Publicado: 07-01-2013
Publicado por: Mamen
Aprendí que el coraje no es la ausencia del miedo, sino el triunfo sobre el. El hombre valiente no es aquel que no siente miedo, sino el que conquista ese miedo
— Nelson Mandela
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofia: "No podemos tener una idea exacta,
de quien jamas calla" (Maeterlinck)
Ingredientes:
2 calabacines grandes
1 cebolla
2-3 dientes de ajos1/2 kilo carne picada mixta
1 trozo de panceta o jamon
Aceite
sal y pimienta
1 paquete de queso enmental rallado
Modo de hacerlo:
Estos calabacines eran enormes,
son de la huerta familiar de mi hija,
y como veis solo dos llenaban la placa del horno.
Primero vaciar el calabacin con un sacabolas,
si no teneis, utilizar una cucharilla de las cafe,
cortarlos en trocitos pequeños y reservar,
en una sarten sofreir los ajos picaditos,
la cebolla cortada fina, y dejar hacer un poco,
añadir el calabacin reservado y dejar hacer,
echar la carne picada y la panceta a cuadraditos,
dejar que tome color,
salpimentar y remover todo.
Poner el horno a 180º mas o menos,
ahora rellenar los medios calabacines,
terminar cubriendolos con el queso enmental
( aconsejo este queso porque es el que queda
mejor, al calentarse se ablanda muy bien)
Yo le puse el que tenia mi hija y como podeis ver
se suele quemar casi sin derretirse,
en casa uso enmental del Mercadona.
Poner los calabacines en la placa con unas gotas
de aceite por el fondo
,
meter al horno no muy fuerte hasta que se doren,
y a disfrutar de este manjar que viene muy bien
despues de tantos atracones de comidas de
bebidas y de dulces postres,
Servir con una ensalada variada a vuestro gusto.
espero que los Reyes Magos os hayan dejado
muchos regalos, que vuestros sueños sean una
realidad y que sigais haciendo felices a todos
los que seguimos vuestros blog.
Eso si os habeis portado bien.
Y si no, por lo menos que esteis bien de salud,
Y con estos buenos deseos quiero desearos,
FELIZ AÑO 2013 para todos, abrazos amig@s.
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