Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofia:

"No podemos tener una idea exacta,

de quien jamas calla" (Maeterlinck)


Ingredientes:
 

2 calabacines grandes

1 cebolla

2-3 dientes de ajos

1/2 kilo carne picada mixta

1 trozo de panceta o jamon

Aceite

sal y pimienta

1 paquete de queso enmental rallado  


Modo de hacerlo:
 

Estos calabacines eran enormes,


son de la huerta familiar de mi hija,


y como veis solo dos llenaban la placa del horno.



Primero vaciar el calabacin con un sacabolas,


si no teneis, utilizar una cucharilla de las cafe,


cortarlos en trocitos pequeños y reservar,


en una sarten sofreir los ajos picaditos,



la cebolla cortada fina, y dejar hacer un poco,


añadir el calabacin reservado y dejar hacer,


 echar la carne picada y la panceta a cuadraditos,

dejar que tome color,


salpimentar y remover todo.


Poner el horno a 180º mas o menos,


ahora rellenar los medios calabacines,


terminar cubriendolos con el queso enmental


( aconsejo este queso porque es el que queda

mejor, al calentarse se ablanda muy bien)


Yo le puse el que tenia mi hija y como podeis ver


se suele quemar casi sin derretirse,




en casa uso enmental del Mercadona.



Poner los calabacines en la placa con unas gotas

de aceite por el fondo
,

meter al horno no muy fuerte hasta que se doren,


y  a disfrutar de este manjar que viene muy bien



despues de tantos atracones de comidas de


bebidas y  de dulces postres,


Servir con una ensalada variada a vuestro gusto.


espero que los Reyes Magos os hayan dejado


muchos regalos, que vuestros sueños sean una


realidad y que sigais haciendo felices a todos


los que seguimos vuestros blog.


Eso si os habeis portado bien.


Y si no, por lo menos que esteis bien de salud,  


 Y con estos buenos deseos quiero desearos,


FELIZ AÑO 2013 para todos, abrazos amig@s.