita y los tomates en cuadraditos, lavar y picar la lechuga y reservar.

En una sartén se pone la salsa de tomate y se meten los choricitos , se dejan hacer un poco para que suelten su jugo,y se salpimenta.

Y ya se empiezan a rellenar las tortitas, primero se ponen la cebolla y los tomates, luego se le añade la lechuga y por encima se pone la salsa de tomate con los chorizos, se le echa el queso rallado y se mete al horno a gratinar , se hacen muy rápido y están muy ricas.


También se pueden hacer en forma de burritos como se ve en la foto, entonces solo hay que calentar la tortita en una sartén y rellenar con lo mismo de las conchas.


Se cierran y se sujetan con un palillo, y listo a comer.



Es un plato que a los chavales les
encantan, y si es para niños,
se pueden sustituir los choricitos ,
por un poco de pollo o carne picada.